دقيق الشوفان خبز القمح
قد يكون خبز دقيق الشوفان مجرد وجبة الصباح التي تبحث عنها. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة النباتية لها 358 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 20 غرام من الدهون لكل وجبة. ل 68 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 6% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. تخدم هذه الوصفة 16. هذه الوصفة من إبيكوريوس لديها 1 المشجعين. إذا كان لديك ماء دافئ وعسل خفيف وبيض وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 25 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 15%. هذه النتيجة ليست رهيبة جدا. وصفات مماثلة تشمل دقيق الشوفان وخبز القمح الكامل, دقيق الشوفان خبز القمح، و دقيق الشوفان خبز القمح.
تعليمات
سخني الحليب في قدر من 1 1/2 إلى 2 لتر على نار خفيفة حتى يسخن ولكن لا يغلي ، ثم ارفعي المقلاة عن النار وقلبي الشوفان.
اتركيه مكشوفا مع التحريك من حين لآخر حتى يبرد حتى يسخن.
يقلب الماء معا, خميرة, و 1 ملعقة صغيرة من العسل في وعاء صغير; اسمحوا الوقوف حتى رغوي, 5 الدقائق. (إذا كان الخليط لا رغوة ، تجاهل والبدء من جديد مع الخميرة الجديدة.) يقلب خليط الخميرة والزبدة المذابة والعسل المتبقي في دقيق الشوفان المبرد.
يقلب دقيق القمح الكامل معا ، 1 1/2 كوب دقيق غير مبيض ، والملح في وعاء كبير.
يضاف خليط الشوفان مع التحريك بملعقة خشبية حتى تتكون عجينة ناعمة. اتجه إلى سطح مرشوش جيدا ودلك بأيد مرشوشة بالدقيق ، مع إضافة ما يكفي من الدقيق المتبقي غير المبيض لمنعه من الالتصاق ، حتى يصبح العجين ناعما وناعما ومرنا ، حوالي 10 دقائق (سيكون العجين لزجا قليلا). تشكل العجينة على شكل كرة وتنقل إلى وعاء كبير مزيت بالزيت ، وتتحول إلى طبقة. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي ومنشفة مطبخ ؛ اتركه يرتفع في درجة حرارة الغرفة الدافئة حتى يتضاعف بكميات كبيرة، من 1 إلى 1 1/2 ساعة.
مقالي رغيف زبدة خفيفة. أخرجي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق قليلا واعجنيها عدة مرات لإزالة الهواء. تقسم العجينة إلى نصفين وتشكل كل نصف على شكل رغيف ، ثم توضع 1 رغيف في كل مقلاة بالزبدة ، مع جانب التماس لأسفل ، وينتهي الدس برفق ليناسب. تغطية المقالي رغيف فضفاضة مع منشفة المطبخ والسماح العجين ترتفع في مكان خالية من مشروع في درجة حرارة الغرفة الدافئة حتى تضاعف بكميات كبيرة ، حوالي 1 ساعة.
وضع رف الفرن في موقف وسط وسخن الفرن إلى 375 F واو فرشاة طفيفة قمم من أرغفة مع بعض من غسل البيض ويرش مع الشوفان ، ثم خبز حتى الخبز الذهبي والأرغفة الصوت جوفاء عندما استغلالها على القاع ، 35 إلى 40 دقيقة. (
إزالة 1 رغيف من المقلاة لاختبار النضج. تشغيل سكين حول حافة عموم لتخفيف.)
إزالة الخبز من المقالي ونقل إلى رف لتبرد تماما ، حوالي 1 1/2 ساعة.
يحتفظ الخبز ، ملفوفة في غلاف بلاستيكي في درجة حرارة الغرفة ، 4 أيام.