صعوبةخبير
جاهز1 ساعة.
حصص6
نقاط الصحة100
مجلة

شرائح لحم الضأن المغطاة بالبندق

شرائح لحم الضأن المغطاة بالبندق
إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من الوصفات الخالية من الغلوتين إلى صندوق الوصفات الخاص بك، فقد تكون شرائح لحم الضأن المغطاة بالبندق هي الوصفة التي يجب أن تجربها. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 52 جرامًا من البروتين و 39 جرامًا من الدهون وإجمالي 649 سعرًا حراريًا . مقابل 11.9 دولارًا للحصة الواحدة ، تغطي هذه الوصفة 48٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تكفي هذه الوصفة 6 أشخاص. تعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. أعجب شخص واحد بهذه الوصفة. تتطلب هذه الوصفة من Foodnetwork شرائح ضلوع لحم الضأن والخضراوات الربيعية والتمر وخل النبيذ الأحمر. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة واحدة . مع الأخذ في الاعتبار كل شيء، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة spoonacular بنسبة 85٪ . هذه الدرجة رائعة. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فألق نظرة على هذه الوصفات المشابهة: شرائح لحم الضأن المتبلة بالخل البلسمي ، وشرائح لحم الضأن المشوية ، وشرائح لحم الضأن المطهوة ببطء .

تعليمات

1
تحضير القشرة: قم بتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
3/4 كوب من البندق المقشر3/4 كوب من البندق المقشر
المعدات التي سوف تستخدمها
12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة
2
افردي البندق على صينية الخبز واخبزيه حتى يصبح لونه ذهبياً، مع التقليب لمدة تتراوح بين 10 إلى 12 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح ضلوع لحم الضأن، عظام مقطعة إلى شرائحشرائح ضلوع لحم الضأن، عظام مقطعة إلى شرائح
20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/2 رطل من صدور الديك الرومي منزوعة الجلد والعظم، مقطعة إلى شرائح1 1/2 رطل من صدور الديك الرومي منزوعة الجلد والعظم، مقطعة إلى شرائح
12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة
3
انقلي السمسم إلى محضرة الطعام. حمّصيه في مقلاة صغيرة على نار متوسطة حتى يصبح ذهبي اللون، مع التقليب لمدة ٥ دقائق تقريبًا.
المكونات سوف تحتاج
5 أونصات من البصل الأخضر المفروم5 أونصات من البصل الأخضر المفروم
4 إلى 6 صدور دجاج بالعظم والجلد4 إلى 6 صدور دجاج بالعظم والجلد
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
4
أضيفيها إلى المعالج مع الكزبرة والكمون والسكر ونصف ملعقة صغيرة من الملح؛ اخفقي حتى يصبح الخليط يشبه فتات الخبز.
المكونات سوف تحتاج
1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
نصف رطل من الزبدة غير المملحة الباردة جدًا والمقطعة إلى مكعباتنصف رطل من الزبدة غير المملحة الباردة جدًا والمقطعة إلى مكعبات
بذور اليقطين غير المحمصةبذور اليقطين غير المحمصة
5
انقليها إلى وعاء ضحل.
المعدات التي سوف تستخدمها
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)
6
تحضير السلطة: ضع سلة البخار فوق قدر مملوء بـ 1 بوصة من الماء؛ اترك الماء حتى يغلي.
المكونات سوف تحتاج
الكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماًالكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
سلة باخرةسلة باخرة
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
7
أضف الجزر، غطِّه، واتركه على البخار حتى ينضج تمامًا، لمدة 8 إلى 10 دقائق. في هذه الأثناء، اخفق البقدونس، والثوم، والخل، وعصير الليمون، والفلفل الحار، وملعقتين كبيرتين من خليط قشرة البندق، وملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود حسب الرغبة في وعاء كبير. أضف ثلثي كوب من زيت الزيتون تدريجيًا.
المكونات سوف تحتاج
مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
شرائح ضلوع لحم الضأن، عظام مقطعة إلى شرائحشرائح ضلوع لحم الضأن، عظام مقطعة إلى شرائح
ملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من خردل العسلملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من خردل العسل
2 إلى 3 أغصان من الزعتر، الأوراق فقط2 إلى 3 أغصان من الزعتر، الأوراق فقط
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة
نصف عبوة من عجينة الباف باستري المجمدة (ورقة واحدة)، مذابةنصف عبوة من عجينة الباف باستري المجمدة (ورقة واحدة)، مذابة
بذور اليقطين غير المحمصةبذور اليقطين غير المحمصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)
8
أضف الجزر المطهي على البخار وقلبه، ثم غطيه واتركه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
المكونات سوف تحتاج
ملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من خردل العسلملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من خردل العسل
9
أضيفي جبن الفيتا والتمر إلى خليط الجزر، وتبلي بالملح والفلفل الأسود وقلبي.
المكونات سوف تحتاج
التوت البري (مذاب، إذا كان مجمدًا)التوت البري (مذاب، إذا كان مجمدًا)
ملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من خردل العسلملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من خردل العسل
التواريخالتواريخ
أوراق سلطة مختلطة، مغسولة ومجففة بالمجففأوراق سلطة مختلطة، مغسولة ومجففة بالمجفف
10
أضف الخضروات المختلطة والجبنة المجعدة ولكن لا تخلطها.
المكونات سوف تحتاج
الخضر المختلطةالخضر المختلطة
مجعد الهندباءمجعد الهندباء
11
قم بتجفيف شرائح لحم الضأن ثم تبّلها بالملح والفلفل الأسود.
المكونات سوف تحتاج
التوت البري (مذاب، إذا كان مجمدًا)التوت البري (مذاب، إذا كان مجمدًا)
8 كراث كبير8 كراث كبير
12
سخّن مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة؛ أضف ملعقتي زيت الزيتون المتبقيتين. وزّع شرائح اللحم على دفعتين، وضع الشرائح بإحكام في المقلاة مع توجيه الحافة الدهنية لأسفل (لأن العظام ستتقوس)؛ اطبخها حتى يصبح لونها بنيًا من الأسفل، لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق. اقلب شرائح اللحم واطبخها على الجوانب المسطحة حتى يصبح لونها بنيًا، لمدة دقيقة إلى دقيقتين لكل جانب. اغمس كل شريحة مطبوخة في قشرة البندق.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
شرائح ضلوع لحم الضأن، عظام مقطعة إلى شرائحشرائح ضلوع لحم الضأن، عظام مقطعة إلى شرائح
نصف عبوة من عجينة الباف باستري المجمدة (ورقة واحدة)، مذابةنصف عبوة من عجينة الباف باستري المجمدة (ورقة واحدة)، مذابة
المعدات التي سوف تستخدمها
6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
13
قومي بخلط السلطة وتوزيعها على الأطباق.
14
تقدم مع شرائح لحم الضأن.
المكونات سوف تحتاج
8 كراث كبير8 كراث كبير
15
صورة فوتوغرافية بواسطة كون بولوس

المكونات

4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.الجزر ، مقطعة إلى قطعالجزر ، مقطعة إلى قطع1قرصةكبير من الفلفل الحاركبير من الفلفل الحار491 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.التمر المفروم منزوع النوىالتمر المفروم منزوع النوى1441 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز751 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.جبنة الفيتا المفتتةجبنة الفيتا المفتتة151 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.البقدونس الطازج المفرومالبقدونس الطازج المفروم1رأس كبيرفريزي ، ممزقةفريزي ، ممزقة1فص صغيرالثوم المبشورالثوم المبشور4001 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.الخضر الربيع مختلطةالخضر الربيع مختلطة1أوريو محشو مزدوجكزبرة مطحونةكزبرة مطحونة1قطع حلوى التوفي من هيث باركمون مطحونكمون مطحون901 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.البندق المقشرالبندق المقشر6الروبيان والأوردةملح كوشيرملح كوشير6الروبيان والأوردةملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج12lamb rib chops, bones frenchedlamb rib chops, bones frenched22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنعصير الليمون الطازجعصير الليمون الطازج32 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشن1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشن5 أونصات من البصل الأخضر المفروم5 أونصات من البصل الأخضر المفروم1قطع حلوى التوفي من هيث بارنصف رطل من الزبدة غير المملحة الباردة جدًا والمقطعة إلى مكعباتنصف رطل من الزبدة غير المملحة الباردة جدًا والمقطعة إلى مكعبات