صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 10 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة20
مجلة

ريجاتوني دسم مع الدجاج والفطر

ريجاتوني دسم مع الدجاج والفطر
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب ريجاتوني الكريمي مع الدجاج والفطر. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 3.08 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 738 سعرة حرارية, 29 جرام بروتين، و 24 جرام دهون. مزيج من فطر الكريميني وزيت الزيتون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة و 10 دقائق. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 58%. هذه النتيجة صلبة. حاول ريجاتوني كريمي مع فطر بورتوبيللو والسبانخ, الدجاج والفطر مع ريجاتوني، و إيزي كريمي بارميزان ريجاتوني (ريجاتوني ألا بانا) لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
تسخين الفرن إلى 400 F فهرنهايت وترتيب رف في الوسط.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
2
ضعي الدجاج في مقلاة كبيرة آمنة للفرن ، وافركي الجانبين بـ 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، وتبليه بسخاء على كلا الجانبين بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
3
ضعي المقلاة في الفرن وشويها حتى ينضج الدجاج وتتشكل قطع ذهبية اللون في قاع المقلاة ، حوالي 35 دقيقة.أثناء تحميص الدجاج ، حضري المعكرونة وبقية المكونات. يغلى قدر كبير من الماء المملح بشدة على نار عالية. قم بتنظيف وتقليم وربع الفطر.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
4
قطع الكراث إلى نرد صغير. نقطع الثوم ناعما. ابشر الجبن على الثقوب الدقيقة لمبشرة الصندوق (يجب أن يكون لديك حوالي 1 كوب). ضع جميع المكونات جانبا.عندما يصبح الدجاج جاهزا ، انقله إلى لوح التقطيع ليبرد.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
ثوم جويا®ثوم جويا®
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
مربع مبشرةمربع مبشرة
5
ضع المقلاة على نار متوسطة عالية ، مع ترك أي قطع دهنية أو بنية اللون فيها ، وأضف الفطر المحفوظ (استخدم العناية أثناء التعامل مع المقلاة الساخنة). يطهى مع التحريك نادرا ، حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، حوالي 8 دقائق.وفي الوقت نفسه ، طهي المعكرونة وإعداد الدجاج. اطهي المعكرونة وفقا لتوجيهات العبوة أو حتى تنضج. احتفظ بـ 3/4 كوب من ماء الطهي وصفيه ؛ ضع المعكرونة المصفاة وماء الطهي جانبا ، واحتفظ بالوعاء.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
6
أخرج لحم الدجاج من العظام وتخلص من الجلد والغضاريف والدهون. يقطع اللحم إلى قطع صغيرة الحجم ويوضع جانبا.عندما يصبح الفطر جاهزا ، أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت ، الكراث المحفوظ ، الملح المقاس ، والفلفل المقاس إلى المقلاة واطبخي مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج الكراث ، حوالي 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
قطع من صدور الدجاج الخالية من العظم والجلد (حواليقطع من صدور الدجاج الخالية من العظم والجلد (حوالي
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
الماء للسماحالماء للسماح
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
7
يضاف الثوم المحفوظ ويطهى حتى يصبح عطرا ، حوالي 30 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
ثوم جويا®ثوم جويا®
8
أضف النبيذ ، واكشط أي قطع بنية من قاع المقلاة ، واتركها على نار خفيفة حتى يتم تقليل النبيذ بالكامل تقريبا ، حوالي 2 إلى 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
9
يضاف المرق أو المرق والقشدة و 1/4 كوب من ماء طهي المعكرونة ويحرك المزيج ويترك على نار خفيفة. استمر في الغليان حتى تقل الصلصة بمقدار النصف تقريبا ، حوالي 6 دقائق.أعد المعكرونة إلى القدر المحفوظ وضعها على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
10
أضيفي صلصة الكريمة والدجاج المبشور والجبن المبشور وقلبي حتى تمتزج. يطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يذوب الجبن وتتكاثف الصلصة قليلا (ستكون فضفاضة ولكنها ستثخن أكثر أثناء جلوسها) ، مع إضافة المزيد من ماء المعكرونة المحجوز حسب الحاجة ، حوالي 2 دقيقة. يتذوق ويتبل بالملح والفلفل إذا لزم الأمر ، ويقدم على الفور مع جبن البارميزان الإضافي على الجانب.
المكونات سوف تحتاج
حاوية البصل المفرومحاوية البصل المفروم
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة