زويباك
قد يكون زويباك وصفة جيدة لتوسيع مربع وصفة طبق جانبي. حصة واحدة تحتوي على 166 سعرة حرارية, 5 جرام بروتين، و 4 غرام من الدهون. هذه الوصفة تخدم 12. ل 19 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 7% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. إذا كان لديك ماء دافئ وبيض وحليب وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 29%. هذه النتيجة ليست كبيرة جدا. وصفات مماثلة تشمل زويباك رولز.
تعليمات
سخني الحليب على نار متوسطة إلى عالية في قدر صغير ثقيل إلى 180 أو حتى تتشكل فقاعات صغيرة حول الحافة (لا تغلي).
يضاف الزبدة ويقلب حتى يذوب. ضجة في الزيت ، 5 ملاعق صغيرة من السكر والملح ؛ بارد لدرجة حرارة الغرفة.
حل 1 ملعقة صغيرة من السكر والخميرة في الماء الدافئ في وعاء كبير.
يضاف خليط الحليب إلى خليط الخميرة.
يضاف البيض ويقلب جيدا بالمضرب. ضعي الدقيق برفق في أكواب قياس جافة ؛ مستوى بسكين.
يضاف الدقيق إلى خليط الخميرة ، 1 كوب في المرة الواحدة ، مع التحريك حتى تتكون عجينة طرية. اقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق قليلا ؛ اعجن 5 دقائق (ستشعر العجينة بأنها مبتذلة قليلا).
توضع العجينة في وعاء كبير مغطى برذاذ الطهي ، وتحول إلى طبقة علوية. غطيها واتركيها ترتفع في مكان دافئ (85) ، خالية من المسودات ، 30 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها. (اضغط بلطف إصبعين في العجين. إذا بقيت المسافة البادئة ، فقد ارتفع العجين بما فيه الكفاية. غطيها واتركيها ترتفع لمدة 30 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها. لكمة العجين أسفل ؛ تغطية والسماح للراحة 5 دقائق.
قسم العجين إلى نصفين ؛ قسم كل نصف إلى 6 أجزاء متساوية.
لف كل جزء على شكل كرة. العمل مع 1 الكرة في وقت واحد (تغطية العجين المتبقية لمنع التجفيف) ، اضغط بلطف أو لفة كل الكرة في البيضاوي 2 1/2 بوصة طويلة على سطح مطحون.
نشمر كل البيضاوي بإحكام ، بدءا من حافة طويلة ، والضغط بقوة للقضاء على جيوب الهواء.
ضع اللفائف ، جوانب التماس لأسفل ، على صينية خبز كبيرة مغطاة بورق زبدة. يغطى ويترك 45 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمه.
اخبزيها على حرارة 375 دقيقة لمدة 15 دقيقة أو حتى تحمر اللفائف من الأسفل وتحمر قليلا في الأعلى.
إزالة من المقلاة ، وتبرد على رفوف الأسلاك.
ملاحظة: لنخب زويباك ، سخن الفرن إلى 30
قطعي كل لفة بالطول إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة. رتب الشرائح في طبقة واحدة على صينية خبز.
اخبزيها على حرارة 300 دقيقة لمدة 20 دقيقة أو حتى تحمر قليلا ؛ اقلب الشرائح واخبزيها لمدة 5 دقائق إضافية أو حتى تصبح مقرمشة.
إزالة من عموم ؛ بارد على رفوف الأسلاك.