صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة14
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

ساندويتش اللسان مع الطرخون أو صلصة البقدونس

ساندويتش اللسان مع الطرخون أو صلصة البقدونس
بحاجة الى الطبق الرئيسي الخالي من الألبان? يمكن أن تكون شطيرة اللسان مع صلصة الطرخون أو البقدونس وصفة رائعة لتجربتها. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 1.98 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 586 سعرة حرارية, 14 جرام بروتين، و 27 جرام دهون. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات و 45 دقيقة. جعلت 44 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. إذا كان لديك لسان لحم العجل وخل النبيذ والخبز الفرنسي وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل النفط كانولان هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع تحولات الكرز والمشمش كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 67%. هذه النتيجة جيدة. حاول فطر بورتوبيللو مشوي مع زبدة الطرخون والبقدونس, لسان بقر من الفخار مع صلصة الفلفل المشوي، و سلمون مشوي بطيء مع الثوم والشبت والبقدونس والطرخون والليمون لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضع اللسان في قدر متوسطة الحجم. يقسم البصل إلى نصفين ويضاف إلى القدر.
المكونات سوف تحتاج
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
2
يضاف الماء البارد للتغطية ويتبل بسخاء بالملح.
المكونات سوف تحتاج
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
3
ضعها على موقد على نار عالية. جلب ليغلي ، ثم خفض الحرارة إلى أدنى الإعداد. يغطى ويطهى حتى ينضج تماما ، حوالي 2 1/2 ساعة ، مع زيادة الماء إذا لزم الأمر. السماح لتبرد حتى تبرد بما فيه الكفاية للتعامل معها.
المكونات سوف تحتاج
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
4
انقل اللسان إلى لوح التقطيع وتخلص من سائل الطهي (أو احفظ ، إذا رغبت في ذلك). قشر بعناية الغشاء الخارجي الخروج من اللسان وتجاهل. شريحة اللسان إلى ألواح 1/2 بوصة.
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
5
سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت على نار عالية حتى تلمع.
المكونات سوف تحتاج
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
6
يضاف اللسان ويطهى دون تحريك حتى يحمر جيدا على الجانب الأول ، حوالي 3 دقائق. الوجه ألواح اللسان ويطهى دون تحريك حتى احمر على الجانب الثاني. بدلا من ذلك ، ادهني شرائح اللسان بالزيت واشويها على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا جيدا ومقرمشا ، حوالي 5 دقائق لكل جانب على نار معتدلة. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويترك جانبا.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
نصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكونصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكو
7
لتحضير الصلصة ، انقع الخبز في الخل ، ثم انفصل بالشوكة حتى يهرس.
المكونات سوف تحتاج
1/4 رطل من البطاطس الشمعية، مقطعة إلى مكعبات مقاس 1/4 بوصة1/4 رطل من البطاطس الشمعية، مقطعة إلى مكعبات مقاس 1/4 بوصة
3/4 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة (حوالي 5)، مقطعة إلى شرائح3/4 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة (حوالي 5)، مقطعة إلى شرائح
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
8
يضاف الكبر والأنشوجة والثوم والخردل وزيت الزيتون ويخلط جيدا.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
جبنة بارميزان ريجيانو مبشورة للتمريرجبنة بارميزان ريجيانو مبشورة للتمرير
4 شرائح من خبز التوست تكساس أو أي نوع آخر من الخبز الأبيض، محمصة4 شرائح من خبز التوست تكساس أو أي نوع آخر من الخبز الأبيض، محمصة
3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
9
يضاف الطرخون المفروم أو البقدونس. تنهار صفار البيض في الصلصة. نرد بياض البيض ثم نضيفه إلى الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
1/4 كوب زائد 1 ملعقة كبيرة ماء بارد، مقسمة1/4 كوب زائد 1 ملعقة كبيرة ماء بارد، مقسمة
كل فلفل أحمر وأصفر وبرتقالي حلو مفرومكل فلفل أحمر وأصفر وبرتقالي حلو مفروم
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
بسكويت الزنجبيل، مقسمبسكويت الزنجبيل، مقسم
10
أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
11
لتجميع السندويشات ، انشر بضع ملاعق من الصلصة على شرائح الخبز السفلية ، والفجل على الشريحة العلوية.
المكونات سوف تحتاج
كوكتيل زيتون محشو بالبيمينتوكوكتيل زيتون محشو بالبيمينتو
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
3/4 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة (حوالي 5)، مقطعة إلى شرائح3/4 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة (حوالي 5)، مقطعة إلى شرائح
12
أضف الخضر ، ثم اللسان إلى الشريحة السفلية. أغلق السندويشات وقدمها على الفور.
المكونات سوف تحتاج
الخضرالخضر

المكونات

4شرائحشرائح الأنشوجة ، مفرومشرائح الأنشوجة ، مفروم2باكيت ، أو 8 شرائح من الخبزباكيت ، أو 8 شرائح من الخبز4الروبيان والأوردةجرجير ، الجرجير ، أو نوع من الأخضر المرجرجير ، الجرجير ، أو نوع من الأخضر المر22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنزيت نباتي أو زيت الكانولازيت نباتي أو زيت الكانولا22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشننبات الكبر المصفى ، مفروم ناعمانبات الكبر المصفى ، مفروم ناعما11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففخردل ديجونخردل ديجون1بيضة مسلوقة ، صفار البيض والأبيض فصلبيضة مسلوقة ، صفار البيض والأبيض فصل591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأعد الفجلأعد الفجل4الروبيان والأوردةملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالبصل ، قشر علىالبصل ، قشر على42 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشن1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشريحة الخبز ريفي ، إزالة القشرة ، ممزقة إلى قطع صغيرة (حواليشريحة الخبز ريفي ، إزالة القشرة ، ممزقة إلى قطع صغيرة (حوالي1بقرة أو لحم العجل اللسان ، حوالي 1 1/2 جنيهبقرة أو لحم العجل اللسان ، حوالي 1 1/2 جنيه32 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنالطرخون المفروم أو أوراق البقدونس ، أو مزيجالطرخون المفروم أو أوراق البقدونس ، أو مزيج