صعوبةخبير
جاهز25 ساعة
حصص4
نقاط الصحة23
مجلة

شطائر باذنجان ومدخنة-جودة مشوية مفتوحة الوجه

شطائر باذنجان ومدخنة-جودة مشوية مفتوحة الوجه
قد يكون الباذنجان والسندويشات المشوية ذات الوجه المفتوح المدخن جودان مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 522 سعرة حرارية, 18 جرام بروتين، و 43 جرام دهون. هذه الوصفة النباتية تخدم 4 وتكاليف 2 2.79 لكل وجبة. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الرابع من يوليو. إذا كان لديك فلفل وجبن مثل الجودة والملح وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الملح يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع التفاح تحولات وصفة كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 25 ساعة. هذه الوصفة من ابيكوريوس لديها 100 المشجعين. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 86%. هذه النتيجة رائعة. حاول شطائر الباذنجان مفتوحة الوجه, شطائر سلطة الباذنجان مفتوحة الوجه، و شطائر الباذنجان البارميزان ذات الوجه المفتوح لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
تحضير الشواية للطبخ على نار مباشرة باستخدام فحم متوسط الحرارة (حرارة معتدلة للغاز) ؛ انظر إجراء الشوي.
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
2
أثناء تسخين الشواية ، اخلطي الطماطم والبقدونس و 2 ملاعق كبيرة من الزيت والخل والفلفل و 3/4 ملعقة صغيرة ملح في وعاء متوسط الحجم.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
(إما أو عادية)(إما أو عادية)
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
3
باستخدام طائرة الجبن أو مقشرة الخضار ، احلق نصف الجبن إلى شرائح رفيعة (في حالة استخدام جبن الموزاريلا ، اقطع نصفها بسكين) وقم بتغطية الشرائح بغلاف بلاستيكي ، مع الاحتفاظ بالقطعة المتبقية لاستخدام آخر.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة ممتلئة من البقدونس الطازج المفرومملعقة صغيرة ممتلئة من البقدونس الطازج المفروم
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
مقشرةمقشرة
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
4
فرشاة الخبز على كلا الجانبين مع 1 ملعقة كبيرة زيت لكل شريحة.
المكونات سوف تحتاج
12 شريحة رقيقة من لحم الخنزير المطبوخ بالكامل (حوالي 3/4 رطل)12 شريحة رقيقة من لحم الخنزير المطبوخ بالكامل (حوالي 3/4 رطل)
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
5
قم بقص الجزء العلوي والسفلي من كل باذنجان ، ثم قطع شرائح 2 (بسمك 1 بوصة) بالطول من وسط كل باذنجان ، مع التخلص من الباقي.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
6
فرشاة قطع الجانبين مع 3 ملاعق كبيرة من النفط (المجموع) ويرش مع المتبقية 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
المكونات سوف تحتاج
(إما أو عادية)(إما أو عادية)
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
7
رف شواء بالزيت قليلا ، ثم اشوي شرائح الباذنجان (مغطاة فقط في حالة استخدام شواية غاز) ، وقم بتخفيفها بملعقة معدنية وتقليبها من حين لآخر لتجنب الإفراط في التلويح ، حتى تصبح طرية جدا ، من 8 إلى 10 دقائق. أثناء شواء الباذنجان ، اشوي الخبز ، اقلبه مرة واحدة ، حتى تتشكل علامات الشواء ، إجمالي 1 إلى 2 دقيقة ، وانقله إلى طبق كبير.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
12 شريحة رقيقة من لحم الخنزير المطبوخ بالكامل (حوالي 3/4 رطل)12 شريحة رقيقة من لحم الخنزير المطبوخ بالكامل (حوالي 3/4 رطل)
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
رقائق الخضاررقائق الخضار
8
نقل الباذنجان إلى طبق ، ثم أعلى بالتساوي مع شرائح الجبن والعودة إلى شواء ويطهى ، مغطاة للفحم أو الغاز ، دون تحول ، حتى يبدأ الجبن في الذوبان ، حوالي 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
9
نقل الباذنجان مع ملعقة لطبق.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
المعدات التي سوف تستخدمها
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
10
نقل الخبز المشوي إلى 4 لوحات وملعقة خليط الطماطم على القمة.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
12 شريحة رقيقة من لحم الخنزير المطبوخ بالكامل (حوالي 3/4 رطل)12 شريحة رقيقة من لحم الخنزير المطبوخ بالكامل (حوالي 3/4 رطل)
11
رذاذ بالتساوي مع المتبقية ملعقة زيت وأعلى مع الباذنجان. الموسم مع الفلفل حسب الذوق.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
1
* إذا كنت لا يمكن شواء في الهواء الطلق ، والخبز والباذنجان يمكن طهيها في 2 دفعات على يتأهل بخفة جيدا محنك كبير (2-الموقد) مخدد عموم شواء على نار معتدلة. شواء الباذنجان ، وتحول في بعض الأحيان ، 10 إلى 13 دقيقة ، ثم أعلى مع الجبن.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور
12 شريحة رقيقة من لحم الخنزير المطبوخ بالكامل (حوالي 3/4 رطل)12 شريحة رقيقة من لحم الخنزير المطبوخ بالكامل (حوالي 3/4 رطل)
المعدات التي سوف تستخدمها
1 فلفل أصفر مقطع إلى ثلاثة أجزاء1 فلفل أصفر مقطع إلى ثلاثة أجزاء
رقائق الخضاررقائق الخضار
2
نقل الباذنجان إلى ورقة الخبز كبيرة وشواء حول 3 بوصة من اللاحم مسخن حتى ذاب الجبن فقط, حول 1 دقيقة.* يمكن عمل خليط الطماطم قبل 30 دقيقة وحفظه في درجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)