سمك أبو سيف محشي صقلي مع صلصة الطماطم الكرزية
قد يكون سمك أبو سيف المحشو الصقلي مع صلصة الطماطم الكرزية هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. ل Serving 6.39 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 37% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 45 جرام بروتين, 34 جرام دهون، وما مجموعه 718 سعرة حرارية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. إذا كان لديك زيت زيتون وفلفل ونبات الكبر وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الخبز يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة القهوة خبز الموز كحلوى. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 73%. هذه النتيجة جيدة جدا. وصفات مماثلة هي المعكرونة مع سمك أبو سيف وصلصة الطماطم الكرز, سمك أبو سيف ولحم مقدد وكباب طماطم كرزية، و سمك أبو سيف على الطراز الصقلي.
تعليمات
على سطح العمل ، اقطع شريحة سمك أبو سيف إلى نصفين بالعرض ، ثم اقطع كل نصف أفقيا إلى أربع شرائح مقاس 5 في 3 بوصات. الجنيه بلطف شرائح 1/8 بوصة سميكة. غطيها وضعيها في الثلاجة.
في وعاء عازل للحرارة ، انقع الزبيب في ماء ساخن حتى يصبح طريا ، حوالي 10 دقائق ، ثم صفيه. في مقلاة صغيرة ، نخب الصنوبر على نار معتدلة ، هز المقلاة ، حتى البني الفاتح ، حوالي 2 دقيقة.
في طبق ضحل ، انقع الخبز في النبيذ ومرق السمك لمدة 10 دقائق. اعصر الخبز برفق حتى يجف تقريبا. نقطع الخبز ناعما وننقله إلى وعاء. يقلب برفق في 2 ملاعق كبيرة من الزبيب والصنوبر ، 2 ملاعق كبيرة من سعف الشمر ، 2 من شرائح الأنشوجة ، 1 ملعقة كبيرة من نبات الكبر ، جبنة البارميزان ، القرفة وجوزة الطيب. يتبل بالملح والفلفل.
ضعي شرائح سمك أبو سيف على سطح عمل وتبليها بالملح والفلفل. ملعقة حوالي 1/4 كوب من ملء في وسط كل شريحة ونشمر مثل السيجار ، للطي في الجانبين كما تذهب. تأمين القوائم مع المسواك.
في مقلاة كبيرة ، سخني 1/4 بوصة من زيت الزيتون. نعرات طفيفة لفات سمك أبو سيف في الدقيق ، والتخلص من الفائض. يقلى 4 من اللفائف على نار عالية معتدلة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، حوالي 2 دقيقة لكل جانب ؛ نقل إلى طبق. كرر مع القوائم المتبقية. امسح المقلاة.
في نفس المقلاة ، سخني 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
يضاف الفلفل الأحمر المسحوق وشرائح الأنشوجة المتبقية و 1 ملعقة صغيرة من نبات الكبر ويطهى لمدة 30 ثانية.
تضاف الطماطم الكرزية والطماطم المسحوقة وتطهى على نار خفيفة حتى تصبح سميكة ، حوالي 15 دقيقة. ضجة في الزيتون ، 1 ملعقة كبيرة من سعف الشمر والباقي 1 ملعقة كبيرة كل من الصنوبر والزبيب. يتبل بالملح والفلفل.
أضف لفائف سمك أبو سيف إلى الصلصة. يغطى ويترك على نار خفيفة ، مع قلب اللفائف عدة مرات ، حتى يتم تسخينها ، حوالي 3 دقائق. تعيين 2 لفات على كل لوحة ، وإزالة المسواك وملعقة بعض صلصة على القمة.
يزين بملعقة 1 المتبقية من سعف الشمر ويقدم.