وصفاتمجلة
×
صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 50 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة43
وجبات خالية من منتجات الألبان
أنواع الأطباقالغداءالطبق الرئيسيأطعمة العشاء
وصفات ذات صلة
فادج الشوكولاتة الداكنة بالنعناع
سمك مقرمش مع بطاطا مقلية
بودنغ الفراولة
طاجن حشو القرع
مجلة

دجاج مغربي مع كسكس المشمش وصلصة الزيتون الأخضر في خبز مسطح

5
4
3
2
1
دجاج مغربي مع كسكس المشمش وصلصة الزيتون الأخضر في خبز مسطح

دجاج مغربي مع كسكس المشمش وصلصة الزيتون الأخضر في خبز مسطح

يأخذ الدجاج المغربي مع كسكس المشمش وصلصة الزيتون الأخضر في الخبز المسطح تقريبا 2 ساعة و 50 دقيقة من البداية إلى النهاية. هذه الوصفة تخدم 6. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 112 جرام بروتين, 110 غرام من الدهون، وما مجموعه 1615 سعرة حرارية. ل 5 5.93 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 48% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة محبوبة من قبل 1 من عشاق الطعام والطهاة. إذا كان لديك خبز لافوش وعصير الليمون وبذور الكمون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. يتم إحضارها لك عن طريق الطعامشبكة. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع منتجات الألبان مجانا النظام الغذائي. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 76%، وهو صلب. دجاج مغربي مع نكهة المشمش والزيتون, نظيفة الأكل المغربي المشمش الكسكس، و خبز مغربي مسطح. هي مشابهة جدا لهذه الوصفة.

تعليمات

1
شاهد كيف تصنع هذه الوصفة.
2
لتحضير التوابل المغربية
1
يمزج عود القرفة والقرنفل والفلفل الحار والكمون والشمر والكزبرة والفلفل الحلو في مقلاة جافة على نار خفيفة ويحمص لمدة دقيقة فقط لتحرير الزيوت العطرية ؛ رج المقلاة حتى لا تحترق. في مطحنة التوابل أو مطحنة القهوة النظيفة ، اطحن التوابل المحمصة معا ، مع 1 1/2 ملعقة صغيرة من ملح الكوشر والسكر البني. (نصيحة: تأكد من مسح مطحنة القهوة جيدا قبل صنع القهوة مرة أخرى-طعم التوابل المغربية رائع على الدجاج ولكنه مروع مع القهوة.)
المكونات سوف تحتاج
ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)
ملفوف سافوي مقطع إلى شرائح رفيعةملفوف سافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
2 إلى 3 أغصان من الزعتر، الأوراق فقط2 إلى 3 أغصان من الزعتر، الأوراق فقط
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص
كريمة مخفوقة إضافية ورقائق الشوكولاتة، اختياريةكريمة مخفوقة إضافية ورقائق الشوكولاتة، اختيارية
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
سكر أحمر خشنسكر أحمر خشن
4 إلى 6 صدور دجاج بالعظم والجلد4 إلى 6 صدور دجاج بالعظم والجلد
المعدات التي سوف تستخدمها
6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
2
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
2 كوب من التوت البري (مذاب إذا كان مجمدًا)2 كوب من التوت البري (مذاب إذا كان مجمدًا)
3
اشطف الدجاج بالماء البارد من الداخل والخارج ، ثم جففه بالمناشف الورقية. قم بتدليك جلد الدجاج بفرك التوابل ؛ تأكد من عدم تفويت أي مكان. يتبل الدجاج من الداخل بسخاء بالملح والفلفل. تحشى أنصاف الليمون والكزبرة والثوم في التجويف وتوضع الدجاج في مقلاة مشوية مزودة برف. أضعاف نصائح الجناح تحت الطيور وربط الساقين جنبا إلى جنب مع سلسلة المطبخ.
المكونات سوف تحتاج
التوت البري (مذاب، إذا كان مجمدًا)التوت البري (مذاب، إذا كان مجمدًا)
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة
شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيينشرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
الكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماًالكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
خيوط الجزارخيوط الجزار
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
4
رشي الزيت على الدجاج. إذا كان لديك متسع من الوقت ، اترك الدجاج ينقع لمدة 30 دقيقة للحصول على النكهات بعمق في اللحم. تحميص الدجاج لمدة 1 ساعة ؛ ضع مقياس حرارة للقراءة الفورية في الجزء السميك من الفخذ ؛ إذا كان يقرأ 160 درجة فهرنهايت ، فقد انتهى. اترك الدجاج يرتاح لمدة 10 دقائق حتى تستقر العصائر مرة أخرى في اللحم.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)
مزيج توابل شرائح اللحم، العلامة التجارية المفضلة Montreal Steak Spiceing من ماكورميكمزيج توابل شرائح اللحم، العلامة التجارية المفضلة Montreal Steak Spiceing من ماكورميك
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
5
إزالة وتجاهل الجلد من الدجاج. سحب الدجاج من العظام وأجاد اللحوم ، مع أصابعك أو 2 الشوك.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
6
ضعي الدجاج المبشور في وعاء كبير واعصري أنصاف الليمون المطبوخة داخل الطائر فوق اللحم لترطيبه.
المكونات سوف تحتاج
حاوية البصل المفرومحاوية البصل المفروم
شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيينشرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)
1
نضع الكسكس في وعاء متوسط الحجم ؛ يسكب الماء فوقه ويحرك بالشوكة حتى يمتزج. غطيها واتركيها لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، ثم كشفها وزغبها بشوكة.
المكونات سوف تحتاج
6 أوراق خارجية من راديكيو كبير6 أوراق خارجية من راديكيو كبير
الكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماًالكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)
2
ضعي المشمش واللوز والبصل الأخضر والنعناع والكزبرة على لوح التقطيع واقطعي كل شيء بخشونة ؛ أضف هذا إلى الكسكس.
المكونات سوف تحتاج
كوب من صدور الديك الرومي المطبوخة والممزقةكوب من صدور الديك الرومي المطبوخة والممزقة
1/2 باينت من الكريمة الثقيلة المخفوقة للتقديم1/2 باينت من الكريمة الثقيلة المخفوقة للتقديم
1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة
6 أوراق خارجية من راديكيو كبير6 أوراق خارجية من راديكيو كبير
كروستيني متبل بالثوم، اختياريكروستيني متبل بالثوم، اختياري
2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
3
يضاف عصير الليمون ويرش بزيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل. إرم بلطف للجمع.
المكونات سوف تحتاج
التوت البري (مذاب، إذا كان مجمدًا)التوت البري (مذاب، إذا كان مجمدًا)
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
4
لتحضير صلصة الزيتون الأخضر: في مقلاة صغيرة ، سخني 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
شبت مفروم، أو أي عشبة طازجة تفضلينهاشبت مفروم، أو أي عشبة طازجة تفضلينها
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
كوسة مقلية قليلاًكوسة مقلية قليلاً
المعدات التي سوف تستخدمها
6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
5
اقلي الكراث والتشيلي على نار خفيفة لمدة 8 دقائق حتى يتكرمل ، ثم اكشطه في محضر الطعام.
المكونات سوف تحتاج
كريمة خفق ثقيلة إضافيةكريمة خفق ثقيلة إضافية
6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
6
أضف الزيتون والبقدونس والخل وعصير الليمون و 1/2 كوب من الزيت ؛ هريس جيد 3 دقائق حتى تصبح ناعمة تماما.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
عجينة خبز الذرةعجينة خبز الذرة
(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)
7
لوضع كل شيء معا: ضعي الدجاج المبشور والكسكس على خبز لافوش ، وأضيفي بضع ملاعق من صلصة الزيتون ، ولفي الساندويتش. التفاف في احباط واتخاذ شطيرة إلى نزهة ، إذا رغبت في ذلك.
المكونات سوف تحتاج
حاوية البصل المفرومحاوية البصل المفروم
6 أوراق خارجية من راديكيو كبير6 أوراق خارجية من راديكيو كبير
1-1/2 كوب بيرة1-1/2 كوب بيرة
عجينة خبز الذرةعجينة خبز الذرة
كوسة مقلية قليلاًكوسة مقلية قليلاً
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
صدر ديك رومي منزوع الجلد والعظم، مقطع إلى شرائحصدر ديك رومي منزوع الجلد والعظم، مقطع إلى شرائح

المكونات

4خبز لافوش ، مقطع في 1/2خبز لافوش ، مقطع في 1/21أوريو محشو مزدوجملفوف سافوي مقطع إلى شرائح رفيعةملفوف سافوي مقطع إلى شرائح رفيعة1أوريو محشو مزدوجكايينكايين1عصا القرفة ، مقطعة إلى قطععصا القرفة ، مقطعة إلى قطع1أوريو محشو مزدوجبذور الكزبرةبذور الكزبرة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكن6 أوراق خارجية من راديكيو كبير6 أوراق خارجية من راديكيو كبير2قطع حلوى التوفي من هيث باربذور الكمونبذور الكمون10المشمش المجففالمشمش المجفف1أوريو محشو مزدوجبذور الشمربذور الشمر0باقاتأوراق البقدونس الطازجة المسطحةأوراق البقدونس الطازجة المسطحة0باقاتالكزبرة الطازجةالكزبرة الطازجة2حفناتأوراق الكزبرة الطازجةأوراق الكزبرة الطازجة2حفناتأوراق النعناع الطازجةأوراق النعناع الطازجة1رئيس2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة2البصل الأخضر ، الأجزاء الخضراء فقطالبصل الأخضر ، الأجزاء الخضراء فقط1الليمون ، عصيرالليمون ، عصير6قطع حلوى التوفي من هيث بارالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها6الروبيان والأوردةملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج1الليمون ، النصفالليمون ، النصف1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون البكر الممتاز ، بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرةزيت الزيتون البكر الممتاز ، بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز32 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز2271 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.زيتون إسباني أخضر ، منزوع النوىزيتون إسباني أخضر ، منزوع النوى1تشيلي حمراء طازجة ، مقطعة إلى النصف بالطولتشيلي حمراء طازجة ، مقطعة إلى النصف بالطول2الكراث ، شرائحالكراث ، شرائح22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنخل شيريخل شيري11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففالفلفل الحلوالفلفل الحلو1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةماء دافئماء دافئ591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنلوز كامل محمصلوز كامل محمص7كلغدجاج كامل مجانيدجاج كامل مجاني
يستخدم هذا الموقع الإلكتروني ملفات تعريف الارتباط
نستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخصيص المحتوى والإعلانات، ولتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعي ولتحليل حركة المرور على موقعنا. ونشارك كذلك معلومات عن استخدامك لموقعنا مع شركائنا من مواقع التواصل الاجتماعي والإعلانات والتحليلات الذين قد يدمجونها مع معلومات أخرى قدمتها إليهم أو التي جمعوها من استخدامك لخدماتهم. وتعني مواصلتك لاستخدام موقعنا الإلكتروني موافقتك على ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا.
حسنا