شريحة لحم مكواة محشوة
قد تكون شريحة لحم المكواة المحشوة هي الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 6. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 44 جرام بروتين, 34 جرام دهون، وما مجموعه 627 سعرة حرارية. ل $5.02 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 31% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من البرقوق ، وخبز بولمان السميك ، والفلفل الحار ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الخبز يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة القهوة خبز الموز كحلوى. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل يوم فالنتين. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة و 40 دقيقة. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 61%. هذه النتيجة صلبة. حاول الخضروات الصيفية مع شريحة لحم المكواة, شريحة لحم فلاتيرون على الطريقة اليابانية، و شريحة لحم مكواة مشوية مع صلصة الخل والتوابل المحمصة لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضعي الخبز على صينية خبز كبيرة وادهنها بزيت الزيتون.
اخبزيها لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
السماح لتبرد. تفريق الخبز المحمص ونقل إلى الطعام المعالج. عملية لفتات الخشنة.
في كوب قياس زجاجي كبير ، غطي البرقوق بـ 1/2 كوب من النبيذ. الميكروويف في قوة عالية لمدة 1 دقيقة ، أو حتى الخوخ لينة.
قطع الخوخ إلى قطع 1/2 بوصة ونقل إلى وعاء كبير جنبا إلى جنب مع النبيذ تمرغ.
في مقلاة كبيرة وعميقة مقاومة للفرن ، سخني 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
يضاف ثلث البانسيتا ويطهى على نار معتدلة حتى يصبح هشا ، حوالي 7 دقائق. بملعقة مشقوقة ، أضيفي البانسيتا إلى البرقوق.
يضاف الثوم إلى المقلاة ويطهى على نار خفيفة لمدة 1 دقيقة. اكشط الثوم في الوعاء.
يضاف فتات الخبز والكستناء وإكليل الجبل المفروم والبيكورينو والكايين ويتبل بالملح والفلفل. ضجة في البيض.
ضعي شرائح اللحم على سطح العمل وتبلي الجانبين بالملح والفلفل. اضغط على نصف الحشوة فوق كل شريحة لحم.
نشمر شرائح اللحم بالطول وربطة عنق على فترات 2 بوصة مع سلسلة المطبخ.
سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون المتبقية في المقلاة حتى تلمع.
أضيفي شرائح اللحم واطهيها على نار عالية إلى حد ما حتى تحمر في كل مكان ، حوالي 8 دقائق. اقلب جانب التماس شرائح اللحم لأسفل.
أضف 3/4 كوب من النبيذ والبانسيتا المتبقية إلى المقلاة مع المرق وأغصان إكليل الجبل والكراث ؛ يغلى المزيج.
انقلي المقلاة إلى الفرن ودمسي شرائح اللحم لمدة 25 دقيقة تقريبا ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يسجل مقياس حرارة يتم إدخاله في شرائح اللحم 130 للحوم المتوسطة والنادرة إلى المتوسطة.
انقل شرائح اللحم إلى لوح نحت للراحة لمدة 5 دقائق.
يخفق الدقيق في عصائر المقلاة ويترك على نار خفيفة على نار عالية إلى حد ما ، ويخفق عدة مرات ، حتى يتكاثف المرق ويقلل قليلا ، حوالي 3 دقائق. صفي المرق في قدر صغير مع الضغط على المواد الصلبة. يتبل بالملح والفلفل ويحافظ على المرق دافئا.
فك شرائح اللحم وشريحة بالعرض 1/4 بوصة سميكة.