صعوبةبجد
جاهز55 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة76
مجلة

شمال أفريقيا-طاجين خضار متبل

شمال أفريقيا-طاجين خضار متبل
طاجين الخضار المتبل في شمال إفريقيا هو خال من الغلوتين ونباتي وصفة مع 6 حصص. ل Serving 1.31 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 25% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 190 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 6 غرام من الدهون. إذا كان لديك أغصان الكزبرة والفلفل والبابريكا وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 55 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 85%، هذا الطبق رائع. حاول جمبري شمال أفريقي متبل + كسكس إسرائيلي خضار صيفي مشوي, طاجين دجاج شمال افريقيا، و دجاج سريع على طريقة الطاجين في شمال إفريقيا لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
2
يضاف الكركم والكمون والفلفل الحلو ؛ يطهى مع التحريك حتى تبدأ التوابل في الرغوة.
المكونات سوف تحتاج
الكركمالكركم
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
3
يضاف الكزبرة والبقدونس والثوم والطماطم ؛ يطهى مع التحريك حتى تمتزج جيدا.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
نصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعباتنصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعبات
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
ثوم جويا®ثوم جويا®
4
أضف الشمر والبطاطس واللفت والجزر والمرق. ثم خفض الحرارة إلى متوسطة. يغطى بإحكام ويطهى حتى تنضج البطاطس والجزر (حوالي 30 دقيقة).
المكونات سوف تحتاج
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
اللفتاللفت
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
جويا سازون بالكزبرة والأناتوجويا سازون بالكزبرة والأناتو
5
يضاف البازلاء ويطهى حتى يتم تسخينه جيدا. يتبل الخليط بالملح والفلفل وعصير الليمون.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
6
نقل الخليط إلى وعاء طاجين أو طبق.
المعدات التي سوف تستخدمها
طاجين وعاءطاجين وعاء
7
يزين بأغصان الكزبرة.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
1
تتطلب وصفاتنا مقلاة، ولكن يمكنك أيضا الطهي باستخدام طبق طاجين. إذا كنت تستخدم طاجين مينا ثقيل من الحديد الزهر مثل المكسو بالكامل أو لو كريوسيت ، فقم بقطع السائل في الوصفة بمقدار النصف ؛ لا يسمح الختم الضيق للطبق بقدر التبخر مثل المقلاة العادية.
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
طاجين وعاءطاجين وعاء
2
يحتوي طبق الطاجين على كمية محدودة من الطعام ، لذا استخدم فرنا هولنديا صغيرا لعمل كميات كبيرة.
المعدات التي سوف تستخدمها
4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة
طاجين وعاءطاجين وعاء
3
للحصول على عرض طاولة دراماتيكي يتماشى مع العرف المغربي ، ضع الطبق في وسط الطاولة ، وارفع الغطاء ببطء لتحرير الروائح المسكرة وإظهار الوجبة الملونة بالداخل.

المكونات

2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبازلاء المجمدةالبازلاء المجمدة0الخضروات (مثل السبانخ)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)397فلفل هابينروطماطم مقطعة ، غير مجففةطماطم مقطعة ، غير مجففة4الجزر ، مقطعة إلى نصفين بالطول ثم إلى عصي 3 بوصةالجزر ، مقطعة إلى نصفين بالطول ثم إلى عصي 3 بوصة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالكزبرة المفرومة ناعماالكزبرة المفرومة ناعما1غصنالكزبرة الطازجةالكزبرة الطازجة1tblsp. خل النبيذ الاحمرلمبة الشمر ، مقطعة إلى أسافين 1/2 بوصةلمبة الشمر ، مقطعة إلى أسافين 1/2 بوصة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبقدونس المفروم ناعماالبقدونس المفروم ناعما2فصوص ثوم مفرومةفصوص ثوم مفرومة3الخضروات (مثل السبانخ)كمون مطحونكمون مطحون2القشرة: فتات بسكويت غراهامعصير الليمون الطازجعصير الليمون الطازج2القشرة: فتات بسكويت غراهامشرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك1أوريو محشو مزدوجأونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج2الخضروات (مثل السبانخ)نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو1الخضروات (مثل السبانخ)الكركمالكركم4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكناللفت المقشر المفروماللفت المقشر المفروم2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1/2 كوب من الصنوبر المحمص1/2 كوب من الصنوبر المحمص567فلفل هابينروبطاطس يوكون الذهبية ، مقشرة ومقطعة إلى 6 أسافينبطاطس يوكون الذهبية ، مقشرة ومقطعة إلى 6 أسافين