شريحة لحم ثلاثية الأطراف مع الفطر والفلفل
بحاجة الى طبق رئيسي خال من الغلوتين ومنتجات الألبان? يمكن أن تكون شريحة اللحم ثلاثية الأطراف مع الفطر والفلفل وصفة رائعة لتجربتها. ل $3.85 لكل حصة، هذه الوصفة يغطي 36% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. حصة واحدة تحتوي على 462 سعرة حرارية, 39 جرام بروتين، و 29 غرام من الدهون. هذه الوصفة محبوبة من قبل 3 من عشاق الطعام والطهاة. يوم فالنتين سيكون أكثر خصوصية مع هذه الوصفة. إذا كان لديك صلصة رسيستيرشاير وصلصة الصويا والثوم وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. يتم إحضارها لك عن طريق الطعامالشبكة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة و 5 دقائق. بشكل عام ، هذه الوصفة تكسب النتيجة ملعقة رهيبة من 92%. حاول شريحة لحم ثلاثية الأطراف مع الفطر والفلفل, ستيك هوجيس مع الفطر والبصل والفلفل، و شريحة لحم تنورة الزنجبيل مع البازلاء الثلجية والفطر والفلفل لوصفات مماثلة.
تعليمات
يمزج 3/4 كوب من الماء الساخن ومكعب المرق في طبق خبز زجاجي صغير ؛ يقلب حتى يذوب.
اخفقي في 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وصلصة الصويا وصلصة رسيستيرشاير وعصير 1 ليمونة ورقائق الفلفل الأحمر و 1 ملعقة صغيرة ملح و 1/2 ملعقة صغيرة فلفل. تمزيق 4 أغصان زعتر و 3 أغصان إكليل الجبل إلى قطع ؛ أضف إلى التتبيلة مع البصل الأخضر.
باستخدام شوكة ، اخترق اللحم في كل مكان على فترات 2 بوصة.
أضف إلى التتبيلة مع التأكد من غمرها بالكامل. (إذا لزم الأمر ، قم بوزن اللحم بلوح.) غطيها وضعيها في الثلاجة من 3 إلى 8 ساعات.
إزالة اللحم من الثلاجة حوالي 1 ساعة قبل الشوي (اتركه في ماء مالح).
ضعي الفطر والفلفل في وعاء كبير. المسيل للدموع المتبقية 2 الأغصان الزعتر و 1 غصن روزماري إلى قطع وإضافة إلى وعاء جنبا إلى جنب مع الثوم ، والباقي 2 ملعقة طعام زيت الزيتون وعصير الليمون 1/2. يتبل بالملح والفلفل ويقلب.
سخن الشواية إلى متوسطة ، ثم استعد للحرارة غير المباشرة: للغاز ، أطفئ الشعلات من جانب واحد. بالنسبة للفحم ، ادفع الفحم إلى جانب واحد.
أخرجي اللحم من التتبيلة واتركيه حتى يجف مع الاحتفاظ بالتتبيلة.
ضع اللحم على الجانب الأكثر سخونة من الشواية (الحرارة المباشرة) واطهيه ، مع التقليب كثيرا ، حتى يتفحم ، من 15 إلى 20 دقيقة ؛ نثر الأعشاب من التتبيلة على اللحم أثناء طهيه (لا بأس إذا سقطت الأعشاب من خلال الشبكات ؛ سوف نكهة الدخان). انقل اللحم إلى الجانب الأكثر برودة من الشواية (حرارة غير مباشرة) ؛ يغطى ويطهى ، ويقلب ويغطى بالحساء عدة مرات مع التتبيلة المحجوزة ، حتى يتم إدخال مقياس حرارة في الجزء السميك يسجل 125 درجة فهرنهايت لمتوسط نادر ، حوالي 20 دقيقة أخرى.
انقله إلى لوح التقطيع واتركه يرتاح لمدة 10 دقائق على الأقل.
في هذه الأثناء ، أضيفي الفطر والفلفل إلى الشواية على نار مباشرة ؛ يطهى مع التقليب عدة مرات ، ويدهن بعصير 1/2 ليمونة المتبقية ويتبل بالملح ، حتى يتفحم وينضج ، من 10 إلى 15 دقيقة. رتب البصل الأخضر من التتبيلة على الشواية واطهيه من 2 إلى 3 دقائق لكل جانب. قطعي الستيك إلى شرائح على الحبوب وقدميها مع الخضار.