شرائح اللحم مع زبدة النبيذ الأحمر
شرائح اللحم قذيفة مع زبدة النبيذ الاحمر هو خالي من الغلوتين الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تخدم 6. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 39 جرام بروتين, 56 جرام دهون، وما مجموعه 705 سعرة حرارية. ل $5.25 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 22% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 3 ساعات. فهو مثالي ل يوم فالنتين. هذه الوصفة من الطعامالشبكة لديها 1 المشجعين. مزيج من الكراث والفلفل والزيت النباتي وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 46%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول شرائح سمك السلمون مع زبدة النبيذ الأحمر, شرائح اللحم المبشورة بالتوابل، و شرائح لحم الضلع في صلصة النبيذ الأحمر لوصفات مماثلة.
تعليمات
تذوب 1 ملعقة كبيرة من الزبدة في قدر صغير على نار متوسطة عالية.
يضاف الثوم والكراث ويطهى مع التحريك حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، حوالي 3 دقائق.
تضاف بذور الكزبرة وحبوب الفلفل وتطهى حتى تفوح رائحتها ، حوالي 30 ثانية. اسحب المقلاة من الحرارة وأضف الميناء والنبيذ. أعد المقلاة إلى الحرارة ، وفي حالة الطهي على موقد غاز ، قم بتدوير المقلاة للسماح لإشعال الكحول. (في حالة الطهي على الكهرباء أو الهالوجين ، استمر في طهي الخليط.) يغلى المزيج ، ويقلل من الحرارة ويترك على نار خفيفة حتى يصبح شرابا ، من 20 إلى 25 دقيقة. توضع جانبا لتبرد.
اخفقي الزبدة المتبقية في وعاء متوسط الحجم باستخدام خلاط كهربائي محمول باليد أو اخفقيها حتى تصبح ناعمة وخفيفة.
يضاف خليط النبيذ المخفض والخل والبقدونس و 1 1/2 ملعقة صغيرة من الملح ويخفق حتى يختلط بالتساوي.
انشر قطعة غلاف بلاستيكي بطول 12 بوصة على سطح العمل. تل الزبدة عبر غلاف بلاستيكي ، على بعد حوالي 2 بوصة من الحافة الأقرب إليك. اطو الحافة السفلية للغلاف البلاستيكي فوق الزبدة ولفها لعمل سجل بعرض 1 بوصة. قم بلف الأطراف معا في اتجاهين متعاكسين (مثل خدمة الحفلة) وضعها في الثلاجة حتى تتماسك.
إعداد شواء في الهواء الطلق مع نار عالية.
فرشاة شواء صر بخفة مع النفط. تبلي شرائح اللحم على كلا الجانبين بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. اشوي 3 إلى 5 دقائق ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في اللحم 120 درجة فهرنهايت إلى 125 درجة فهرنهايت للنادرة ؛ 125 درجة فهرنهايت إلى 130 درجة فهرنهايت للنادرة المتوسطة ؛ أو 130 درجة فهرنهايت إلى 135 درجة فهرنهايت للمتوسطة.
انقلي شرائح اللحم إلى لوح التقطيع واتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق.
قدمي كل شريحة لحم مغطاة بشريحة بسمك 3/4 بوصة من زبدة النبيذ.