سمك السلمون المدخن
سمك السلمون المرقط المدخن قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 20. حصة واحدة تحتوي على 738 سعرة حرارية, 14 جرام بروتين، و 39 جرام دهون. ل Serving 2.65 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 23% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من البصل والسكر البني وفصوص الثوم وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل السكر البني يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع البني السكر الجنيه الكعك مع البني الزبدة الصقيل كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 74 ساعة. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين والبيسكاتاريان النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 53%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل تراجع سمك السلمون المرقط المدخن, سمك السلمون المدخن، و تراجع سمك السلمون المرقط المدخن.
تعليمات
لجعل محلول ملحي: الجمع بين المكونات 6 الأولى (البصل والزنجبيل) في الطعام المعالج وهريس.
تصب في طبق أو مقلاة كبيرة بما يكفي لحمل السمك.
إضافة المكونات المتبقية محلول ملحي (صلصة الصويا-صولجان) ويقلب على الجمع. ضجة في الماء البارد (حوالي 2 كوب).
أضف السمك إلى الخليط وكمية كافية من الماء لتغطية السمك. في حالة استخدام سمك السلمون الكبير في الثلاجة لمدة 2-3 أيام ، في حالة استخدام الأسماك الصغيرة في الثلاجة لمدة 1 يوم.نقع رقائق جوز بين عشية وضحاها في water.To تحضير المدخن / الشواء: تحضير الشواء عن طريق تكديس القوالب على جانب واحد من الشواية (حوالي 30 لشواية كبيرة). إشعال وحرق حتى يتوهج الفحم وأشكال الرماد الرمادي.تعيين المقالي بالتنقيط مقابل القوالب.
إزالة الأسماك من محلول ملحي ومسح الجافة.كومة رقائق جوز على بريكيتس. تعيين أعلى شواء في مكان والجانب الفحم على عموم بالتنقيط مع الزيت النباتي أو رذاذ مع بام.ضع السمك فوق مقلاة التنقيط وقم بتغطية الشواء ، مع ترك 1-2 فتحات مفتوحة للسماح للدخان بالهروب.دخان السمك حتى رقائق السمك مع شوكة حوالي 8 دقائق للرطل الواحد. لسمك السلمون المرقط كبير يمكن أن يستغرق فترة تصل إلى 2 ساعة ولكن في حالة استخدام الأسماك الصغيرة حوالي 45-60 دقيقة. ستحتاج على الأرجح إلى إضافة الفحم إذا بدأت القوالب في الاحتراق.
انقلي السمك إلى طبق كبير واتركيه يبرد. تغطية وبردت حتى 1 ساعة قبل serving.To اصنع مقبلات: افصل الخس بعناية باستخدام تلك التي تشكل كوبا فقط. يقطع البصل ويوضع في منخل مبطن بمنشفة ورقية حتى يجف قليلا.
الجمع بين المكونات الخمسة الأولى (الشبت صولجان) وتخلط جيدا. ضجة في القشدة الحامضة والفجل.
انقله إلى قارب صلصة المرق وغطيه وضعيه في الثلاجة.
يرش الفلفل الحلو قبل التقديم.