صعوبةخبير
جاهز1 ساعة.
حصص6
نقاط الصحة11
مجلة

دجاج أون إسكابيتشي مع بطاطس مهروسة أرجوانية

دجاج أون إسكابيتشي مع بطاطس مهروسة أرجوانية
هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 415 سعرة حرارية, 11 جرام بروتين، و 18 جرام دهون كل. ل 2 2.36 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 18% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من الأوريجانو المكسيكي والنبيذ والزبدة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل عيد الشكر. قدم عدد قليل من الناس هذه الوصفة, و 52 سيقول أنه ضرب المكان. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 64%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول البطاطا المهروسة الأرجواني, ستوكس المهروسة البطاطا الحلوة الأرجواني، و الثوم المحمص البطاطا المهروسة الأرجواني لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط السفلي وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 350 دولارا فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
2
يمزج الفلفل الأسود والبهارات والأوريجانو و 1 ملعقة صغيرة من الملح في وعاء صغير. يتبل الدجاج بحرية من جميع الجوانب ، باستخدام حوالي نصف خليط التوابل واحتفظ بالباقي لوقت لاحق.
المكونات سوف تحتاج
مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)
10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
إلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياريإلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياري
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
3
سخني الزيت على نار متوسطة عالية في فرن هولندي آمن للفرن حتى يلمع.
المكونات سوف تحتاج
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
4
ضع الدجاج في المقلاة ، مع وضع جانب الجلد لأسفل. يطهى دون تحريك حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، حوالي 8 دقائق. بدوره مع ملاعق والجانب الثاني البني ، حوالي 4 دقائق أطول.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
5
إزالة الدجاج من عموم نقل إلى لوحة كبيرة.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
6
إضافة الجزر والبصل إلى المقلاة ، كشط أسفل لطرد بت احمر. يطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج قليلا ، حوالي 7 دقائق. خفض الحرارة إلى متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
7
يضاف الثوم ويطهى مع التحريك باستمرار ، حتى يلين ، حوالي 2 دقيقة أطول.
المكونات سوف تحتاج
ثوم جويا®ثوم جويا®
8
إضافة النبيذ وكشط أسفل عموم لطرد أي بت أكثر احمر. يغلى المزيج ويترك على نار خفيفة ويضاف خل التفاح ومرق الدجاج وأربعة هالبينو. ضجة في خليط التوابل المتبقية. عودة الدجاج إلى المقلاة ، عشش الفخذين الجانب الجلد حتى في الخضروات.
المكونات سوف تحتاج
الفاصوليا المقلية، يتم تسخينها جيدًا، ثم إضافة القليل من مرق الدجاج أو الماء للحصول على قوام ناعم قابل للدهنالفاصوليا المقلية، يتم تسخينها جيدًا، ثم إضافة القليل من مرق الدجاج أو الماء للحصول على قوام ناعم قابل للدهن
ملعقتان صغيرتان من الملح الساخنملعقتان صغيرتان من الملح الساخن
تورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئةتورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئة
ملعقة كبيرة من الفلفل الحار، مقطع إلى شرائح رفيعةملعقة كبيرة من الفلفل الحار، مقطع إلى شرائح رفيعة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
9
انقله إلى الفرن واطهيه مكشوفا حتى ينضج الدجاج ويقل السائل في الغالب ، حوالي 25 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
10
أثناء طهي الدجاج ، غطي البطاطس في قدر كبيرة بالماء البارد. يتبل بسخاء بالملح. يغلى المزيج على نار عالية. قلل إلى نار هادئة واطهيها حتى تنضج الشوكة ، بعد حوالي 15 دقيقة من الوصول إلى الغليان.
المكونات سوف تحتاج
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
11
تصفى البطاطس وتعود إلى المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
12
أضف اثنين من الهالبينو المتبقي والزبدة والقشدة الحامضة والحليب كامل الدسم والجبن الكريمي. يهرس مع هراسة البطاطس أو سوط مع خلاط محمول باليد. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
1-1/2 كوب من الكرز الأحمر والأخضر المسكر1-1/2 كوب من الكرز الأحمر والأخضر المسكر
3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات
1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة
ملعقة كبيرة من الفلفل الحار، مقطع إلى شرائح رفيعةملعقة كبيرة من الفلفل الحار، مقطع إلى شرائح رفيعة
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
المعدات التي سوف تستخدمها
هراسة البطاطسهراسة البطاطس
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
13
قدمي الدجاج والخضروات والبطاطس المهروسة على الطريقة العائلية أو طبق فردي.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئةتورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئة
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع

المكونات

591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنملعقتان صغيرتان من الملح الساخنملعقتان صغيرتان من الملح الساخن1أوريو محشو مزدوجنقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة3القشرة: فتات بسكويت غراهامألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية9461 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالجزر كبيرة ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح على التحيز في 1/4 الجزر كبيرة ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح على التحيز في 1/4 " فترات (حوالي1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالفاصوليا المقلية، يتم تسخينها جيدًا، ثم إضافة القليل من مرق الدجاج أو الماء للحصول على قوام ناعم قابل للدهنالفاصوليا المقلية، يتم تسخينها جيدًا، ثم إضافة القليل من مرق الدجاج أو الماء للحصول على قوام ناعم قابل للدهن57فلفل هابينرو1-1/2 كوب من الكرز الأحمر والأخضر المسكر1-1/2 كوب من الكرز الأحمر والأخضر المسكر591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف4قرنفل متوسطثوم مقشر ومقطع إلى شرائحثوم مقشر ومقطع إلى شرائح1الخضروات (مثل السبانخ)البهارات الأرضيةالبهارات الأرضية6قليل من الكوسة المفرومةملح كوشيرملح كوشير2القشرة: فتات بسكويت غراهامشرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك2الخضروات (مثل السبانخ)توابل مكسيكية مجففةتوابل مكسيكية مجففة6هالبينو معلب ، كامل ، مخلل ، ينبع ومفروم ، مقسم الاستخدامهالبينو معلب ، كامل ، مخلل ، ينبع ومفروم ، مقسم الاستخدام680فلفل هابينروالجلد-على البطاطا الأرجوانيالجلد-على البطاطا الأرجواني1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكن3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات6الجلد على العظام في الدجاج الفخذينالجلد على العظام في الدجاج الفخذين791 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة