صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 30 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة50
مجلة

سمك فيليه محشو بالكابوريا والشيتاكي مع أسقلوب غواص ملفوف بشباك بطاطس أرجوانية بيروفية وصلصة بيرنيز

سمك فيليه محشو بالكابوريا والشيتاكي مع أسقلوب غواص ملفوف بشباك بطاطس أرجوانية بيروفية وصلصة بيرنيز
قد يكون سمك فيليه محشو بالكابوريا والشيتاكي مع أسقلوب غواص ملفوف في شباك بطاطس أرجوانية بيروفية وصلصة بيرنيز هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة الكيتون 4 والتكاليف Serving 12.19 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 50 جرام بروتين, 87 جرام دهون، وما مجموعه 1063 سعرة حرارية. مزيج من الملح والفلفل وفتات الخبز غير المتبلة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الملح يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع التفاح تحولات وصفة كحلوى. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 63%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول سمك فيليه محشي بسرطان البحر مع صلصة الفلفل الويسكي, سمك فيليه أنيق مع صلصة بيرنيز، و سمك فيليه محشي السلطعون لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخني الزيت في مقلاة مقلية على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
2
يضاف الفطر والكراث والكرفس ويتبل بالملح والفلفل ويقلى حتى يصبح طريا وطريا ، حوالي 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
3
يضاف الثوم والمردقوش والأوريغانو والبقدونس ويطهى مع التحريك لمدة 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
المردقوشالمردقوش
إلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياريإلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياري
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
ثوم جويا®ثوم جويا®
4
يرفع عن النار ويترك ليبرد. اطو لحم السلطعون وفتات الخبز في خليط الفطر المبرد وانقله إلى وعاء معالج الطعام. اخفقي حتى يتم تقطيع المكونات جيدا ودمجها بالكامل ، حوالي 30 ثانية. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
جبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبةجبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
لحم السلطعونلحم السلطعون
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
مثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبةمثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبة
5
اللاحم الحرارة.
المعدات التي سوف تستخدمها
للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)
6
قطع شق أفقي 2 بوصة في وسط كل فيليه ، مع الحرص على عدم تقطيع شرائح اللحم إلى نصفين ، لتشكيل جيب للحشو. تحشى أجزاء متساوية من صلصة الفطر في كل شريحة لحم.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
معالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائحمعالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائح
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعباتطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
7
صب الفلفل الخشن على سطح مستو ولف حواف شرائح اللحم عليها لتغطيتها. التفاف 2 شرائح من لحم الخنزير المقدد حول كل شريحة لحم وربطها مع مسواك لمنعهم من الانزلاق أثناء الطهي.
المكونات سوف تحتاج
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعباتطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
10 أونصات من الديك الرومي المطبوخ والمقطع إلى شرائح رفيعة10 أونصات من الديك الرومي المطبوخ والمقطع إلى شرائح رفيعة
10 لفائف عشاء بيضاء10 لفائف عشاء بيضاء
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
علكة النعناععلكة النعناع
8
تذوب الزبدة في مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
ديك رومي مطبوخ وممزق (أو دجاج)ديك رومي مطبوخ وممزق (أو دجاج)
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
9
ضعي شرائح اللحم في المقلاة واحرقيها حتى تحمر ، حوالي 1 دقيقة على كل جانب.
المكونات سوف تحتاج
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعباتطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
10
انقلي المقلاة إلى الفروج واطهيها حتى تصبح متوسطة-جيدا ، من 2 إلى 4 دقائق.
المعدات التي سوف تستخدمها
للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
11
أخرجي شرائح اللحم من المقلاة واتركيها لمدة 5 دقائق. أعد المقلاة إلى موقد مسطح على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعباتطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
علبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاةعلبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاة
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
12
ضع الأسقلوب في المقلاة واحرقه حتى ينضج تماما ، حوالي 2 دقيقة على كل جانب.
المكونات سوف تحتاج
1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
13
يرفع عن النار ويترك جانبا.
14
للتقديم ، ضع 2 ملاعق كبيرة من صلصة بيرنيز في وسط طبق دائري.
المكونات سوف تحتاج
صلصة بيرنيزصلصة بيرنيز
15
ضع شريحة لحم في وسط الطبق وضع 2 ملاعق كبيرة أخرى من صلصة بيرنيز في الأعلى.
المكونات سوف تحتاج
صلصة بيرنيزصلصة بيرنيز
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعباتطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
16
ضع الإسكالوب فوق شريحة اللحم وقم بتغطيته بعش بطاطس أرجواني.
المكونات سوف تحتاج
البطاطا الأرجوانيالبطاطا الأرجواني
1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعباتطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
17
يرش الثوم المعمر ويقدم.
المكونات سوف تحتاج
(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)
18
يمزج الطرخون والكراث والخل معا في قدر صغير على نار عالية. يغلى المزيج ويطهى حتى ينخفض السائل بنسبة 50 في المائة.
المكونات سوف تحتاج
3/4 ملعقة صغيرة من الطرخون المجفف، مقسمة3/4 ملعقة صغيرة من الطرخون المجفف، مقسمة
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
المعدات التي سوف تستخدمها
5 أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع بحجم اللقمة5 أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع بحجم اللقمة
19
يرفع عن النار ويترك جانبا.
20
اخفقي صفار البيض معا في غلاية مزدوجة على نار متوسطة حتى يصبح شاحبا ويتضاعف حجمه ، من 3 إلى 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1/3 كوب من مسحوق الكاكاو من هيرشي1/3 كوب من مسحوق الكاكاو من هيرشي
المعدات التي سوف تستخدمها
6 ½ أوقية شوكولاتة غير محلاة، مفرومة فرماً ناعماً6 ½ أوقية شوكولاتة غير محلاة، مفرومة فرماً ناعماً
1/3 كوب من جبنة الماسكاربوني، بدرجة حرارة الغرفة1/3 كوب من جبنة الماسكاربوني، بدرجة حرارة الغرفة
21
خفقت في الزبدة ، 1 ملعقة كبيرة في وقت واحد ، حتى يتم دمج كل من الزبدة. يصفى السائل من خليط الكراث في الصلصة ويخفق حتى يتم دمج جميع المكونات بالكامل. يتبل بالملح والفلفل ويقدم على الفور.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
ديك رومي مطبوخ وممزق (أو دجاج)ديك رومي مطبوخ وممزق (أو دجاج)
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/3 كوب من جبنة الماسكاربوني، بدرجة حرارة الغرفة1/3 كوب من جبنة الماسكاربوني، بدرجة حرارة الغرفة
1
سخني الزيت على حرارة 350 درجة فهرنهايت في مقلاة أو قدر كبير.
المكونات سوف تحتاج
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
2
استخدم قطاعة روتو لتقطيع البطاطس إلى 4 خيوط مستمرة تشبه المعكرونة.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
3
ضعي خيوط البطاطس في الزيت ، 1 خصلة في كل مرة واقليها حتى تصبح مقرمشة ، باستخدام عنكبوت للحفاظ على البطاطس في حفنة ، من 1 إلى 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
رفيع-رفيع-
4
إزالة من النفط واستنزاف على المناشف الورقية. يتبل بالملح ويقدم.
المكونات سوف تحتاج
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
مرق الدجاج المجفف من جويا®مرق الدجاج المجفف من جويا®

المكونات

8شرائطجوز المدخن لحم الخنزير المقددجوز المدخن لحم الخنزير المقدد4قليل من الكوسة المفرومةفلفل أسود مطحون طازجفلفل أسود مطحون طازج2القشرة: فتات بسكويت غراهامفتات الخبز غير المتبلةفتات الخبز غير المتبلة4قليل من الكوسة المفرومةزيت الكانولا ، للقليزيت الكانولا ، للقلي2القشرة: فتات بسكويت غراهاممكعبات الكرفسمكعبات الكرفس1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكن(1 أونصة بالوزن، حوالي 4 إلى 6 أغصان)(1 أونصة بالوزن، حوالي 4 إلى 6 أغصان)1جبنة بارميزان مبشورةالثوم المعمر المفروم ناعماالثوم المعمر المفروم ناعما113فلفل هابينرولحم السلطعونلحم السلطعون3صفار البيضصفار البيض680فلفل هابينروشرائح لحم سمك فيليه بسمك 2 بوصةشرائح لحم سمك فيليه بسمك 2 بوصة1الخضروات (مثل السبانخ)أوراق البقدونس الطازجة المفرومة ناعماأوراق البقدونس الطازجة المفرومة ناعما1أوريو محشو مزدوجصلصة الفلفل بالليمونصلصة الفلفل بالليمون2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفلفل أسود مطحون خشنفلفل أسود مطحون خشن2الخضروات (مثل السبانخ)أوراق البردقوش المفرومة طازجةأوراق البردقوش المفرومة طازجة1جبنة بارميزان مبشورةشرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك1الخضروات (مثل السبانخ)أوراق الأوريجانو المفرومة طازجةأوراق الأوريجانو المفرومة طازجة4بطاطس بيروفية أرجوانية مقشرةبطاطس بيروفية أرجوانية مقشرة1الخضروات (مثل السبانخ)نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو4قليل من الكوسة المفرومةالملحالملح4الاسكالوب غواصالاسكالوب غواص591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالكراث المفرومالكراث المفروم1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمكعبات الكراثمكعبات الكراث3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنتنظيف وشرائح الفطر شيتاكيتنظيف وشرائح الفطر شيتاكي591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأوراق الطرخون المفروم الطازجأوراق الطرخون المفروم الطازج591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزبدة غير مملحة ، ذابزبدة غير مملحة ، ذاب4قليل من الكوسة المفرومةفلفل أبيض مطحون طازجفلفل أبيض مطحون طازج

النبيذ الموصى به: شاردونيه, مسكاد, ريسلينغ

شاردونيه, مسكاديت, وريسلينج هي أفضل اختياراتي للمحار. زبداني شاردونيه تعتبر كبيرة بالنسبة الاسكالوب, جمبري, سرطان البحر, وجراد البحر, في حين مسكاديت هو اختيار الكلاسيكية لبلح البحر, المحار, والمحار. إذا كان لديك بعض التوابل في المحار ، فيمكن لريسلينج شبه الجاف موازنة الحرارة. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو هاي سقيفة هيل بيتشفورك شاردونيه. لديها 5 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 19 دولار.
هاي شيد هيل بيتشفورك شاردونيه
هاي شيد هيل بيتشفورك شاردونيه
 مظهر رائع ، قش شاحب بألوان خضراء. التخمير في خزان الفولاذ المقاوم للصدأ يسمح التعبير الكامل من رائحة الفاكهة شاردونيه دون تأثير البلوط أو الثمالة مما أدى إلى مشرق ، باقة الفاكهة الاستوائية نظيفة. الحنك غني بالفواكه الاستوائية ، وتوازن الحموضة الرشيقة النظيفة شخصية الفاكهة الحلوة مما يؤدي إلى نكهة طازجة مشرقة. عندما يتم استخدام نوعية جيدة شاردونيه يأخذ شاردونيه أونودد على مستوى جديد كليا من العمق والشدة.