خشب القيقب والجوز
قد يكون خشب الجوز القيقب مجرد طبق جانبي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 491 سعرة حرارية, 10 جرام بروتين، و 38 جرام دهون. ل Serving 1.95 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 14% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 8. هذه الوصفة من إبيكوريوس لديها 1 المشجعين. مزيج من دقيق الكيك والقرفة والفانيليا وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة جيدة من 41%. حاول خشب القيقب والجوز, بي أوكتشي دي نو أوكل، و بوتشي دي نويل لوصفات مماثلة.
تعليمات
وضع رف الفرن في موقف وسط وسخن الفرن إلى 350 F واو زبدة 15 - من 10-من 1 بوصة الخبز عموم وأسفل خط مع ورقة الشمع أو شهادة جامعية. ورقة الزبدة والغبار مع الدقيق ، يطرق الزائدة.
ينبض الجوز والدقيق والملح والقرفة و 2 ملعقة طعام سكر في محضر الطعام حتى يتم تقطيع المكسرات جيدا.
يخفق صفار البيض والويسكي والفانيليا و 1/3 كوب سكر في وعاء كبير باستخدام خلاط كهربائي بسرعة عالية حتى يصبح سميكا وشاحبا ويشكل شريطا يستغرق 2 ثانية ليذوب عند رفع المضارب ، من 5 إلى 8 دقائق في خلاط قائم أو من 8 إلى 12 دقيقة باستخدام جهاز محمول باليد. أضعاف في خليط الجوز في 4 دفعات.
فاز البيض مع قليل من الملح في وعاء آخر مع المضارب تنظيفها بسرعة متوسطة حتى أنها مجرد عقد قمم لينة.
إضافة المتبقية 2 ملعقة طعام سكر 1/2 ملعقة كبيرة في وقت واحد ، والضرب ، والاستمرار في الفوز حتى البيض مجرد عقد قمم قاسية.
اطو ربع البياض في خليط صفار البيض لتفتيحه ، ثم اطو البياض المتبقي برفق ولكن جيدا. يحرك الخليط 1/2 كوب في الزبدة في وعاء صغير حتى تمتزج ، ثم أضعاف خليط الزبدة في الخليط بلطف ولكن بدقة.
انتشر الخليط بالتساوي في مقلاة الخبز والراب مرة واحدة على العداد للمساعدة في القضاء على فقاعات الهواء.
خبز كعكة حتى شركة لمسة ، ذهبية شاحبة ، والبدء في سحب بعيدا عن الجانبين من عموم ، 12 إلى 16 دقيقة. كعكة باردة في مقلاة على الرف 15 دقيقة ، ثم تخفيف الجانبين بسكين. ضع ورقة من ورق القصدير فوق الكيك واقلب الرف فوق ورق القصدير ، ثم اقلب الكيك على الرف وأزل ورق الشمع. تبرد تماما.
كعكة الشريحة (على احباط) قبالة الرف.
انتشار 1 1/4 كوب الزبد بالتساوي على الكعكة ويرش مع هش المفروم. باستخدام احباط كوسيلة مساعدة ، نشمر الكعكة ، على غرار هلام لفة ، بدءا من نهاية قصيرة. نقل الكعكة بعناية مع ملعقة معدنية طويلة إلى طبق وإزالة احباط.
كعكة الصقيع مع حوالي 1 1/2 كوب الزبد ، ثم كعكة البرد حتى صقيع شركة ، حوالي 30 دقيقة. (إذا كنت تخطط لإنهاء تجميع الكعكة في غضون 1 ساعة ، والحفاظ على المتبقية 1/4 كوب الزبد في درجة حرارة الغرفة. ان لم, البرد المتبقية الزبد, مغطى.)
قطع شريحة رقيقة من نهاية واحدة من السجل (لجعل نهاية حتى) ، ثم ، بدءا من حوالي 1/2 بوصة في من قطع الحافة ، وقطع قطعة قطري من نفس نهاية الكعكة. ترتيب قطعة على جانب من الكعكة لتشبه فرع قطع ، وذلك باستخدام قليلا من الزبد المتبقية لالغراء قطعة إلى" تسجيل " وتغطية التماس. ترتيب شظايا من الجوز هش بشكل زخرفي على الكعكة.
يمكن صنع كعكة بلوري (غير مقطوعة وبدون شظايا هشة) قبل 3 أيام ومبردة ومغطاة. جلب إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم. البرد المتبقية الزبد ، مغطاة ، ثم جلب إلى درجة حرارة الغرفة قبل استخدام. إذا بدا الزبد متكتلا ، اخفقه بالخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعما.