خبز مسطح مع البانسيتا والموزاريلا والهليون
قد يكون الخبز المسطح مع البانسيتا والموزاريلا والهليون مجرد الخبز الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 8 حصص مع 152 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 5 غرام من الدهون كل. ل 67 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 8% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من الماء الدافئ وجبن بارميجيانو ريجيانو ودقيق الذرة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 28%. هذه النتيجة ليست رهيبة جدا. حاول الخبز المسطح مع البانسيتان والهليون, خبز مسطح مع بانسيتا وموزريلا وهليون، و خبز البطاطا الحلوة مع جبن الماعز والبانسيتا لوصفات مماثلة.
تعليمات
يمزج الماء الدافئ والخميرة في وعاء كبير ؛ اتركه لمدة 5 دقائق. قم بوزن الدقيق أو وضعه بملعقة خفيفة في أكواب قياس جافة ؛ مستوى بسكين.
أضف 6 أونصات (حوالي 1 1/4 كوب) من الدقيق و 1/2 ملعقة صغيرة من الملح إلى خليط الخميرة ؛ يقلب حتى يمتزج. اقلب العجين على سطح مرشوش بالدقيق. اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة ومرنة (حوالي 8 دقائق) ؛ أضف ما يكفي من 1 أونصة متبقية (حوالي 1/4 كوب) دقيق ، 1 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة ، لمنع العجين من الالتصاق باليدين (ستشعر العجينة باللزوجة).
توضع العجينة في وعاء كبير مغطى برذاذ الطهي ، وتحول إلى طبقة علوية. غطيها واتركيها ترتفع في مكان دافئ (85) ، خالية من المسودات ، 45 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها. (اضغط بلطف إصبعين في العجين. إذا بقيت المسافة البادئة ، فقد ارتفع العجين بما فيه الكفاية.)
سخني مقلاة صغيرة على نار متوسطة.
يضاف الزعتر والبانسيتا والثوم إلى المقلاة ؛ سوت 5 دقائق أو حتى تصبح البانسيتا مقرمشة. ضجة في الفلفل.
ضع صينية خبز في الفرن لمدة 15 دقيقة للتسخين المسبق. لكمة العجين أسفل ؛ تغطية والسماح للراحة لمدة 5 دقائق. تمتد العجين في دائرة 10 بوصة على سطح مطحون.
يرش 1 ملعقة كبيرة من دقيق الذرة على صينية خبز مسخنة مسبقا ، ويوضع العجين على الورقة.
يوزع خليط البانسيتا بالتساوي على العجين. رتب شرائح الهليون الرقيقة عموديا فوق خليط البانسيتا ؛ يرش بالتساوي مع جبنة الموزاريلا المقشود.
اخبز الخبز المسطح على حرارة 475 لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح القشرة ذهبية.
يرش جبن بارميجيانو ريجيانو المبشور الطازج.
قطع الخبز المسطح إلى 8 أسافين.