ساق لحم الضأن مطهو ببطء في صلصة البرتقال
لا يمكنك أبدا تناول الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب ساق الضأن المطهو ببطء في صلصة البرتقال. ل Serving 6.55 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 28% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذا الكهف, خالي من الغلوتين, خالي من الألبان, وصفة بدائية لها 626 سعرة حرارية, 40 جرام بروتين، و 20 غرام من الدهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 2. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط ميرلوت ، أوريغانو ، زيت الزيتون ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 82%. هذه النتيجة رائعة. وصفات مماثلة تشمل ساق لحم الضأن مطهو ببطء في صلصة البرتقال ميرلوت (عيد الفصح), البرتقال مطهو ببطء لحم الضأن السيقان، و ساق لحم الضأن مطهو ببطء مع البرتقال والزيتون.
تعليمات
يمزج الريحان والأوريجانو وإكليل الجبل وعصير البرتقال وقشر البرتقال والميرلوت والثوم ويسكب فوق سيقان الضأن المشطوفة في طبق زجاجي واسع. يجب أن تكون السيقان في طبقة واحدة. تحويل السيقان إلى معطف وغطاء.ينقع لمدة ساعتين في درجة حرارة الغرفة ، ويقلب اللحم كل نصف ساعة ، أو ينقع في الثلاجة ، ويقلب اللحم من حين لآخر.
أخرج السيقان من التتبيلة وجففها بمناشف ورقية. احتفظ بالتتبيلة. سخن الفرن إلى 450.يتبل لحم الضأن بقليل من الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج.
سخني مقلاة كبيرة على نار عالية لمدة 20 ثانية.
يضاف زيت الزيتون ويسخن لمدة 10 ثوان ، ثم يخفض الحرارة إلى متوسطة عالية ويضاف ساق الضأن.يطهى كل جانب لمدة دقيقتين تقريبا حتى يصبح لونه بنيا من جميع الجوانب.
ضعي السيقان في طبقة واحدة في طبق خزفي واسكبي مرق الدجاج في المقلاة الساخنة. اكشط أي جزيئات لحم ، وأضفها إلى التتبيلة المحجوزة واسكبها فوق السيقان في الكسرولة وقم بتغطيتها بغطاء (استخدم ورق القصدير إذا لم يكن هناك غطاء).ضعي الكسرولة في الفرن المسخن مسبقا وقللي الحرارة على الفور إلى 35
سيحرق الفرن الساخن اللحم في البداية ، لكن الخليط يحتاج إلى الطهي عند درجة حرارة منخفضة وإلا سيصبح اللحم أكثر صلابة.مشوي لمدة 45 دقيقة ، ثم شرج ويطهى لمدة ساعة أخرى إلى 90 دقيقة أو حتى اللحم هو العطاء جدا وبسهولة تسحب بعيدا عن العظام. إذا انخفض السائل بشكل كبير ، أضف 1/2 كوب من الماء إلى المقلاة.
انزع السيقان إلى طبق التقديم واحفظها دافئة. إذا كان المرق مائيا جدا ، اغلي السائل لأسفل من خمس إلى 10 دقائق ، أو حتى يصبح قوام صلصة الطماطم.
رشي القليل من الصلصة فوق السيقان وقدميها.