صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة13
الوجبات الغذائيةأطباق البيسكاريين
أنواع الأطباقالسلطة
مجلة

سلطة أرز بينانج

سلطة أرز بينانج
سلطة الأرز بينانغ هي خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبيسكاتاريان طبق جانبي. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 2.41 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 8 جرام بروتين, 3 غرام من الدهون، وما مجموعه 346 سعرة حرارية. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. مزيج من الريحان الفيتنامي وجوز الهند والكركم وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 51%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل نودلز الأرز المقلي بينانج, بينانغ كاري مي، و وصفة بينانغ روجاك.

تعليمات

1
اغسل الأرز بعدة تغييرات في الماء البارد في وعاء حتى يصبح الماء صافيا ، ثم صفيه جيدا في منخل.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
الأرزالأرز
المعدات التي سوف تستخدمها
غربالغربال
وعاءوعاء
2
يمزج مع 3 أكواب من الماء العذب في قدر ثقيل 2 1/2 لتر. يغلى المزيج ، ثم يخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ويطهى ، مغطى ، حتى ينضج الأرز ويمتص الماء ، حوالي 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
الأرزالأرز
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
3
يرفع عن النار ويترك ، مغطى ، 5 دقائق. زغب بلطف بالشوكة ، ثم انقل 5 أكواب إلى صينية خبز ضحلة كبيرة وتبرد إلى درجة حرارة الغرفة الدافئة. احتفظ بالأرز المتبقي لاستخدام آخر.
المكونات سوف تحتاج
الأرزالأرز
المعدات التي سوف تستخدمها
الخبز عمومالخبز عموم
4
أثناء طهي الأرز ، نخب جوز الهند في مقلاة جافة ثقيلة (يفضل أن يكون من الحديد الزهر) على نار خفيفة إلى حد ما ، مع التحريك باستمرار ، حتى يصبح لونه ذهبيا ، من 4 إلى 6 دقائق ، ثم انقله إلى وعاء صغير ليبرد. نبض في طاحونة مرة واحدة أو مرتين (لا تفرط أو سوف ينتهي بك الأمر مع زبدة جوز الهند) ، ثم العودة إلى وعاء صغير. ناعما طحن الروبيان في طاحونة حتى رقيق جدا ، حوالي 1 دقيقة. شريحة رقيقة أقل 6 بوصات من ساق الليمون وشرائح اللحم المفروم ناعما جدا.
المكونات سوف تحتاج
زبدة جوز الهندزبدة جوز الهند
عشب الليمونعشب الليمون
جوز الهندجوز الهند
الروبيانالروبيان
لحم مفروملحم مفروم
نخبنخب
الأرزالأرز
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
وعاءوعاء
5
قطع الأوردة المركزية والسيقان من أوراق الجير بسكين حاد ، ثم قطع الأوراق بالطول إلى شرائح رقيقة الشعر.
المكونات سوف تحتاج
أوراق الجيرأوراق الجير
المعدات التي سوف تستخدمها
سكينسكين
6
يقلب الأرز وجوز الهند والروبيان المجفف وعشب الليمون وأوراق الليمون والكركم (في حالة الاستخدام) والكراث والريحان والنعناع و 2 ملعقة طعام من عصير الليمون والفلفل الأبيض والملح حتى تمتزج جيدا وخالية من الكتل ، ثم يتبل بالملح الإضافي وعصير الليمون إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان المجففالروبيان المجفف
فلفل ابيضفلفل ابيض
أوراق الجيرأوراق الجير
عشب الليمونعشب الليمون
عصير الليمونعصير الليمون
الكركمالكركم
جوز الهندجوز الهند
الكراثالكراث
باسلباسل
النعناعالنعناع
الأرزالأرز
الملحالملح
7
قدميها على الفور.
8
* متوفر في معبد التايلاندية (877-811-8773).** متوفر في الأسواق الآسيوية.

المكونات

5(شتاء)ريحان فيتنامي طازج مقطع إلى شرائح رفيعة جدا أو كزبرة طازجة (من 1 باقة)ريحان فيتنامي طازج مقطع إلى شرائح رفيعة جدا أو كزبرة طازجة (من 1 باقة)796 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةجوز الهند المجفف غير المحلى المعبأجوز الهند المجفف غير المحلى المعبأ3(شتاء)شرائح رقيقة جدا من النعناع الطازجشرائح رقيقة جدا من النعناع الطازج333مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)3/4 كوب أرز الياسمين3/4 كوب أرز الياسمين3الأوراق(2 1/2 بوصة طويلة) الطازجة أو إذابة المجمدة الكفير الجير(2 1/2 بوصة طويلة) الطازجة أو إذابة المجمدة الكفير الجير1كبيرساق الليمون الطازج ، 1 أو 2 أوراق خارجية مهملة ونهاية الجذر مشذبةساق الليمون الطازج ، 1 أو 2 أوراق خارجية مهملة ونهاية الجذر مشذبة2(شتاء)عصير الليمون الطازج ، أو حسب الرغبةعصير الليمون الطازج ، أو حسب الرغبة0(يمكن أن يكون أو المقشود)(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)1776 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةكراث كبير ، مقطع إلى النصف بالطول ومقطع إلى شرائح رفيعة جدا بالعرضكراث كبير ، مقطع إلى النصف بالطول ومقطع إلى شرائح رفيعة جدا بالعرض28مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)1/4 كوب جمبري مجفف عالي الجودة1/4 كوب جمبري مجفف عالي الجودة1بوصةالكركم المجمد المقشر الطازج أو المذاب * * (اختياري) ، مبشور ناعماالكركم المجمد المقشر الطازج أو المذاب * * (اختياري) ، مبشور ناعما7106 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة1(يمكن أن يكون أو المقشود)فلفل أبيض مطحون طازجفلفل أبيض مطحون طازج