زبادي عادي محلي الصنع
قد يكون الزبادي العادي محلي الصنع وصفة جيدة لتوسيع صندوق وصفات وجبة الصباح. هذه الوصفة تخدم 2. ل Serving 1.03 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 20% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 20 جرام بروتين, 21 جرام دهون، وما مجموعه 386 سعرة حرارية. هذه الوصفة من الجميعوصفات لديها 1 المشجعين. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ونباتي النظام الغذائي. توجه إلى المتجر واحصل على الحليب ومسحوق الحليب واللبن وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 6 ساعات و 20 دقيقة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 64%، وهو صلب. حاول مثالي عادي قليل الدسم زبادي, سيف-كيفية جعل محلية الصنع عادي سيف، و زبادي نباتي محلي الصنع (زبادي التوفو) لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضع قدرا كبيرا على الموقد وضع 5 برطمانات تعليب معقمة نصف لتر بالداخل. ملء مع ما يكفي من الماء بحيث يتم غمر الجرار حتى أعناقهم. اضبط الموقد على حرارة منخفضة. الهدف هو أن تكون قادرا على الحفاظ على درجة حرارة ثابتة بين 110 درجة فهرنهايت و 115 درجة فهرنهايت (45 درجة مئوية) لمدة 4 إلى 6 ساعات. تحقق من درجة الحرارة باستخدام مقياس حرارة الحلوى أو اللحوم بشكل دوري.
في هذه الأثناء ، صب الحليب والحليب الجاف في قدر كبيرة. يقلب ليذوب المسحوق ويوضع على نار متوسطة.
الحرارة حتى تبخير فقط ؛ يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الخاص بك 180 درجة فهرنهايت (82 درجة مئوية).
يرفع عن النار ويوضع المقلاة حتى يجلس القاع في وعاء من الماء المثلج. تبرد حتى تنخفض درجة الحرارة إلى 115 درجة فهرنهايت (45 درجة مئوية).
عندما تصل إلى درجة الحرارة, إزالته من الحرارة ويقلب حول 1 كوب من الحليب في اللبن حتى المخلوطة جيدا. قلب هذا الخليط مرة أخرى في مقلاة الحليب.
صب خليط الحليب في الجرار الزجاجية الدافئة إلى داخل 1/2 بوصة من الحافات. تعيين في حمام الماء الدافئ. يجب أن يصل مستوى الماء إلى مستوى الزبادي في البرطمانات. طهي غير مكشوف وتأكد من الحفاظ على درجة الحرارة عند 110 إلى 115 درجة فهرنهايت (45 درجة مئوية) لمدة 4 إلى 6 ساعات. أحب أن أفعل
لا تقلب أو تدهن الزبادي على الإطلاق خلال هذا الوقت-حتى لو كنت مغريا! قد يؤدي القيام بذلك إلى أن يصبح مائيا.
عندما يحين الوقت ، يمكنك فحص الزبادي بالضغط برفق على الجزء العلوي أو قلب البرطمانات لمعرفة ما إذا كان مضبوطا. يتم ذلك عندما يكون الزبادي صلبا وتوجد طبقة رقيقة من السائل المصفر في الأعلى.
أخرج البرطمانات من الماء وجففها. ختم مع الأغطية والخواتم نظيفة. وينبغي أن تكون جيدة للحفاظ على في الثلاجة لمدة 1-2 أسابيع.
تأكد من حفظ خارج قليلا اضافية كبداية للدفعة القادمة. بمرور الوقت ، سيبدأ الزبادي المصنوع منزليا في فقدان فعاليته كمبتدئ (مثل عمل نسخة من نسخة من نسخة) ، لذلك قد ترغب في استخدام كل دفعة رابعة أو خامسة في استخدام الزبادي الذي يتم شراؤه من المتجر كمبتدئ. فقط تأكد من أنها تقول "الثقافات النشطة الحية" على الحاوية. حظاً موفّقاً!