صعوبةخبير
جاهز4 ساعة, 30 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة2
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

شارلوت روس

شارلوت روس
بحاجة الى طبق جانبي خال من الغلوتين? شارلوت روس يمكن أن يكون وصفة هائلة لمحاولة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 6 جرام بروتين, 33 جرام دهون، وما مجموعه 531 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 8. ل Serving 2.05 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 6% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من الطعامالشبكة لديها 1 المشجعين. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 4 ساعات و 30 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقاط كريم الثقيلة ، ويحافظ على الفاكهة ، وقطع الفاكهة ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 16%. هذه النتيجة ليست ممتازة جدا. وصفات مماثلة تشمل شارلوت روس, شارلوت روس بارفيتس، و شارلوت روس مع التوت.

تعليمات

1
تليين الجيلاتين في وعاء مع الماء.
المكونات سوف تحتاج
عبوة من كلٍ منهما) جيلاتين التوت أو الفراولةعبوة من كلٍ منهما) جيلاتين التوت أو الفراولة
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
2
صب في الحليب وتذوب تماما الجيلاتين.
المكونات سوف تحتاج
عبوة من كلٍ منهما) جيلاتين التوت أو الفراولةعبوة من كلٍ منهما) جيلاتين التوت أو الفراولة
2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو
3
السماح لها الجلوس أثناء إعداد بقية ملء ، واثارة ذلك بين الحين والآخر للحفاظ على الجيلاتين من فصل وتسوية إلى أسفل.
المكونات سوف تحتاج
عبوة من كلٍ منهما) جيلاتين التوت أو الفراولةعبوة من كلٍ منهما) جيلاتين التوت أو الفراولة
4
قم بتحلية 2 كوب من الكريمة مع 1 كوب من السكر وضربه بخلاط كهربائي محمول باليد حتى يصبح صلبا إلى حد ما.
المكونات سوف تحتاج
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
المعدات التي سوف تستخدمها
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
5
إضافة الفانيليا وأضعاف ذلك في. ضجة في الجيلاتين المذاب وبلطف ولكن طيها بدقة في قشدة ووضعه جانبا.
المكونات سوف تحتاج
ليمون غائرليمون غائر
عبوة من كلٍ منهما) جيلاتين التوت أو الفراولةعبوة من كلٍ منهما) جيلاتين التوت أو الفراولة
طلاء الحلوى البيضاء، اختياريطلاء الحلوى البيضاء، اختياري
6
قطع الكعكة إلى قطع ليديفينجر الحجم ، حوالي 1/2 بوصة سميكة من 1 بوصة واسعة وطالما العفن الخاص بك هو عميق. خط أسفل وجوانب قالب 3 لتر أو وعاء مع كعكة ، والتأكد من عدم وجود ثغرات في ذلك. امسك الكيك بما يكفي لتغطية الجزء العلوي من القالب أو الوعاء.
المعدات التي سوف تستخدمها
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
7
يرش الكيك بالشيري وينشره بطبقة رقيقة من المربى أو الفاكهة المحفوظة ، في حالة الاستخدام.
المكونات سوف تحتاج
جامجام
قشر بطيخ مخلل، 1 برطمانقشر بطيخ مخلل، 1 برطمان
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
ليتشي ليكيور (موصى به: ماركة سوهو)ليتشي ليكيور (موصى به: ماركة سوهو)
8
يخفق بياض البيض حتى يصبح قاسيا ولكن ليس جافا باستخدام خلاط كهربائي محمول باليد ، ثم يطوى جيدا في الكريمة المخفوقة وحشوة الجيلاتين. ملعقة ملء في قالب اصطف كعكة ، والتأكد من عدم وجود ثغرات أو جيوب الهواء بين ملء والكعك. اضغط على الكعكة المحجوزة فوق الحشوة.
المكونات سوف تحتاج
ليمون غائرليمون غائر
طبقة من الكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة المقطعة حسب الرغبةطبقة من الكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة المقطعة حسب الرغبة
عبوة من كلٍ منهما) جيلاتين التوت أو الفراولةعبوة من كلٍ منهما) جيلاتين التوت أو الفراولة
المعدات التي سوف تستخدمها
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
9
البرد حتى يتم تعيين كريم ، 4 إلى 6 ساعات. عندما كنت على استعداد لخدمة, تشغيل بلطف سكين حول حواف العفن للتأكد من أن شارلوت لم تمسك به, ثم عكس على لوحة. ارفع القالب بعناية.
المكونات سوف تحتاج
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
المعدات التي سوف تستخدمها
2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
10
تحلية طفيفة المتبقية 1 كوب كريم مع المتبقية 1/4 كوب سكر وفاز حتى أنها قاسية. إذا أردت, يمكنك وضعه في كيس المعجنات والأنابيب على شارلوت, أو ببساطة ملعقة على, استخدامه لتغطية أي ثغرات أو انشقاقات في الطبقة الخارجية من الكعكة.
المكونات سوف تحتاج
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
المعدات التي سوف تستخدمها
300 جرام (11 أونصة) شوكولاتة بالحليب، مفرومة بشكل متساوي300 جرام (11 أونصة) شوكولاتة بالحليب، مفرومة بشكل متساوي
11
مقبلات مع الفواكه الطازجة.
المكونات سوف تحتاج
الفاكهة الطازجةالفاكهة الطازجة

المكونات

7لارجيسطبقة من الكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة المقطعة حسب الرغبةطبقة من الكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة المقطعة حسب الرغبة1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةيحفظ الفاكهة ، اختيارييحفظ الفاكهة ، اختياري8راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًالتوت الطازج أو قطع الفاكهة ، للتزيينالتوت الطازج أو قطع الفاكهة ، للتزيين1حزمةالجيلاتين غير المنكهالجيلاتين غير المنكه7106 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالحليب ، درجة حرارة الغرفةالحليب ، درجة حرارة الغرفة2(شتاء)شيري الحلو (لا تستخدم شيري الطبخ)شيري الحلو (لا تستخدم شيري الطبخ)2966 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةعرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)خلاصة الفانيليا محلية الصنع أو 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقيةخلاصة الفانيليا محلية الصنع أو 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)الماء البارد ، لتليين الجيلاتينالماء البارد ، لتليين الجيلاتين