صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 15 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة27
مجلة

رافيولي القاروص من ايشيا: رافيولي جميع ' ايشيتانا

رافيولي القاروص من ايشيا: رافيولي جميع ' ايشيتانا
وصفة رافيولي القاروص من ايشيا: رافيولي جميع ' ايشيتانان جاهز في حوالي 1 ساعة و 15 دقيقة وهو بالتأكيد ممتاز خالية من الألبان والبيسكاتارية خيار لمحبي طعام البحر الأبيض المتوسط. ل 2 2.15 لكل وجبة، يمكنك الحصول على الطبق الرئيسي الذي يخدم 8. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 22 جرام بروتين, 18 غرام من الدهون، وما مجموعه 493 سعرة حرارية. مزيج من خبز البطاطس وفصوص الثوم والجزر وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. يتم إحضارها لك عن طريق الطعامشبكة. كل الأشياء في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 64%. هذه النتيجة صلبة. إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فقد تعجبك أيضا وصفات مثل الرافيولي القاروص من ايشيا - - - الرافيولي جميع ' ايشيتانا, أرنب في أسلوب ايشيا: كونيجليو جميع ' ايشيتانا، و بولو أليشيتانا (دجاج على طريقة إيشيا).

تعليمات

1
1 كوب صلصة طماطم أساسية ، الوصفة التالية;
المكونات سوف تحتاج
صلصة الطماطمصلصة الطماطم
2
في مقلاة من 12 إلى 14 بوصة ، سخني 4 ملاعق كبيرة من الزيت حتى التدخين.
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
3
يضاف الثوم ويطهى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا فاتحا ، حوالي 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الثومالثوم
4
أضيفي قطع السمك واقليها مع التحريك باستمرار لمدة 8 إلى 9 دقائق حتى ينضج السمك تماما.
المكونات سوف تحتاج
الأسماكالأسماك
5
إزالة الأسماك إلى وعاء خلط والسماح لتبرد. إلى وعاء الخلط ، أضيفي البردقوش والبطاطا المهروسة و 4 ملاعق كبيرة من الزيت وقلبي حتى تمتزج جيدا ، مع التأكد من تفتيت كل الأسماك. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويترك جانبا.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
المردقوشالمردقوش
البطاطاالبطاطا
الأسماكالأسماك
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
خلط السلطانيةخلط السلطانية
6
لصنع المعكرونة ، اصنع كومة من الدقيق في وسط لوح تقطيع خشبي كبير. اصنع بئر في منتصف الدقيق وأضف البيض والزيت. باستخدام شوكة ، اخفقي البيض والزيت معا ، وابدئي في دمج الدقيق ، بدءا من الحافة الداخلية للبئر.
المكونات سوف تحتاج
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
المعكرونةالمعكرونة
البيضالبيض
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
7
أثناء توسيع البئر ، استمر في دفع الدقيق لأعلى ، مع الاحتفاظ بشكل البئر. لا تقلق من أن هذه المرحلة الأولية تبدو فوضوية. سوف يجتمع العجين عندما يتم دمج نصف الدقيق.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
8
ابدأ في عجن العجين بكلتا يديك باستخدام راحة يديك. بمجرد الحصول على كتلة متماسكة ، قم بإزالة العجين من اللوح وكشط وبقايا القطع المقرمشة. تجاهل هذه البتات. قم بدقيق اللوح قليلا واستمر في العجن لمدة 3 دقائق أخرى. يجب أن تكون العجينة مرنة ولزجة قليلا. استمر في عجنها لمدة 3 دقائق أخرى ، وتذكر أن تنفض الغبار عن اللوح عند الضرورة. لف العجين بالبلاستيك واتركه يرتاح لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
التفافالتفاف
9
افردي المعكرونة إلى أنحف إعداد على آلة لف المعكرونة وضعيها على سطح مرشوش بقليل من الدقيق.
المكونات سوف تحتاج
المعكرونةالمعكرونة
لفةلفة
10
إذا كان لديك شوبك لقطع الرافيولي ، فقم بتغطية طبقة المعكرونة بطبقة سميكة 1/4 بوصة من خليط باس البحر.
المكونات سوف تحتاج
القاروصالقاروص
رافيوليرافيولي
المعكرونةالمعكرونة
المعدات التي سوف تستخدمها
شوبكشوبك
11
ضع ورقة متساوية من المعكرونة واضغط لأسفل برفق بيديك. لفة بعناية ورقة 2 جنبا إلى جنب مع الأسطوانة لتشكيل الرافيولي. باستخدام قطاعة المعجنات ، اقطع الرافيولي عن طريق الجري بين الرافيولي.
المكونات سوف تحتاج
رافيوليرافيولي
المعكرونةالمعكرونة
لفةلفة
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المعجناتقطع المعجنات
12
إذا لم يكن لديك شوبك لقطع الرافيولي ، فقم بتقطيع ورقة واحدة من المعكرونة في كل مرة إلى مستطيلات 2 بوصة في 1 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
رافيوليرافيولي
المعكرونةالمعكرونة
المعدات التي سوف تستخدمها
شوبكشوبك
13
ضع ملعقة صغيرة من خليط السمك في وسط كل مستطيل وقم بطي المعكرونة لأسفل مثل قطعة من ورق الكمبيوتر المحمول وختمها لتشكيل مربع 1 بوصة. كرر حتى يتم استخدام جميع المكونات.
المكونات سوف تحتاج
المعكرونةالمعكرونة
الأسماكالأسماك
14
يغلى 8 ليترات من الماء ويضاف 3 ملاعق كبيرة ملح. أسقط الرافيولي واطهيه من 6 إلى 7 دقائق ، حتى ينضج وينضج تماما. في هذه الأثناء ، في مقلاة مقلية مقاس 12 إلى 14 بوصة ، اخلطي صلصة الطماطم مع 2 ملعقة طعام من الزيت وأوراق البردقوش ، وضعيها على النار.
المكونات سوف تحتاج
صلصة الطماطمصلصة الطماطم
المردقوشالمردقوش
رافيوليرافيولي
المياهالمياه
الملحالملح
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
15
صفي الرافيولي واحتفظي بماء الطهي وأضيفي الرافيولي إلى المقلاة مع صلصة الطماطم. قلبي المعكرونة لتضفي عليها الصلصة ، واضبطي رطوبة الصلصة بماء المعكرونة ، إذا لزم الأمر ، وقدميها على الفور.
المكونات سوف تحتاج
صلصة الطماطمصلصة الطماطم
المياهالمياه
رافيوليرافيولي
المعكرونةالمعكرونة
صلصةصلصة
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
16
في قدر سعة 3 لترات ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتونزيت الزيتون
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
17
يضاف البصل والثوم ويطهى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا طريا وخفيفا ، حوالي 8 إلى 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الثومالثوم
البصلالبصل
18
يضاف الزعتر والجزر ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى حتى يصبح الجزرة طرية جدا.
المكونات سوف تحتاج
جزرجزر
زعترزعتر
19
أضيفي الطماطم والعصير واتركيها حتى الغليان مع التحريك كثيرا. اخفضي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى تصبح سميكة مثل الحبوب الساخنة. يتبل بالملح ويقدم. هذه الصلصة يحمل 1 أسبوع في الثلاجة أو ما يصل إلى 6 أشهر في الثلاجة.
المكونات سوف تحتاج
صلصةصلصة
طماطمطماطم
عصيرعصير
الملحالملح

المكونات

1كبيرخبز البطاطس ، مثل روسيت ، مسلوق ، مقشر ، ومهروسخبز البطاطس ، مثل روسيت ، مسلوق ، مقشر ، ومهروس2كلغطماطم كاملة مقشرة ، مطحونة باليد وعصائر محفوظةطماطم كاملة مقشرة ، مطحونة باليد وعصائر محفوظة11 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالجزر ، تمزيقه ناعماالجزر ، تمزيقه ناعما4البيضالبيض8286 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةدقيق ، بالإضافة إلى 1/2 كوب لسطح عمل الغباردقيق ، بالإضافة إلى 1/2 كوب لسطح عمل الغبار3(شتاء)المفروم أوراق الزعتر الطازج ، أو 1 ملعقة كبيرة المجففةالمفروم أوراق الزعتر الطازج ، أو 1 ملعقة كبيرة المجففة2القرنفلالثوم ، شرائح رقيقةالثوم ، شرائح رقيقة4فصوص ثوم مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةفصوص ثوم مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة3(شتاء)أوراق البردقوش الطازجة المفرومة ، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من الأوراق الكاملةأوراق البردقوش الطازجة المفرومة ، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من الأوراق الكاملة596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1(يمكن أن يكون أو المقشود)زيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز4(شتاء)زيت الزيتون البكر الممتاز ، بالإضافة إلى 4 ملاعق كبيرة ، بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرةزيت الزيتون البكر الممتاز ، بالإضافة إلى 4 ملاعق كبيرة ، بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة1البصل الاسباني ، المفروم في النرد 1/4 بوصةالبصل الاسباني ، المفروم في النرد 1/4 بوصة8راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًالملحالملح454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)فيليه سمك القاروص ، أو أي سمكة صلبة لذيذة مثل النعل أو سمك الهلبوت أو الهامور ، وإزالة الجلد والعظام ، وقطع اللحم إلى مكعبات 1/2 بوصةفيليه سمك القاروص ، أو أي سمكة صلبة لذيذة مثل النعل أو سمك الهلبوت أو الهامور ، وإزالة الجلد والعظام ، وقطع اللحم إلى مكعبات 1/2 بوصة

النبيذ الموصى به: بينوت نوير, بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر

بينوت نوير, بينوت جريجيو, وغروينر فيلتلينر هي أفضل اختياراتي للقاروص. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض الهش ، مثل بينوت جريجيو أو جريفنر فيلتلينر ، يناسب أي سمكة بيضاء ذات نكهة دقيقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. بوينا فيستا شاتو بوينا فيستا بينوت نوير مع 4.9 من تصنيف 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 39 دولار لكل زجاجة.
بوينا فيستا شاتو بوينا فيستا بينوت نوير
بوينا فيستا شاتو بوينا فيستا بينوت نوير
يفتح هذا بينوت نوير الغني برائحة الفاكهة الحمراء المميزة بالكشمش وقشر البرتقال. تستمر نكهات التوت والكرز حتى الحنك وتكملها روائح الشوكولاتة الداكنة والبلاك بيري. عرض حموضة مشرقة ووزن متوسط الجسم, النهاية طويلة وطويلة الأمد.