صعوبةخبير
جاهز25 ساعة
حصص4
نقاط الصحة23
مجلة

شطائر باذنجان ومدخنة-جودة مشوية مفتوحة الوجه

شطائر باذنجان ومدخنة-جودة مشوية مفتوحة الوجه
قد يكون الباذنجان والسندويشات المشوية ذات الوجه المفتوح المدخن جودان مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 522 سعرة حرارية, 18 جرام بروتين، و 43 جرام دهون. هذه الوصفة النباتية تخدم 4 وتكاليف 2 2.79 لكل وجبة. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الرابع من يوليو. إذا كان لديك فلفل وجبن مثل الجودة والملح وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الملح يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع التفاح تحولات وصفة كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 25 ساعة. هذه الوصفة من ابيكوريوس لديها 100 المشجعين. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 86%. هذه النتيجة رائعة. حاول شطائر الباذنجان مفتوحة الوجه, شطائر سلطة الباذنجان مفتوحة الوجه، و شطائر الباذنجان البارميزان ذات الوجه المفتوح لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
تحضير الشواية للطبخ على نار مباشرة باستخدام فحم متوسط الحرارة (حرارة معتدلة للغاز) ؛ انظر إجراء الشوي.
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
2
أثناء تسخين الشواية ، اخلطي الطماطم والبقدونس و 2 ملاعق كبيرة من الزيت والخل والفلفل و 3/4 ملعقة صغيرة ملح في وعاء متوسط الحجم.
المكونات سوف تحتاج
نصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعباتنصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعبات
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
مثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبةمثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبة
3
باستخدام طائرة الجبن أو مقشرة الخضار ، احلق نصف الجبن إلى شرائح رفيعة (في حالة استخدام جبن الموزاريلا ، اقطع نصفها بسكين) وقم بتغطية الشرائح بغلاف بلاستيكي ، مع الاحتفاظ بالقطعة المتبقية لاستخدام آخر.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة ممتلئة من البقدونس الطازج المفرومملعقة صغيرة ممتلئة من البقدونس الطازج المفروم
1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
مقشرةمقشرة
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
4
فرشاة الخبز على كلا الجانبين مع 1 ملعقة كبيرة زيت لكل شريحة.
المكونات سوف تحتاج
ملعقتان صغيرتان بالإضافة إلى نصف كوب من السكر، مقسمةملعقتان صغيرتان بالإضافة إلى نصف كوب من السكر، مقسمة
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
5
قم بقص الجزء العلوي والسفلي من كل باذنجان ، ثم قطع شرائح 2 (بسمك 1 بوصة) بالطول من وسط كل باذنجان ، مع التخلص من الباقي.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
6
فرشاة قطع الجانبين مع 3 ملاعق كبيرة من النفط (المجموع) ويرش مع المتبقية 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
المكونات سوف تحتاج
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
7
رف شواء بالزيت قليلا ، ثم اشوي شرائح الباذنجان (مغطاة فقط في حالة استخدام شواية غاز) ، وقم بتخفيفها بملعقة معدنية وتقليبها من حين لآخر لتجنب الإفراط في التلويح ، حتى تصبح طرية جدا ، من 8 إلى 10 دقائق. أثناء شواء الباذنجان ، اشوي الخبز ، اقلبه مرة واحدة ، حتى تتشكل علامات الشواء ، إجمالي 1 إلى 2 دقيقة ، وانقله إلى طبق كبير.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
ملعقتان صغيرتان بالإضافة إلى نصف كوب من السكر، مقسمةملعقتان صغيرتان بالإضافة إلى نصف كوب من السكر، مقسمة
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
8
نقل الباذنجان إلى طبق ، ثم أعلى بالتساوي مع شرائح الجبن والعودة إلى شواء ويطهى ، مغطاة للفحم أو الغاز ، دون تحول ، حتى يبدأ الجبن في الذوبان ، حوالي 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
9
نقل الباذنجان مع ملعقة لطبق.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
المعدات التي سوف تستخدمها
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
10
نقل الخبز المشوي إلى 4 لوحات وملعقة خليط الطماطم على القمة.
المكونات سوف تحتاج
نصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعباتنصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعبات
ملعقتان صغيرتان بالإضافة إلى نصف كوب من السكر، مقسمةملعقتان صغيرتان بالإضافة إلى نصف كوب من السكر، مقسمة
11
رذاذ بالتساوي مع المتبقية ملعقة زيت وأعلى مع الباذنجان. الموسم مع الفلفل حسب الذوق.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
1
* إذا كنت لا يمكن شواء في الهواء الطلق ، والخبز والباذنجان يمكن طهيها في 2 دفعات على يتأهل بخفة جيدا محنك كبير (2-الموقد) مخدد عموم شواء على نار معتدلة. شواء الباذنجان ، وتحول في بعض الأحيان ، 10 إلى 13 دقيقة ، ثم أعلى مع الجبن.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
ملعقتان صغيرتان بالإضافة إلى نصف كوب من السكر، مقسمةملعقتان صغيرتان بالإضافة إلى نصف كوب من السكر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 فلفل أصفر مقطع إلى ثلاثة أجزاء1 فلفل أصفر مقطع إلى ثلاثة أجزاء
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
2
نقل الباذنجان إلى ورقة الخبز كبيرة وشواء حول 3 بوصة من اللاحم مسخن حتى ذاب الجبن فقط, حول 1 دقيقة.* يمكن عمل خليط الطماطم قبل 30 دقيقة وحفظه في درجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
نصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعباتنصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)