خبز كامل الحبوب على الطريقة الألمانية
إذا 76 سنتا لكل وجبة يقع في ميزانيتك, قد يكون الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة على الطريقة الألمانية مذهلا نباتي وصفة لمحاولة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 10 جرام بروتين, 8 غرام من الدهون، وما مجموعه 277 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 12. هذه الوصفة يحبها 114 من عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط الماء الدافئ ، خل التفاح ، والبذور ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 15 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 49%. هذه النتيجة صلبة. حاول 100 ٪ الحبوب الكاملة الشوكولاته الألمانية مستوحاة الكعك, المعكرونة على الطريقة الألمانية، و الملفوف الأحمر على الطريقة الألمانية لوصفات مماثلة.
تعليمات
في وعاء خلط كبير ، قم بإذابة الخميرة في حوالي 1/2 كوب من الماء (لا داعي للدقة ، ستضيف باقي الماء قريبا).
واسمحوا أن بقية لبضع دقائق أثناء الشحوم 9 س 5 بوصة رغيف عموم.ينخل الدقيق والملح في الوعاء.
نضيف جميع المكونات المتبقية (باقي الماء والخل والبذور) ونخلط حتى تتكون عجينة ناعمة نسبيا. كان الألغام لا يزال لمسة لزجة ، ولكن لا يزال قادرا على التعامل معها وتشكيلها دون التمسك تماما بأصابعي.شكلي العجينة على شكل رغيف يتناسب مع نهايتها في المقلاة. أنا مجرد نوع من الشكل، ومن ثم لفة عليه عدة مرات على العداد لجعلها تبدو أجمل قليلا ويكون طول الحق.قم بتغطية الرغيف برفق بلفائف ساران أو منشفة شاي ، واتركه يرتفع في مكان دافئ نسبيا وخالي من السحب ، لمدة ساعة إلى ساعة ونصف تقريبا. يجب أن يتضاعف حجمها وملء المقلاة بشكل جيد.سخن الفرن إلى 480 دولارا أمريكيا (250 دولارا أمريكيا).
اخبزي الرغيف لمدة 15 دقيقة ، خففي الحرارة إلى 390 دولارا أمريكيا (200 دولارا أمريكيا) ، واخبزيها لمدة 45 دقيقة أخرى.
إزالة الرغيف من المقلاة (يجب أن البوب الحق في الخروج) ، وضرب على الجزء السفلي. إذا كان يبدو حقا جوفاء ، ثم يتم ذلك. إذا كنت تعتقد أنه يحتاج إلى مزيد من الوقت ، فقم بإعادته إلى الفرن واخبزه لفترة أطول حسب الحاجة. تم عمل رغيفي بعد الساعة الأولى ، ولكن قد تحتاج إلى 10-20 دقيقة أخرى ، اعتمادا على الرطوبة وما شابه.