صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 45 الدقائق
حصص2
نقاط الصحة100
مجلة

ستيك ضلع مشوي مع سلطة دافئة من بوشيرون

ستيك ضلع مشوي مع سلطة دافئة من بوشيرون
شريحة لحم ضلع مشوي مع سلطة دافئة من بوشيرون يتطلب حولها 1 ساعة و 45 دقيقة من البداية الى النهاية. ل Serving 13.44 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 58% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 2. حصة واحدة تحتوي على 1794 سعرة حرارية, 111 جرام بروتين، و 116 جرام دهون. هذه الوصفة من الطعامالشبكة لديها 1 المشجعين. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الرابع من يوليو. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. توجه إلى المتجر واحصل على الفلفل وزيت الزيتون وجبن الماعز المسن وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 81%، وهو مذهل. حاول شريحة لحم مشوية مع الذرة الدافئة وسلطة الطماطم الكرزية, شريحة لحم متبلة على الطريقة الكورية مع البصل الأخضر المشوي والتورتيلا الدافئة، و الهليون الدافئ ، سلطة جورجونزولا وشرائح اللحم لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
بناء النار والسماح لها حرق إلى الجمر متوهجة.
2
في هذه الأثناء ، سحق الثوم والشمر والفلفل الأسود في هاون إلى عجينة خشنة. نقطع الأعشاب ناعما ونمزجها مع الثوم وزيت الزيتون الكافي لعمل عجينة. مع طرف سكين وخز بعض الثقوب في سطح شريحة لحم والطبقة الدهنية. افركي التتبيلة على سطح اللحم البقري ، وادفعها إلى الثقوب. توضع جانبا لإحضار درجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع
1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)
خبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمصخبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمص
نبات الكبر المعبأ بالملح، منقوع، مشطف، ومصفىنبات الكبر المعبأ بالملح، منقوع، مشطف، ومصفى
حفنة من السبانخ الطازجة (حواليحفنة من السبانخ الطازجة (حوالي
1/2 رطل من حبوب الحمص، المنقوعة والمطبوخة (يُحتفظ بـ 1/3 كوب من سائل الطبخ)1/2 رطل من حبوب الحمص، المنقوعة والمطبوخة (يُحتفظ بـ 1/3 كوب من سائل الطبخ)
شريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدةشريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدة
1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
هاون ومدقةهاون ومدقة
2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
3
تطهى البطاطس في الماء ومرق الدجاج مع باقة القرني حتى تنضج وتتفتت تقريبا.
المكونات سوف تحتاج
بوكيه غارنيبوكيه غارني
1 طن مسحوق فلفل أبيض1 طن مسحوق فلفل أبيض
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
4
استنزاف واحتفظ السائل. طهي شريحة لحم على الفحم 4 دقائق لكل جانب لمتوسطة. حوالي 2 دقيقة قبل الانتهاء من شريحة لحم الطهي ، ضع فروع عشب على الفحم.
المكونات سوف تحتاج
شريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدةشريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدة
5
إزالة شريحة لحم من الحرارة والسماح للراحة لمدة 2 دقيقة. شريحة وتقدم مع السلطة. تأكد من صب أي عصائر تم إطلاقها من شريحة اللحم أثناء الراحة فوقها.
المكونات سوف تحتاج
شريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدةشريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدة
6
جلب الجبن إلى درجة حرارة الغرفة وتنهار في وعاء السلطة.
المكونات سوف تحتاج
صلصة التوت البري، للتقديمصلصة التوت البري، للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
7
نضيف الزيتون والبطاطس والقليل من سائل البطاطس والخل وزيت الزيتون والهندباء. يتبل بالملح والفلفل الطازج ويقلب برفق حتى يتحد.
المكونات سوف تحتاج
1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة
يمكن الفاصوليا المقلية والفلفل الأخضريمكن الفاصوليا المقلية والفلفل الأخضر
8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)

المكونات

2راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًفلفل أسود حسب الرغبةفلفل أسود حسب الرغبة2راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًبوكيه غارنيبوكيه غارني4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 طن مسحوق فلفل أبيض1 طن مسحوق فلفل أبيض2حفناتالهندباء ، قلص وتنظيفها جيداالهندباء ، قلص وتنظيفها جيدا1(يمكن أن يكون أو المقشود)بذور الشمربذور الشمر2القرنفلحفنة من السبانخ الطازجة (حواليحفنة من السبانخ الطازجة (حوالي57مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)جبن الماعز المسن ، مثل بوشيرونجبن الماعز المسن ، مثل بوشيرون596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)2(شتاء)زيت الزيتون ، بالإضافة إلى 1/4 كوبزيت الزيتون ، بالإضافة إلى 1/4 كوب1حفنةزيتون نيكواز ، منزوع النوىزيتون نيكواز ، منزوع النوى1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1باقاتروزماري ، وإزالة الأوراق والاحتفاظ ينبعروزماري ، وإزالة الأوراق والاحتفاظ ينبع907مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)العظام في شرائح اللحم الضلعالعظام في شرائح اللحم الضلع1باقاتالزعتر ، وإزالة الأوراق والاحتفاظ ينبعالزعتر ، وإزالة الأوراق والاحتفاظ ينبع4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة4بطاطس شمعية ، مثل ذهب يوكون ، مقشرة ومقطعة إلى شرائحبطاطس شمعية ، مثل ذهب يوكون ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح

النبيذ الموصى به: ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, بينوت نوير

ميرلوت وكابيرنيت ساوفيجنون وبينوت نوير هي خيارات رائعة لشرائح اللحم. بعد كل شيء ، لحم البقر والنبيذ الأحمر هي مزيج كلاسيكي. بشكل عام ، تتناسب شرائح اللحم الأصغر حجما مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط ، مثل بينوت نوير أو ميرلوت ، بينما يمكن لشرائح اللحم الدهنية التعامل مع اللون الأحمر الغامق ، مثل كابيرنيت ساوفينجنون. يمكنك تجربة نيكل ونيكل هاريس فينيارد ميرلوت. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.2 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 40 دولار للزجاجة الواحدة.
نيكل & نيكل هاريس فينيارد ميرلوت
نيكل & نيكل هاريس فينيارد ميرلوت
تمتزج الفواكه الحمراء الزاهية والتوت المسكر وسانتا روزا بلوم ونكهات المنثول معا لتسمم الأنف بينما يخرج هاريس فينيارد ميرلوت 2016 من الزجاج. على الحنك ، يتم دعم دخول العصير والفواكه بواسطة العفص المطاطي وحموضة التوازن ، مما يخلق طبقات خصبة تغطي اللسان وتنتج لمسة نهائية ناعمة وأنيقة.