صعوبةبجد
جاهز55 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة76
مجلة

شمال أفريقيا-طاجين خضار متبل

شمال أفريقيا-طاجين خضار متبل
طاجين الخضار المتبل في شمال إفريقيا هو خال من الغلوتين ونباتي وصفة مع 6 حصص. ل Serving 1.31 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 25% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 190 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 6 غرام من الدهون. إذا كان لديك أغصان الكزبرة والفلفل والبابريكا وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 55 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 85%، هذا الطبق رائع. حاول جمبري شمال أفريقي متبل + كسكس إسرائيلي خضار صيفي مشوي, طاجين دجاج شمال افريقيا، و دجاج سريع على طريقة الطاجين في شمال إفريقيا لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف
2
يضاف الكركم والكمون والفلفل الحلو ؛ يطهى مع التحريك حتى تبدأ التوابل في الرغوة.
المكونات سوف تحتاج
الكركمالكركم
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
3
يضاف الكزبرة والبقدونس والثوم والطماطم ؛ يطهى مع التحريك حتى تمتزج جيدا.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدةملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدة
4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
4
أضف الشمر والبطاطس واللفت والجزر والمرق. ثم خفض الحرارة إلى متوسطة. يغطى بإحكام ويطهى حتى تنضج البطاطس والجزر (حوالي 30 دقيقة).
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
اللفتاللفت
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
5
يضاف البازلاء ويطهى حتى يتم تسخينه جيدا. يتبل الخليط بالملح والفلفل وعصير الليمون.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
6
نقل الخليط إلى وعاء طاجين أو طبق.
المعدات التي سوف تستخدمها
طاجين وعاءطاجين وعاء
7
يزين بأغصان الكزبرة.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدةملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدة
1
تتطلب وصفاتنا مقلاة، ولكن يمكنك أيضا الطهي باستخدام طبق طاجين. إذا كنت تستخدم طاجين مينا ثقيل من الحديد الزهر مثل المكسو بالكامل أو لو كريوسيت ، فقم بقطع السائل في الوصفة بمقدار النصف ؛ لا يسمح الختم الضيق للطبق بقدر التبخر مثل المقلاة العادية.
المعدات التي سوف تستخدمها
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف
طاجين وعاءطاجين وعاء
2
يحتوي طبق الطاجين على كمية محدودة من الطعام ، لذا استخدم فرنا هولنديا صغيرا لعمل كميات كبيرة.
المعدات التي سوف تستخدمها
1 عود زبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن1 عود زبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن
طاجين وعاءطاجين وعاء
3
للحصول على عرض طاولة دراماتيكي يتماشى مع العرف المغربي ، ضع الطبق في وسط الطاولة ، وارفع الغطاء ببطء لتحرير الروائح المسكرة وإظهار الوجبة الملونة بالداخل.

المكونات

2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبازلاء المجمدةالبازلاء المجمدة0قطع حلوى التوفي من هيث بارمع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)397فلفل هابينروطماطم مقطعة ، غير مجففةطماطم مقطعة ، غير مجففة4الجزر ، مقطعة إلى نصفين بالطول ثم إلى عصي 3 بوصةالجزر ، مقطعة إلى نصفين بالطول ثم إلى عصي 3 بوصة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالكزبرة المفرومة ناعماالكزبرة المفرومة ناعما1غصنالكزبرة الطازجةالكزبرة الطازجة1tblsp. خل النبيذ الاحمرلمبة الشمر ، مقطعة إلى أسافين 1/2 بوصةلمبة الشمر ، مقطعة إلى أسافين 1/2 بوصة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبقدونس المفروم ناعماالبقدونس المفروم ناعما2فصوص ثوم مفرومةفصوص ثوم مفرومة3قطع حلوى التوفي من هيث باركمون مطحونكمون مطحون2القشرة: فتات بسكويت غراهامعصير الليمون الطازجعصير الليمون الطازج2القشرة: فتات بسكويت غراهامشرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك1أوريو محشو مزدوجأونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج2قطع حلوى التوفي من هيث باربالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1قطع حلوى التوفي من هيث بارالكركمالكركم4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكناللفت المقشر المفروماللفت المقشر المفروم2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1/2 كوب من الصنوبر المحمص1/2 كوب من الصنوبر المحمص567فلفل هابينروبطاطس يوكون الذهبية ، مقشرة ومقطعة إلى 6 أسافينبطاطس يوكون الذهبية ، مقشرة ومقطعة إلى 6 أسافين