صعوبةخبير
جاهز1 ساعة.
حصص6
نقاط الصحة70
مجلة

سمك السلمون المرقط المحشو مع غراتان البطاطس الأرجواني

سمك السلمون المرقط المحشو مع غراتان البطاطس الأرجواني
سمك السلمون المرقط المحشو مع غراتان البطاطا الأرجواني قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 768 سعرة حرارية, 69 جرام بروتين، و 43 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 7.57 دولار لكل وجبة. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. مزيج من البطاطا الأرجواني وزيت الزيتون وجبن موزاريلا ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذ جدا. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. مع ملعقة النتيجة 82%، هذا الطبق مذهل. وصفات مماثلة تشمل الفرنسية في ومضة: البطاطا الأرجواني-سمك السلمون المرقط بالقشور لا فرانسيز, البطاطا الأرجواني والخرشوف غراتان، و كعك البطاطا محشوة مع سمك السلمون المرقط.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 45
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
2
في وعاء صغير ، إرم لحم الخنزير مع النعناع والبقدونس. افتح سمك السلمون المرقط على سطح العمل ، وجانب الجلد لأسفل. فرك اللحم مع زيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
سمك السلمون المرقطسمك السلمون المرقط
2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)
الخردل المحضر اختياريالخردل المحضر اختياري
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
3
انشر خليط لحم الخنزير على جانب واحد من كل سمك السلمون المرقط. أغلق سمك السلمون المرقط واضغط لتسطيح بالتساوي. تأمين سمك السلمون المرقط مع أسياخ الخيزران 8 بوصة. افركي سمك السلمون المرقط بزيت الزيتون برفق وضعيه في الثلاجة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
خبز الجوز والزبيبخبز الجوز والزبيب
سمك السلمون المرقطسمك السلمون المرقط
الخردل المحضر اختياريالخردل المحضر اختياري
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
4
في قدر ، غطي البطاطس بالماء واتركيها حتى الغليان ؛ تغلي حتى تنضج ، حوالي 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
5
يصفى ويترك ليبرد ، ثم يقشر ويقطع إلى نرد 1/2 بوصة.
6
في هذه الأثناء ، ضعي الفول في مصفاة. خفضها في قدر من الماء المغلي البطاطا ويطهى حتى العطاء فقط ، حوالي 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
غلي البطاطاغلي البطاطا
الفولالفول
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
7
نقل فافاس إلى طبق وقشرها.
8
في مقلاة متوسطة ، سخني 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
9
يضاف الثوم والبصل والفلفل الأحمر ويطهى على نار معتدلة حتى ينضج ، حوالي 7 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
8 تورتيلا ذرة صفراء (6 بوصات)، دافئة8 تورتيلا ذرة صفراء (6 بوصات)، دافئة
ثوم جويا®ثوم جويا®
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
10
إضافة هوميني, سمك السلمون المرقط المدخن, فافاس والبطاطا ويطهى, اثارة, حتى يسخن من خلال, حول 2 الدقائق. يتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
سمك السلمون المدخنسمك السلمون المدخن
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
الهومينيالهوميني
11
انقلي المزيج إلى طبق غراتان مقاس 10 بوصات ورتبي شرائح الموزاريلا فوقها.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة ممتلئة من البقدونس الطازج المفرومملعقة صغيرة ممتلئة من البقدونس الطازج المفروم
12
يرش مع البارميزان. رشي القليل من زيت الزيتون واخبزيه في الثلث العلوي من الفرن لمدة 10 دقائق تقريبا ، أو حتى يسخن ويذوب الموزاريلا. اترك الفرن على.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة ممتلئة من البقدونس الطازج المفرومملعقة صغيرة ممتلئة من البقدونس الطازج المفروم
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
13
في هذه الأثناء ، سخني 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة. يتبل التراوت بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة
سمك السلمون المرقطسمك السلمون المرقط
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
14
أضف 3 من سمك السلمون المرقط إلى المقلاة واطهيه على نار عالية حتى يصبح لونه بنيا وهشا ، حوالي 4 دقائق لكل جانب.
المكونات سوف تحتاج
سمك السلمون المرقطسمك السلمون المرقط
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
15
انقل سمك السلمون المرقط إلى صينية خبز. تخلص من الزيت. كرر مع 3 ملاعق كبيرة المتبقية من الزيت النباتي و 3 سمك السلمون المرقط.
المكونات سوف تحتاج
رفيع-رفيع-
سمك السلمون المرقطسمك السلمون المرقط
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
16
اخبز سمك السلمون المرقط في الفرن لمدة 4 دقائق أو حتى ينضج تماما.
المكونات سوف تحتاج
سمك السلمون المرقطسمك السلمون المرقط
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
17
سخن اللاحم. اشوي الغرتن لمدة 1 دقيقة تقريبا ، أو حتى يصبح لونه بنيا غنيا في الأعلى.
المعدات التي سوف تستخدمها
للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)
18
إزالة أسياخ ونقل سمك السلمون المرقط إلى لوحات.
المكونات سوف تحتاج
سمك السلمون المرقطسمك السلمون المرقط
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
19
خدمة غراتان جنبا إلى جنب.

المكونات

1كيلوغرامسمك السلمون المرقط منزوع العظم ، تمت إزالة الرؤوسسمك السلمون المرقط منزوع العظم ، تمت إزالة الرؤوس1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1/2 رطل من الفول الطازج المقشر1/2 رطل من الفول الطازج المقشر227فلفل هابينروموزاريلا طازجة ، مقطعة بالعرض إلى 6 جولاتموزاريلا طازجة ، مقطعة بالعرض إلى 6 جولات3فصوص ثوم مفرومةفصوص ثوم مفرومة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنهوميني ، مصفى (من علبة 15 أونصة)هوميني ، مصفى (من علبة 15 أونصة)1جبنة بارميزان مبشورةالنعناع المفروم خشناالنعناع المفروم خشنا3القشرة: فتات بسكويت غراهامزيت الزيتون البكر الممتاز ، بالإضافة إلى المزيد للفرك والرشزيت الزيتون البكر الممتاز ، بالإضافة إلى المزيد للفرك والرش3القشرة: فتات بسكويت غراهامجبنة بارميزان مبشورة طازجةجبنة بارميزان مبشورة طازجة1جبنة بارميزان مبشورةالبقدونس المفروم خشناالبقدونس المفروم خشنا454فلفل هابينروبطاطس أرجوانية متوسطة ، مقشرةبطاطس أرجوانية متوسطة ، مقشرة1صغيرفلفل أحمر ، شرائح رقيقةفلفل أحمر ، شرائح رقيقة1صغيرالبصل الأحمر ، مقطعة إلى النرد 1/2 بوصةالبصل الأحمر ، مقطعة إلى النرد 1/2 بوصة6قليل من الكوسة المفرومةملح وفلفل مطحون طازجملح وفلفل مطحون طازج227فلفل هابينرولحم الخنزير المدخن ، شرائح 1/4 بوصة سميكة ومقطعة إلى النرد 1/4 بوصةلحم الخنزير المدخن ، شرائح 1/4 بوصة سميكة ومقطعة إلى النرد 1/4 بوصة85فلفل هابينروسمك السلمون المرقط المدخن منزوع الجلد ، مقشرسمك السلمون المرقط المدخن منزوع الجلد ، مقشر591 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة