ريزوتو جراد البحر مع البازلاء
أكلة جراد البحر مع البازلاء قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 17 جرام بروتين, 16 غرام من الدهون، وما مجموعه 428 سعرة حرارية. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين تخدم 4 وتكاليف Serving 4.27 لكل وجبة. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. إذا كان لديك ذيول جراد البحر في الأصداف وزيت الزيتون البكر الممتاز وقشر الليمون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل قشر الليمون هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة شراب الليمون مع التوت وكريم الليمون الرائب كحلوى. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 56%. هذه النتيجة جيدة جدا. وصفات مماثلة تشمل ريزوتو الروبيان والكركند مع البازلاء, ريزوتو كون لاراغوستا (ريزوتو جراد البحر)، و ريزوتو جراد البحر.
تعليمات
يغلى المرق في قدر كبيرة على نار عالية.
إضافة ذيول جراد البحر. يترك على نار خفيفة بلطف من 4 إلى 5 دقائق أو حتى تتحول القشرة إلى اللون الأحمر الفاتح ويصبح لحم الكركند معتما.
أخرجي الكركند من المرق واتركيه يبرد لمدة 10 دقائق على الأقل. حافظ على المرق دافئا على نار خفيفة.
إذا رن هاتفك ، أخبر المتصل أنك تصنع أكلة الكركند وستعاود الاتصال. عند هذه النقطة ، سوف يسألونك ما هو وقت العشاء. إذا كنت ترغب في ذلك ، أخبرهم متى سيكون جاهزا والتقاط زجاجة من بروسيكو في طريقهم.
في هذه الأثناء ، سخني 2 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة مقاس 10 بوصات على نار متوسطة.
يضاف البصل ؛ يقلى 3 دقائق.
يضاف الأرز ؛ مقلي 2 دقيقة.
يضاف النبيذ ويترك على نار خفيفة حتى يمتص النبيذ. ابدأ بإضافة مرق دافئ إلى خليط الأرز 1/2 كوب في المرة الواحدة (مغرفة كبيرة) ، مع الحفاظ على السائل على نار هادئة مع التحريك بشكل متكرر. عندما يتم امتصاص المرق تقريبا ، أضف 1/2 كوب آخر واستمر في الغليان والتحريك بشكل متكرر.
وفي الوقت نفسه ، شل جراد البحر ؛ قطع اللحم إلى قطع سميكة 1/2 بوصة. حاول ألا تقضم الكثير من لحم الكركند. لأنه ، يم ، جراد البحر.
عندما يمتص الأرز 3-1 / 2 كوب من المرق (18 إلى 20 دقيقة) ، يضاف لحم الكركند والبازلاء. استمر في الغليان والتحريك في آخر المرق حسب الحاجة. يجب أن يكون الأرز قليلا وأن يكون الخليط كريميا.
يرفع عن النار; ضجة في 1/2 كوب من الجبن, تبقى 1 ملعقة زيت وقشر الليمون. الموسم حسب الذوق مع الملح.
نقل إلى الأطباق الضحلة ؛ أعلى مع المتبقية 1/4 كوب الجبن.
يزين بالبقدونس إذا رغبت في ذلك.
النبيذ الموصى به: شابلي, شاردونيه
شابليس وشاردونيه هي بلدي أفضل اللقطات لجراد البحر. شابلي مثالي مع جراد البحر, لكن شاردوني من مناطق أخرى لا بد أن يضرب المكان أيضا. يمكنك تجربة دومين دي شانتيميرل شابليس. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.6 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 25 دولار للزجاجة الواحدة.
![دومين دي شانتميرل شابلي]()
دومين دي شانتميرل شابلي
العبير من الأعشاب الطازجة ، أزهار بيضاء ، غبار الطباشير. نكهات الليمون والليمون وملح البحر. استمتع بالبرودة كمقبلات للشهية ، أو انغمس في المحار أو المحار الطازج الآخر.