صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص2
نقاط الصحة18
مجلة

شريحة لحم ضلع العين مع ريحان هولنديز

5
4
3
2
1
شريحة لحم ضلع العين مع ريحان هولنديز

شريحة لحم ضلع العين مع ريحان هولنديز

شريحة لحم ضلع العين مع الريحان هولانديز يأخذ حولها 45 دقيقة من البداية إلى النهاية. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والبدائية لها 1470 سعرة حرارية, 28 جرام بروتين، و 150 جرام دهون لكل وجبة. ل $5.02 لكل وجبة, يمكنك الحصول على الطبق الرئيسي الذي يخدم 2. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. جعلت 113 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقاط صفار البيض وزيت الزيتون والريحان ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. وسوف يكون ضرب في الخاص بك يوم فالنتين حدث. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة جيدة جدا من 77%. وصفات مماثلة هي شريحة لحم ضلع العين, شريحة لحم ضلع العين، و شريحة لحم ضلع العين.

تعليمات

1
يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية/مروحة 180 درجة مئوية / غاز
المعدات التي سوف تستخدمها
12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة
2
ضعي شريحة اللحم على طبق وافركيها بـ 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز والكثير من الفلفل الأسود وملح البحر المتقشر. اتركيه لينقع في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
إلى 6 صدور دجاج بالعظم والجلدإلى 6 صدور دجاج بالعظم والجلد
مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)
- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة
6 شرائح لحم بقر بوزن 8 أونصات6 شرائح لحم بقر بوزن 8 أونصات
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
3
سخني مقلاة فرن ثقيلة القاعدة حتى تصبح ساخنة للغاية.
المعدات التي سوف تستخدمها
6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
4
يضاف اللحم إلى المقلاة مع الزيت من الطبق وفصوص الثوم والزعتر وورق الغار. احرق شريحة اللحم لمدة 3 دقائق على الجانب الأول حتى يصبح لونها بنيا جيدا ، مع تغطية بالزيت والأعشاب أثناء طهيها. قم بإزالة الزيت بعناية ، أضف 2 ملعقة كبيرة أخرى ، ثم احرق الجانب الثاني من شريحة اللحم بنفس الطريقة. بني بسرعة حول الحواف ، ثم حرك المقلاة في الفرن وشويها لمدة 15 دقيقة ، مع التقليب في منتصف الطريق.
المكونات سوف تحتاج
(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)
6 إلى 8 حبات فلفل أسود كاملة6 إلى 8 حبات فلفل أسود كاملة
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
6 شرائح لحم بقر بوزن 8 أونصات6 شرائح لحم بقر بوزن 8 أونصات
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)
المعدات التي سوف تستخدمها
12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة
6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
5
خذ شريحة اللحم من المقلاة واجلس على رف فوق صينية تحميص. ضع الزيت والأعشاب والثوم من المقلاة فوق شريحة اللحم ، ثم اتركيه للراحة لمدة 15-20 دقيقة. ترك شريحة لحم مغطاة مع احباط سيجعل البخار شريحة لحم وتفقد قشرة هش.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة
نصف عبوة من عجينة الباف باستري المجمدة (ورقة واحدة)، مذابةنصف عبوة من عجينة الباف باستري المجمدة (ورقة واحدة)، مذابة
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
6 شرائح لحم بقر بوزن 8 أونصات6 شرائح لحم بقر بوزن 8 أونصات
(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)
المعدات التي سوف تستخدمها
صدر ديك رومي منزوع الجلد والعظم، مقطع إلى شرائحصدر ديك رومي منزوع الجلد والعظم، مقطع إلى شرائح
6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
6
وفي الوقت نفسه ، بدء هولنديس. ضعي قدرا متوسطا من الماء ليغلي.
المكونات سوف تحتاج
صلصة هولنديزصلصة هولنديز
الكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماًالكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
7
ضعي الخل وسيقان الريحان وورق الغار والتوابل في مقلاة صغيرة. تغلي إلى حوالي 3 ملاعق كبيرة ، ثم يصفى.
المكونات سوف تحتاج
6 إلى 8 حبات فلفل أسود كاملة6 إلى 8 حبات فلفل أسود كاملة
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
8
ضعي صفار البيض في وعاء كبير وعميق ، وأضيفي 1 ملعقة كبيرة من الماء البارد و 1 ملعقة كبيرة من الخل ، ثم اخفقي لفترة وجيزة حتى يصبح خفيفا ورغويا.
المكونات سوف تحتاج
بسكويت الزنجبيل، مقسمبسكويت الزنجبيل، مقسم
التخفيضالتخفيض
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
الكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماًالكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)
9
ضع الوعاء فوق الماء المغلي ، ولكن دون لمسه ، ثم اخفقه إلى رغوة خفيفة ومتجددة الهواء. الآن أضيفي الزبدة تدريجيا ، شيئا فشيئا ، مع الخفق طوال الوقت لعمل صلصة صفراء حريرية. منع ارتفاع درجة حرارة الصلصة عن طريق رفع الوعاء داخل وخارج المقلاة ، وإضافة المزيد من الماء إذا بدأ يصبح سميكا جدا. يمكن الحفاظ على الصلصة دافئة لمدة تصل إلى 30 دقيقة عن طريق وضع الوعاء في حمام من الماء الدافئ فقط. إذا كان الجو حارا جدا ، فسوف تنقسم الصلصة. قبل التقديم مباشرة ، يقطع الريحان ناعما ويقلب في الصلصة مع عصير الليمون والتوابل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
1 كمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً1 كمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
كوسة مقلية قليلاًكوسة مقلية قليلاً
الكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماًالكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)
6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
10
نصيحة هولنديز: تعمل هذه الوصفة على تقليل ما يكفي لثلاث دفعات من الصلصة ، احتفظ بما تبقى في الثلاجة لعدة أشهر. نصنع دفعات ضخمة في مطاعمنا ، ونخفض إلى 100 مل ، ونضيف القليل من الماء ونخزنه في زجاجة ضغط. سوف تبقى بقايا هولنديز جيدا في الثلاجة لمدة تصل إلى 2 أيام. حاول تحريكه من خلال بعض الهريس لأعلى فطيرة السمك.
المكونات سوف تحتاج
صلصة هولنديزصلصة هولنديز
كوسة مقلية قليلاًكوسة مقلية قليلاً
الكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماًالكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت

النبيذ الموصى به: ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, بينوت نوير

شريحة لحم rib آي تعمل بشكل جيد مع ميرلوت وكابيرنيت ساوفيجنون وبينوت نوير. بعد كل شيء ، لحم البقر والنبيذ الأحمر هي مزيج كلاسيكي. بشكل عام ، تتناسب شرائح اللحم الأصغر حجما مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط ، مثل بينوت نوير أو ميرلوت ، بينما يمكن لشرائح اللحم الدهنية التعامل مع اللون الأحمر الغامق ، مثل كابيرنيت ساوفينجنون. أربعة بركس الخمرة باسو روبلز سانجيوفيز, سيارة أجرة, ميرلوت "سكوسو" مزيج مع 5 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 40 دولار لكل زجاجة.
أربعة بركس الخمرة باسو روبلز سانجيوفيز الكابينة ميرلوت سكوسو مزيج
أربعة بركس الخمرة باسو روبلز سانجيوفيز الكابينة ميرلوت سكوسو مزيج
كاليفورنيا "سوبر توسكان" من سانجيوفيز ، كابيرنيت ساوفيجنون ، وميرلوت هي رحلة جالوب كاملة للحواس. رائحة مركزة من التوت والعليق مع التبغ والتوابل تعطي الأنف جريئة دافئة لهذا المزيج. تتوازن التوت والإسبريسو على الحنك مع التانينات الكاملة وتقريبها تلميحات من الفلفل والفانيليا مع لمسة نهائية من التوت الحلو.
يستخدم هذا الموقع الإلكتروني ملفات تعريف الارتباط
نستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخصيص المحتوى والإعلانات، ولتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعي ولتحليل حركة المرور على موقعنا. ونشارك كذلك معلومات عن استخدامك لموقعنا مع شركائنا من مواقع التواصل الاجتماعي والإعلانات والتحليلات الذين قد يدمجونها مع معلومات أخرى قدمتها إليهم أو التي جمعوها من استخدامك لخدماتهم. وتعني مواصلتك لاستخدام موقعنا الإلكتروني موافقتك على ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا.
حسنا