شطائر لحم البقر المشوية الحارة

لطهي الطعام أون بابيلوت (على الشواية ، المغلقة في احباط) ، سخن شواء إلى حرارة متوسطة عالية.

اشطف اللحم البقري لإزالة أي روائح غير مرغوب فيها ، واتركه حتى يجف باستخدام المناشف الورقية وتبليه بمسحوق الثوم والملح والفلفل ، واتركه جانبا لفترة وجيزة. جعل الحقيبة الفرن من 3 طول القدم من احباط الثقيلة عن طريق جلب 2 ينتهي إلى المركز, للطي الجانبين لختم, وترك فتحة في مركز أعلى من خلالها وضع صلصة ولحم البقر. هز الدقيق في الحقيبة لتغطية الداخل. احرق جميع جوانب اللحم البقري على الشواية ، ثم ضعي اللحم البقري في كيس واسكبي 1/2 كوب من صلصة الباربيكيو و 1 ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة فوق اللحم (احتفظ ببقية صلصة الباربيكيو والصلصة الحارة). ختم الحقيبة احباط عن طريق طي اغلاق. شواء حصل لحوم البقر مباشرة على شواء لمدة 30 دقيقة للرطل الواحد. من الناحية المثالية ، يجب طهي هذا حتى تنضج الشوكة ، بحيث يمكنك تفكيكها بالشوكة.

دع اللحم البقري يرتاح لمدة 10 دقائق قبل تقطيعه إلى شرائح رفيعة أو تفكيكه بالشوكة.

سخني صلصة الشواء المحجوزة والصلصة الحارة في قدر صغير. ثم يقطع أو يقطع شرائح اللحم البقري ويقدم على لفائف كايزر أو لفائف إيطالية مقرمشة. تسكب القليل من الصلصة الإضافية فوق اللحم.