شرائح لحم الخنزير مع الفجل واللفت المخبوز: كوستوليت الرفانو
شرائح لحم الخنزير مع الفجل واللفت المخبوز: قد تكون كوستوليت رافانو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. ل Serving 4.7 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 53% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 1170 سعرة حرارية, 80 جرام بروتين، و 75 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 4. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة ، و 6 سيقولون إنها ضربت المكان. إذا كان لديك الفلفل والبصل والدقيق وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 95%. هذه النتيجة فائقة. وصفات مماثلة هي كوستوليت داباكيو فريت (قطع لحم الضأن بالبقسماط على الطريقة الرومانية), شرائح لحم الخنزير مع الفجل والتفاح، و شرائح لحم الخنزير بالقشور الفجل.
تعليمات
تبلي القطع بالملح والفلفل حسب الرغبة. يخفق البيض بالملح والفلفل ويغمس كل قطعة في البيضة ثم في فتات الخبز.
في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت على نار عالية وأضيفي القطع ، واعمل على دفعات إذا لزم الأمر ، واطهيها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا عميقا على كلا الجانبين ، حوالي 10 دقائق.
في هذه الأثناء ، في قدر صغير ، سخني الزبدة على نار متوسطة منخفضة حتى تذوب ، ثم اخفقي الدقيق مع التحريك باستمرار حتى تذوب.
اخفقي المرق قليلا في كل مرة ، ثم قلبي الفجل واطهيه لمدة 10 دقائق. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويسكب فوق القطع.
في قدر كبير ثقيل القاع ، سخني الزيت على نار عالية حتى التدخين.
تضاف جميع أجزاء الدجاج وتحمر في كل مكان مع التحريك لتجنب الاحتراق.
يضاف الجزر والبصل والكرفس إلى القدر ويطهى حتى يصبح طريا ويحمر. أعد الدجاج إلى القدر وأضف 3 ليترات من الماء ومعجون الطماطم والفلفل والبقدونس. قلبي بملعقة خشبية لإخراج قطع الدجاج والخضروات ذات اللون البني من قاع المقلاة. جلب تقريبا ليغلي ، ثم خفض الحرارة ويطهى على نار خفيفة منخفضة حتى خفضت بمقدار النصف ، حوالي 2 ساعة ، القشط أحيانا الدهون الزائدة.
إزالة من الحرارة ، سلالة ، واضغط على المواد الصلبة مع الجزء السفلي من مغرفة لاستخراج جميع السوائل. تحريك الأسهم لتسهيل التبريد وتوضع جانبا. قم بتبريد المخزون في حاويات صغيرة لمدة تصل إلى أسبوع أو قم بتجميده لمدة تصل إلى شهر.
سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت.
ضع اللفت في قدر كبير وقم بتغطيته بالماء.
إضافة 2 ملعقة طعام من الملح ، وجلب ليغلي ، ويطهى حتى يصبح طريا.
نقطع اللفت إلى 5 قطع ونضعها في طاجن. تغطية مع بيسكياميلا وبارميجيانو. يتبل بالملح والفلفل ، ويخبز لمدة 30 دقيقة ، حتى تغلي البيشياميلا ويصبح الجزء العلوي بنيا.
في قدر متوسطة الحجم ، سخني الزبدة حتى تذوب.
يضاف الدقيق ويقلب حتى يصبح ناعما. على نار متوسطة ، يطهى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا فاتحا ، حوالي 6 إلى 7 دقائق.
في هذه الأثناء ، سخني الحليب في مقلاة منفصلة حتى على وشك الغليان.
يضاف الحليب إلى خليط الزبدة 1 كوب في المرة الواحدة ، ويخفق باستمرار حتى يصبح ناعما جدا ويغلى المزيج. يطهى لمدة 10 دقائق ويرفع عن النار. يتبل بالملح وجوزة الطيب ويترك جانبا.