صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة6
مجلة

راعية البقر كريمري فروماج بلان

راعية البقر كريمري فروماج بلان
راعية البقر كريمري فروماج بلان هو نباتي طبق جانبي. هذه الوصفة تخدم 4. ل 85 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 9% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 8 جرام بروتين, 14 غرام من الدهون، وما مجموعه 205 سعرة حرارية. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقاط غال. الحليب المبستر ، ثقافة فروماج بلان ، ملح البحر ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 18%. هذه النتيجة ليست معلقة جدا. حاول فروماج بلان تشيز كيك, فروماج بلان آيس كريم، و فروماج بلان تشيز كيك لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
"تنضج" الحليب.
المكونات سوف تحتاج
2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو
2
صب الحليب في 8-إلى 10 كيو تي. وعاء ثقيل القاع وإدراج ميزان حرارة الألبان.
المكونات سوف تحتاج
2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
3
سخني الحليب على نار متوسطة إلى عالية إلى 85 مع التحريك كثيرا لمنع الاحتراق.
المكونات سوف تحتاج
2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو
4
إزالة من الحرارة ، وإزالة الحرارة ، ويرش الثقافة بالتساوي قدر الإمكان على الحليب ؛ السماح للراحة 10 دقائق ، ثم يقلب بلطف 1 دقيقة في اتجاه واحد. تمييع المنفحة في 2 ملعقة كبيرة. يبرد الماء ويسكب بالتساوي في جميع أنحاء الحليب ؛ يقلب بنفس الطريقة. تمييع كلوريد الكالسيوم في 2 ملعقة كبيرة. الماء البارد; صب ويقلب كما فعلت الثقافة والمنفحة. يقلب مرة واحدة في الاتجاه المعاكس لوقف حركة الحليب. مع تغطية القماش القطني; السماح للراحة بين عشية وضحاها على العداد.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ملعقة صغيرة ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش2 ملعقة صغيرة ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
5
استنزاف الخثارة الخاصة بك. مغرفة الخثارة من وعاء في مصفاة كبيرة ، واصطف مع سمك مزدوج من القماش القطني وتعيين أكثر من دلو نظيفة. حوالي 10 أكواب من مصل اللبن سوف تستنزف في دلو ؛ استخدام الريكوتا محلية الصنع (نقل مصل اللبن إلى وعاء في الثلاجة كلما كان هناك ما يكفي لجمع).
المكونات سوف تحتاج
بواسطة الكعكةبواسطة الكعكة
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ملعقة صغيرة ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش2 ملعقة صغيرة ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
مغرفةمغرفة
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
6
يصفى الخثارة من 6 إلى 8 ساعات في درجة حرارة الغرفة ، حتى يشبه الجبن القشدة الحامضة السميكة ، ويغرف ويقلب بملعقة حساء كل ساعة أو نحو ذلك من أجل ترك الخثارة تجف بالتساوي.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الحلوى ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوةرقائق الحلوى ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوة
صلصة التوت البري، للتقديمصلصة التوت البري، للتقديم
1 (28 أونصة) يمكن أن تطلق مكعبات الطماطم المحمصة (موصى به: موير جلين)1 (28 أونصة) يمكن أن تطلق مكعبات الطماطم المحمصة (موصى به: موير جلين)
7
اللباس كوردس الخاص بك. بدوره فروماجي بلان في وعاء كبير ويقلب في كرم فراش والملح حسب الذوق. الجبن جاهز الآن للأكل. فإنه يحتفظ ، المبردة في حاوية محكمة الإغلاق ، وتصل إلى 1 أسبوع.
المكونات سوف تحتاج
صلصة التوت البري، للتقديمصلصة التوت البري، للتقديم
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
1
قد تبدو هذه الإمدادات عالما مجنونا بعض الشيء ، لكنها سهلة الاستخدام. العثور عليهاغير مذكور على خلاف ذلك في المشروبات الناس (thebeveragepeople.com أو 800/544-1867). ملاحظة مهمة جدا: كن نظيفا بدقة عند صنع الجبنفرك الأسطح بالصابون المضاد للبكتيريا وغلي الأواني (مغرفة ، ملاعق ، إلخ.) لمدة 20 دقيقة قبل الاستخدام. كنت لا تريد البكتيريا السيئة العبث مع الخير.
المكونات سوف تحتاج
يمكن الخوخ، استنزافيمكن الخوخ، استنزاف
المعدات التي سوف تستخدمها
مغرفةمغرفة
2
كلوريد الكالسيوم: نوع من الملح يساعد على تقوية الخثارة.
المكونات سوف تحتاج
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
3
القماش القطني: قطعة قماش منسوجة بشكل فضفاض لبطانة قوالب الجبن أو المصافي. البحث في معظم محلات البقالة.
المكونات سوف تحتاج
صلصة التوت البري، للتقديمصلصة التوت البري، للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ملعقة صغيرة ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش2 ملعقة صغيرة ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
4
قالب الريكوتا: سلة منسوجة صغيرة مصنوعة من البلاستيك الغذائي ؛ يعطي الريكوتا شكل جميل.
المكونات سوف تحتاج
بواسطة الكعكةبواسطة الكعكة
5
فروماج بلان الثقافة: يعطي الجبن على حد سواء نكهة والملمس ؛ يشبه إلى حد كبير الخميرة المجففة بالتجميد المستخدمة للخبز.
المكونات سوف تحتاج
1/2 ج (4 أونصة) حليب1/2 ج (4 أونصة) حليب
صلصة التوت البري، للتقديمصلصة التوت البري، للتقديم
6
ميزان حرارة الألبان: على عكس مقياس حرارة الحلوى ، يقيس درجات الحرارة المنخفضة أيضا. يمكنك استبدال مقياس حرارة للقراءة الفورية.
المكونات سوف تحتاج
مخروط السكر الآيس كريممخروط السكر الآيس كريم
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة الحلوىميزان حرارة الحلوى
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
7
المنفحة النباتية: نسخة تم إنشاؤها في المختبر من الإنزيمات الطبيعية التي تخثر الحليب.
المكونات سوف تحتاج
2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو