وصفاتمجلة
صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 25 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة17
ميلك شيك الليمون لشخصين
شرائح سمك الهلبوت المشوية مع صلصة التوت
كعكة ريد فيلفيت مع صلصة الجبن الكريمي
شريحة لحم مع صلصة الشواء البلسميكية
سلطة ستيك الجنوب الغربي
ساندويتشات السمك المقلية لشخصين
شريحة لحم مسطحة متبلة على الطريقة السيشوانية
شريحة لحم بنكهة مميزة
تشالوباس لحم البقر والفاصوليا السوداء
شريحة لحم برتقالية مشوية
وصفات ذات صلة
لحم خروف صقلي سوتيه
بيستو بريمافيرا
شوربة اللفت البرتغالية
نجم شراب البيض لاذع
مجلة

شريحة لحم جيدة وفطيرة الكلى

شريحة لحم جيدة وفطيرة الكلى
شريحة لحم جيدة & فطيرة الكلى يستغرق حوالي 2 ساعة و 25 دقيقة من البداية إلى النهاية. ل Serving 3.35 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 25% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 627 سعرة حرارية, 41 جرام بروتين، و 47 جرام دهون كل. إذا كان لديك زبدة وبصل وكلية ثور وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. فهو مثالي ل يوم فالنتين. 341 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 76%. هذه النتيجة صلبة. إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فقد ترغب أيضا في وصفات مثل فطيرة اللحم والكلى (أو الفطر) , في نهاية المطاف تحول: شريحة لحم & فطيرة الكلى، و عشاء الأحد: شريحة لحم وفطيرة الكلى.

تعليمات

1
من المهم طهي اللحم قبل يوم واحد ، حتى تتمكن من التخلص من أي دهون ارتفعت إلى الأعلى ، وحتى لا تتراجع المعجنات في مواجهة حشوة دافئة جدا ، لذلك قبل 48 ساعة-اصنع المعجنات. أزيز الدقيق وقليل من ملح البحر الناعم معا لبضع ثوان في محضر الطعام ، ثم أضيفي الزبدة وأزيز حتى يبدو الخليط مثل فتات الخبز الخشنة.
المكونات سوف تحتاج
فتات الخبز الخشنةفتات الخبز الخشنة
ملح البحر الناعمملح البحر الناعم
فاكهة الفراولة بالقدمفاكهة الفراولة بالقدم
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
2
اخفقي صفار البيض معا و 3 ملاعق كبيرة من الماء وأزيزي مع المعجنات حتى تتجمع في كرة. لف في فيلم التشبث واتركه للراحة في الثلاجة لمدة ساعة واحدة على الأقل.
المكونات سوف تحتاج
شوكولاتة مبشورة، اختياريشوكولاتة مبشورة، اختياري
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
3
زر القطع-فصوص الكلى بحجم الفطر من القلب المركزي الأبيض (التخلص).
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
كلى لحم العجل مقطعة إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةكلى لحم العجل مقطعة إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
4
نقطع اللحم البقري إلى مكعبات صغيرة ونقطع الفطر إلى قطع.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
5
سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة عالية. رمي في الكلى ويقلى حتى لون خفيف. تلميح في مصفاة لتصريف.
المكونات سوف تحتاج
كلى لحم العجل مقطعة إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةكلى لحم العجل مقطعة إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
6
امسح المقلاة وأعدها إلى درجة حرارة منخفضة ومتوسطة ، مع إضافة 25 جم/1 أوقية من الزبدة و 1 ملعقة كبيرة زيت. ضعي البصل واقليه لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح طريا وذهبيا قليلا.
المكونات سوف تحتاج
فاكهة الفراولة بالقدمفاكهة الفراولة بالقدم
ظرفان من ورق غويا مع الكزبرة والأناتوظرفان من ورق غويا مع الكزبرة والأناتو
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
7
نقل إلى طبق خزفي كبير ، وذلك باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة.
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
8
سخني الفرن على حرارة 160 درجة مئوية / غاز 3 / مروحة 140 درجة مئوية. ضعي 85 جم/3 أونصة من الدقيق في كيس بلاستيكي كبير ، وتبليه بسخاء. رمي في لحوم البقر ويهز حتى مطحون طفيفة.عودة مقلاة إلى متوسطحرارة عالية ، إضافة المزيد من الزيت والزبدة إذا لزم الأمر. تخلص من أي دقيق زائد (احتفظ به) ثم اقلي اللحم البقري على دفعات حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. كما يتم كل دفعة ، نقله إلى طبق خزفي.
المكونات سوف تحتاج
فاكهة الفراولة بالقدمفاكهة الفراولة بالقدم
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
سكر أحمر خشنسكر أحمر خشن
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
مقطعة إلى شرائح بقياس 1/2 بوصةمقطعة إلى شرائح بقياس 1/2 بوصة
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
9
إضافة المزيد من الزيت والزبدة إلى مقلاة إذا لزم الأمر ، تقلى الفطر لمدة 2 دقيقة حتى تبدأ في الذبول ، ثم إضافتها إلى طبق خزفي مع الكلى استنزاف ، والماء الساخن ، ومسحوق ماجي وورق الغار ، بالإضافة إلى الدقيق الزائد في الحقيبة إذا كنت ترغب في المرق سميكة. يقلب جيدا ويغطى ويطهى في الفرن لمدة 75-90 دقيقة حتى ينضج اللحم وتصبح الصلصة سميكة. تبرد جيدا ، ثم ضعها في الثلاجة (يفضل أن تكون بين عشية وضحاها) بحيث يمكن بعد ذلك إزالة الدهون والتخلص منها.
المكونات سوف تحتاج
مسحوق ماجيمسحوق ماجي
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
كلى لحم العجل مقطعة إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةكلى لحم العجل مقطعة إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
فاكهة الفراولة بالقدمفاكهة الفراولة بالقدم
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
10
في الصباح-العودة المعجنات لتبريد درجة حرارة الغرفة ، ثم لفة بها رقيقة على جيداسطح مطحون. اقلب طبق فطيرة بعمق 28-30 * 23 سم ، 6.5 سم إلى المعجنات. أضف عقليا 1 سم إضافيا من جميع النواحي ، ثم استخدم الطبق كدليل لقطع غطاء المعجنات. من البقايا ، اقطع ما يكفي من شرائح المعجنات بعرض 6 سم لتدور حول الطبق يجب أن تغطي الحافة المسطحة وحوالي منتصف الجزء الداخلي.
المكونات سوف تحتاج
10 لفائف عشاء بيضاء10 لفائف عشاء بيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم ناعماً، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمجوز البقان المفروم ناعماً، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
11
زبدة طفيفة حافة الطبق وخط مع قطاع (ق) من المعجنات ، وختم أي ينضم مع القليل من الماء. زبدة أكتاف فطيرة جامع أو كوب البيض مقلوبة والوقوف في الوسط. ملعقة في خليط اللحم ليأتي مستوى مع الجزء العلوي من الطبق. لا تفرط: احتفظ بأي مرق زائد لتقديمه ساخنا مع الفطيرة.
المكونات سوف تحتاج
فاكهة الفراولة بالقدمفاكهة الفراولة بالقدم
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
12
فرشاة حافة المعجنات مع القليل من الماء ، ثم ثنى غطاء المعجنات أكثر من ذلك ، معسر حواف لختم. يغطى بغشاء لاصق ويحفظ في الثلاجة إن لم يكن الخبز على الفور.
المكونات سوف تحتاج
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
13
أخيرا ، قبل ساعة من التقديم-سخن الفرن مسبقا إلى 200 درجة مئوية/غاز 6/مروحة 180 درجة مئوية. اصنع أربع قطع مائلة في غطاء الفطيرة ، ثم ادهنها بغسل البيض.
المكونات سوف تحتاج
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
14
اخبزيها لمدة 35-45 دقيقة حتى يصبح لون المعجنات بنيا ذهبيا ، مع خفض الحرارة 10-20 بعد حوالي 20 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
15
أخرجي الفطيرة من الفرن واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق قبل تقطيعها.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم

النبيذ الموصى به: لامبروسكو دولتشي, الحصاد المتأخر ريسلينج, فين سانتو

لامبروسكو دولتشي ، أواخر الحصاد ريسلينغ ، وفين سانتو هي خيارات كبيرة للفطيرة. هذه الخمور كلها حلوة ، وهو أمر مهم لأن النبيذ يجب أن يكون عادة أحلى من الطعام الذي تقترن به. النبيذ واحد يمكن أن تحاول هو نهر الأفعى أواخر الحصاد ريسلينغ. لديها 5 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 16 دولار.
نهر الأفعى أواخر الحصاد ريسلينغ
نهر الأفعى أواخر الحصاد ريسلينغ
مصنوعة من العنب اليسار لشنق على الكرمة في منطقتنا العقارات الساحة وادي الكرم, أواخر الحصاد ريسلينغ لدينا النبيذ الحلوى الأصلي. لدينا 2011 لديه الأنف ليميد مع تلميح من المعادن والانتهاء من العسل. استمتع بهذا النبيذ مع الحلويات القائمة على الفاكهة أو كمقبلات منعشة.
برك الساحرة المذابة
خبز البطاطس بالبارميزان
بطاطا حلوة محشوة بالجوز البقان والمارشميلو
أعواد خبز السمسم
كعكة الليمون والنعناع مع الفراولة
سندويشات لحم الخنزير والسلطة
أبطال نقانق الدجاج
تاماليس فييستا
دجاج هريسة
حشو الفطر البري