سمك الماكريل المشوي مع الليمون والزعتر والزيتون
قد يكون الماكريل الكامل المشوي مع الليمون والأوريجانو والزيتون هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 74 جرام بروتين, 42 جرام دهون، وما مجموعه 704 سعرة حرارية. هذه الوصفة خالية من الغلوتين ، خالية من منتجات الألبان ، فودماب ودية ، وكامل 30 يخدم 4 والتكاليف Serving 4.73 لكل وجبة. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. إذا كان لديك سمك شره وزيت نباتي وليمون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الليمون يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع الليمون الغريبة الكوكيز مع الليمون الجليد {تحية إلى العمة روكسان} كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الرابع من يوليو. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 83%. هذه النتيجة ممتازة. حاول الماكريل مع الشمر المحمص والليمون والزيتون, زيتون متبل بالليمون والأوريغانو، و بطاطس محمصة جديدة بالليمون والأوريجانو والزيتون لوصفات مماثلة.
تعليمات
اخفقي القشر وعصير الليمون والملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم أضيفي زيت الزيتون في مجرى مائي مع الخفق حتى تمتزج جيدا.
اخفقي الزيتون والأوريجانو المفروم.
اصنع شقوقا بطول 1 بوصة على فترات 2 بوصة أسفل منتصف السمك على كلا الجانبين بسكين تقشير حاد, ثم ادهن السمك بالزيت النباتي وتبليه بالملح والفلفل. يتبل تجويف السمك بالملح والفلفل ، ثم يوزع بالتساوي 3 جولات من الليمون و 3 أغصان من الأوريجانو في التجويف. تجويف وثيق ، ثم ترتيب بالتساوي المتبقية 3 جولات الليمون و 3 الأغصان أوريغانو على رأس الأسماك وربطة عنق الأسماك مغلقة مع سلسلة على فترات 2 بوصة ، وتأمين شرائح الليمون والأغصان أوريغانو لصيد السمك.
إعداد شواء للطبخ. في حالة استخدام شواية فحم ، افتح فتحات التهوية أسفل الشواية ، ثم الفحم الخفيف. نار الفحم متوسطة الحرارة عندما يمكنك حمل يدك 5 بوصات فوق الرف لمدة 3 إلى 4 ثوان. في حالة استخدام شواية غاز ، قم بتسخين الشعلات على حرارة عالية ومغطاة و 10 دقائق ، ثم قلل الحرارة إلى معتدلة.
شواء السمك على رف شواء مزيت قليلا ، مغطى فقط في حالة استخدام شواية الغاز، 15 دقيقة. اقلب السمك باستخدام ملعقة معدنية وملقط ، ثم اشويها حتى تنضج تماما ، حوالي 15 دقيقة أخرى.
انقلي السمك إلى طبق كبير باستخدام 2 ملعقة معدنية ، ثم قطعي الخيط وتخلصي منه.
* إذا لم تكن قادرا على الشواء في الهواء الطلق ، يمكن تحميص السمك الكامل على صينية خبز كبيرة بالزيت (17 في 14 بوصة) في منتصف فرن محمى على حرارة 425 درجة فهرنهايت ، دون التقليب ، حتى ينضج تماما ، من 30 إلى 35 دقيقة. إذا السمك يمتد إلى ما بعد الخبز ورقة ، طيها قطعتين 12 بوصة طويلة من احباط ووضع تحت الرأس والذيل لتمديد سطح الخبز.* إذا بدأ ذيل السمكة في التحول إلى اللون البني أكثر من اللازم (على الشواية أو في الفرن) ، فلف بشكل فضفاض بورقة صغيرة من ورق القصدير.