دجاج مقلي
يمكن أن ترضي وصفة الدجاج المقلي شغفك الجنوبي تقريبا 3 ساعات و 10 دقائق. حصة واحدة تحتوي على 1247 سعرة حرارية, 67 جرام بروتين، و 28 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 4. ل Serving 8.3 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 42% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 3 سيقول أنها ضربت المكان. توجه إلى المتجر والتقاط أفخاذ الدجاج على الجلد ، والجلد ، وملح الكوشر ، وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. لاستخدام ما يصل نشا الذرة هل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع بودنغ نشا الذرة بالشوكولاتة كحلوى. أنه يعمل بشكل جيد كما الطبق الرئيسي الثمن. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 75%. هذه النتيجة صلبة. حاول دجاج جامايكي, لسان الحمل المقلي وجوز الهند المكاديميا الكينوا المقلية, الدجاج المقلي مع البيرة-البيرة يضيف طعم لذيذ جدا والدنيوية لأشياء كثيرة. الدجاج المقلي مع البيرة رائع، و فرن فرايد تشيكن-حار فرن فرايد تشيكن ومن المؤكد أن إرضاء جميع ضيوفك لوصفات مماثلة.
تعليمات
يمزج البربري والفلفل الحلو وملح الكرفس والفلفل الأبيض والكمون ومسحوق الثوم و 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح في وعاء. محلول ملحي الدجاج: يقلب 1 كوب ملح و 8 أكواب ماء بارد في وعاء كبير حتى يذوب الملح.
إضافة الدجاج إلى محلول ملحي ، وتغطي وبردت 1 ساعة ، 30 دقيقة.
اخفقي اللبن الرائب وحليب جوز الهند وفصوص الثوم المفروم و 1 ملعقة كبيرة من مزيج التوابل المحضر في وعاء كبير. (احتفظ بمزيج التوابل المتبقي للرش.) اغمر الدجاج في التتبيلة ؛ غطيه وضعيه في الثلاجة طوال الليل.
إزالة الدجاج من الثلاجة والسماح لها تأتي تقريبا إلى درجة حرارة الغرفة ، حوالي 1 ساعة. املأ مقلاة كبيرة من الحديد الزهر في منتصف الطريق بزيت الفول السوداني ؛ أضف إكليل الجبل وفصوص الثوم الكاملة.
سخنيها على نار متوسطة إلى عالية حتى يسجل مقياس حرارة القلي العميق 360 درجة فهرنهايت ، أو حتى يضاف قليل من الدقيق إلى الزيت ويرتفع إلى السطح.
خبز الدجاج: أثناء تسخين الزيت ، اخلطي الدقيق متعدد الأغراض ودقيق السميد ونشا الذرة والفلفل الأبيض على صينية خبز.
أخرجي الدجاج من التتبيلة بالملقط ، واتركي الزائدة تتساقط.
لف الدجاج في خليط الدقيق لتغطيته جيدا ، ثم رشي المزيد من خليط الدقيق فوقه.
اقلي الدجاج: تخلص من أي دقيق زائد من الدجاج ، ثم ، باستخدام الملقط ، اخفض كل قطعة بعناية في الزيت الساخن. تقلى ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى تنضج تماما ، حوالي 7 دقائق. (قلل الحرارة إلى متوسطة إذا بدأت القشرة في التحول إلى اللون البني بسرعة كبيرة.)
نقل إلى رف والسماح للراحة ، 10 دقيقة. تجاهل فصوص الثوم وإكليل الجبل. تقلى مرة أخرى: أعد تسخين الزيت حتى يسجل مقياس حرارة القلي العميق 375 درجة فهرنهايت إلى 380 درجة فهرنهايت.اقلي الدجاج مرة أخرى ، هذه المرة على دفعات 2 لتجنب ازدحام المقلاة ، حتى يصبح الخبز مقرمشا وبنيا ذهبيا عميقا ، حوالي 1 دقيقة.
انقلي الدجاج إلى الرف ليبرد قليلا ورشي مزيج التوابل المحفوظ. احتفظ بالدجاج المقلي دافئا في فرن 250 درجة فهرنهايت لمدة تصل إلى 1 ساعة قبل التقديم ، أو اتركه يبرد وحزمه للنزهة. تصوير كريستوفر تستاني
النبيذ الموصى به: ريسلينغ, النبيذ الفوار, زينفاندل
ريسلينج, نبيذ فوار, وزينفاندل هي أفضل اختياراتي للجنوب. بشكل عام ، هناك بعض القواعد التي ستساعدك على إقران النبيذ بالطعام الجنوبي. سيعمل ريسلينج الصديق للطعام أو النبيذ الأبيض الفوار مع العديد من الأطعمة المقلية ، في حين أن زينفاندل رائع مع المأكولات المشوية. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو ج. ج. بروم غراتشر هيملريش كابينيت ريسلينج. لديها 4.4 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 22 دولار.
جيه جيه بروم غراتشر هيملريش كابينيت ريسلينج
على الرغم من نضارتها التي لا تزال شابة ، إلا أنها تظهر خاصية ريسلينغ الفاكهية الجميلة وتلميحا أساسيا للمعادن من تربة الأردواز الديفوني الأزرق/الرمادي.قدمي هذا النبيذ المنعش مبردا قليلا! كما فاتح للشهية ، وخصوصا عندما نضجت أكثر ، في تركيبة مع المأكولات البحرية أو الدواجن.