صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 10 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة20
مجلة

ريجاتوني دسم مع الدجاج والفطر

ريجاتوني دسم مع الدجاج والفطر
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب ريجاتوني الكريمي مع الدجاج والفطر. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 3.08 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 738 سعرة حرارية, 29 جرام بروتين، و 24 جرام دهون. مزيج من فطر الكريميني وزيت الزيتون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة و 10 دقائق. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 58%. هذه النتيجة صلبة. حاول ريجاتوني كريمي مع فطر بورتوبيللو والسبانخ, الدجاج والفطر مع ريجاتوني، و إيزي كريمي بارميزان ريجاتوني (ريجاتوني ألا بانا) لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
تسخين الفرن إلى 400 F فهرنهايت وترتيب رف في الوسط.
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
2
ضعي الدجاج في مقلاة كبيرة آمنة للفرن ، وافركي الجانبين بـ 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، وتبليه بسخاء على كلا الجانبين بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
3
ضعي المقلاة في الفرن وشويها حتى ينضج الدجاج وتتشكل قطع ذهبية اللون في قاع المقلاة ، حوالي 35 دقيقة.أثناء تحميص الدجاج ، حضري المعكرونة وبقية المكونات. يغلى قدر كبير من الماء المملح بشدة على نار عالية. قم بتنظيف وتقليم وربع الفطر.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
4
قطع الكراث إلى نرد صغير. نقطع الثوم ناعما. ابشر الجبن على الثقوب الدقيقة لمبشرة الصندوق (يجب أن يكون لديك حوالي 1 كوب). ضع جميع المكونات جانبا.عندما يصبح الدجاج جاهزا ، انقله إلى لوح التقطيع ليبرد.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
كريمة خفق ثقيلة إضافيةكريمة خفق ثقيلة إضافية
4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
مربع مبشرةمربع مبشرة
5
ضع المقلاة على نار متوسطة عالية ، مع ترك أي قطع دهنية أو بنية اللون فيها ، وأضف الفطر المحفوظ (استخدم العناية أثناء التعامل مع المقلاة الساخنة). يطهى مع التحريك نادرا ، حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، حوالي 8 دقائق.وفي الوقت نفسه ، طهي المعكرونة وإعداد الدجاج. اطهي المعكرونة وفقا لتوجيهات العبوة أو حتى تنضج. احتفظ بـ 3/4 كوب من ماء الطهي وصفيه ؛ ضع المعكرونة المصفاة وماء الطهي جانبا ، واحتفظ بالوعاء.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
6
أخرج لحم الدجاج من العظام وتخلص من الجلد والغضاريف والدهون. يقطع اللحم إلى قطع صغيرة الحجم ويوضع جانبا.عندما يصبح الفطر جاهزا ، أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت ، الكراث المحفوظ ، الملح المقاس ، والفلفل المقاس إلى المقلاة واطبخي مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج الكراث ، حوالي 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
قطع من صدور الدجاج الخالية من العظم والجلد (حواليقطع من صدور الدجاج الخالية من العظم والجلد (حوالي
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
كريمة خفق ثقيلة إضافيةكريمة خفق ثقيلة إضافية
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
7
يضاف الثوم المحفوظ ويطهى حتى يصبح عطرا ، حوالي 30 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
8
أضف النبيذ ، واكشط أي قطع بنية من قاع المقلاة ، واتركها على نار خفيفة حتى يتم تقليل النبيذ بالكامل تقريبا ، حوالي 2 إلى 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
9
يضاف المرق أو المرق والقشدة و 1/4 كوب من ماء طهي المعكرونة ويحرك المزيج ويترك على نار خفيفة. استمر في الغليان حتى تقل الصلصة بمقدار النصف تقريبا ، حوالي 6 دقائق.أعد المعكرونة إلى القدر المحفوظ وضعها على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
1 إلى 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، اختياري1 إلى 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، اختياري
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
10
أضيفي صلصة الكريمة والدجاج المبشور والجبن المبشور وقلبي حتى تمتزج. يطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يذوب الجبن وتتكاثف الصلصة قليلا (ستكون فضفاضة ولكنها ستثخن أكثر أثناء جلوسها) ، مع إضافة المزيد من ماء المعكرونة المحجوز حسب الحاجة ، حوالي 2 دقيقة. يتذوق ويتبل بالملح والفلفل إذا لزم الأمر ، ويقدم على الفور مع جبن البارميزان الإضافي على الجانب.
المكونات سوف تحتاج
حاوية البصل المفرومحاوية البصل المفروم
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور

المكونات

0قطع حلوى التوفي من هيث بارفلفل أسود مطحون طازج ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةفلفل أسود مطحون طازج ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة3401 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.فطر كريمينيفطر كريميني1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف41 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةفصوص الثومفصوص الثوم2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)1قطع حلوى التوفي من هيث بارملح كوشير ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةملح كوشير ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق الدجاج أو المرق منخفض الصوديوممرق الدجاج أو المرق منخفض الصوديوم23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر711 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.جبنة بارميزان ، بالإضافة إلى المزيد للتقديمجبنة بارميزان ، بالإضافة إلى المزيد للتقديم4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.1 حبة فلفل أصفر، مكعبات صغيرة1 حبة فلفل أصفر، مكعبات صغيرة1( باذنجان)كريمة خفق ثقيلة إضافيةكريمة خفق ثقيلة إضافية3401 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.جلد ، عظم-في ساق دجاج كاملة (حواليجلد ، عظم-في ساق دجاج كاملة (حوالي