صعوبةخبير
جاهز2 ساعة
حصص6
نقاط الصحة6
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

شريحة لحم متبلة على الطريقة التايلاندية وسلطة أعشاب

شريحة لحم متبلة على الطريقة التايلاندية وسلطة أعشاب
بحاجة الى طبق جانبي خال من الغلوتين والألبان? يمكن أن تكون شريحة لحم الجناح المتبلة وسلطة الأعشاب على الطريقة التايلاندية وصفة رائعة لتجربتها. حصة واحدة تحتوي على 229 سعرة حرارية, 10 جرام بروتين، و 11 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 1.74 دولار لكل وجبة. وسوف يكون ضرب في الخاص بك يوم فالنتين حدث. توجه إلى المتجر والتقاط براعم الفاصوليا مونج والسكر البني والثوم المعمر ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 2 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 34%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول شريحة لحم مشوية متبلة بالتايلاندية, شريحة لحم متبلة بعشب الطماطم، و شريحة لحم مشوية متبلة بالأعشاب لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يمزج الماء والسكر في قدر صغير ويسخن على نار متوسطة حتى يذوب تماما.
المكونات سوف تحتاج
1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة
أرز كانيلا® طويل الحبةأرز كانيلا® طويل الحبة
المعدات التي سوف تستخدمها
5 أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع بحجم اللقمة5 أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع بحجم اللقمة
2
انقله إلى وعاء صغير ، وأضف صلصة السمك وعصير الليمون والثوم ومسحوق الفلفل الحار وحركه حتى يمتزج.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش
صلصة السمكصلصة السمك
أفوكادو هاس مهروس قليلاًأفوكادو هاس مهروس قليلاً
ثوم جويا®ثوم جويا®
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبةمثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبة
3
نقل نصف إلى وعاء صغير والاحتياطي حتى الخطوة
4
يضاف الزيت إلى النصف المتبقي ويخفق حتى يتحد.
المكونات سوف تحتاج
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
1/3 كوب من جبنة الماسكاربوني، بدرجة حرارة الغرفة1/3 كوب من جبنة الماسكاربوني، بدرجة حرارة الغرفة
5
ضع شريحة لحم الخاصرة داخل كيس بسحاب بحجم جالون مع ماء مالح. اضغط على الهواء ، وختم كيس ، والسماح اللحوم لانقع ، وتحول في بعض الأحيان ، لمدة 1 ساعة على الأقل وتصل إلى 1
المكونات سوف تحتاج
شريحة لحم الجناحشريحة لحم الجناح
1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع
الماء للسماحالماء للسماح
6
إزالة شريحة لحم من ماء مالح واتركها حتى تجف مع المناشف الورقية. أشعل مدخنة كبيرة مليئة بالفحم وانتظر حتى يتم تغطيتها بالرماد الرمادي.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعباتطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
مرق الدجاج المجفف من جويا®مرق الدجاج المجفف من جويا®
7
موزعة بالتساوي على 1/2 من صر ، وترك النصف الآخر فارغة.
المكونات سوف تحتاج
تشكيلة من البسكويت أو رقائق البيتاتشكيلة من البسكويت أو رقائق البيتا
8
وضع صر الطبخ في مكان ، وتغطي ، والسماح للشواء لتسخين لمدة 5 دقائق. كشط شبكات الطهي نظيفة ، ثم ضع شريحة لحم الجناح على الجانب الساخن من الشواية. يطهى حتى يتفحم جيدا ، حوالي 3 دقائق. اقلب شريحة اللحم واستمر في الطهي حتى يتفحم الجانب الثاني جيدا ، لمدة 3 دقائق أطول.
المكونات سوف تحتاج
شريحة لحم الجناحشريحة لحم الجناح
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعباتطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
9
انقل شريحة اللحم إلى الجانب الأكثر برودة من الشواية ، وقم بتغطيتها ، واطهيها حتى يسجل مركز شريحة اللحم 125 دولارا فهرنهايت على مقياس حرارة مقروء لمتوسط نادر ، أو 135 دولارا للمتوسط ، حوالي 5 دقائق أطول.
المكونات سوف تحتاج
18 حبة من الجمبري، منزوعة الذيول، مقشرة ومنزوعة العروق18 حبة من الجمبري، منزوعة الذيول، مقشرة ومنزوعة العروق
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعباتطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
10
نقل إلى لوح التقطيع ، خيمة مع احباط ، والسماح شريحة لحم للراحة لمدة 5 دقائق على الأقل.
المكونات سوف تحتاج
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعباتطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®
11
شريحة رقيقة لحم البقر ضد الحبوب ونقل إلى وعاء كبير.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبةمثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبة
12
أضف الأعشاب والكراث وبراعم الفاصوليا والتتبيلة المحجوزة وقلبها حتى تتحد.
المكونات سوف تحتاج
3 قطرات من صلصة الصويا3 قطرات من صلصة الصويا
1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
13
قدميها على الفور.

النبيذ الموصى به: ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, بينوت نوير

ميرلوت وكابيرنيت ساوفيجنون وبينوت نوير هي خيارات رائعة لشرائح اللحم. بعد كل شيء ، لحم البقر والنبيذ الأحمر هي مزيج كلاسيكي. بشكل عام ، تتناسب شرائح اللحم الأصغر حجما مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط ، مثل بينوت نوير أو ميرلوت ، بينما يمكن لشرائح اللحم الدهنية التعامل مع اللون الأحمر الغامق ، مثل كابيرنيت ساوفينجنون. النبيذ الاحتياطي ميرلوت لوريلاي الفائز بالميدالية الذهبية في ألبرتينا مع تصنيف 5 من 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 25 دولار لكل زجاجة.
نبيذ احتياطي ميرلوت لوريلاي الفائز بالميدالية الذهبية في ألبرتينا
نبيذ احتياطي ميرلوت لوريلاي الفائز بالميدالية الذهبية في ألبرتينا
الفاكهة-النكهات إلى الأمام ، مع العفص لينة لينة والانتهاء من فترة طويلة.