صعوبةخبير
جاهز4 ساعة
حصص12
نقاط الصحة7
مجلة

خبز عيد الفصح اليوناني (لامبروسومو)

خبز عيد الفصح اليوناني (لامبروسومو)
خبز عيد الفصح اليوناني (لامبروسومو) قد يكون مجرد الخبز الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 12 حصص مع 357 سعرة حرارية, 11 جرام بروتين، و 13 غرام من الدهون كل. ل 51 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 13% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل عيد الفصح. توجه إلى المتجر والتقط الخميرة النشطة والبهارات والدقيق وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 4 ساعات. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 38%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول خبز عيد الفصح اليوناني, خبز عيد الفصح اليوناني، و خبز عيد الفصح اليوناني-تسوريكي لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في مقلاة صغيرة ، قم بسحق بذور اليانسون والبهارات بملعقة خشبية.
المكونات سوف تحتاج
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر، بالإضافة إلى المزيد لورق الزبدةملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر، بالإضافة إلى المزيد لورق الزبدة
1/2 درجة مئوية من السكر المحبب (توربينادو أو سكر القصب العضوي)1/2 درجة مئوية من السكر المحبب (توربينادو أو سكر القصب العضوي)
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
2
يضاف 1/4 كوب ماء ويغلى المزيج على نار عالية.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
3
يرفع عن النار ويترك لمدة 15 إلى 30 دقيقة ، ثم يسكب من خلال مصفاة سلكية دقيقة ؛ احتياطي السائل وتجاهل التوابل.
المكونات سوف تحتاج
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
4
في مقلاة صغيرة أخرى على نار متوسطة منخفضة ، اخلطي الزبدة والحليب والملح.
المكونات سوف تحتاج
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
5
سخنيها حتى تصبح دافئة (110 ؛ لا تحتاج الزبدة إلى الذوبان تماما). ضجة في السكر. قد تستمر درجة الحرارة في الارتفاع حتى من الحرارة ؛ إذا كان الجو حارا جدا ، اتركه يبرد قبل إضافته إلى خليط الخميرة.
المكونات سوف تحتاج
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
هانتس® صلصة الطماطم مع الريحان والثوم والأوريجانوهانتس® صلصة الطماطم مع الريحان والثوم والأوريجانو
6
في قاع وعاء كبير ، اخلطي الخميرة و 1/4 كوب دافئ (11
المكونات سوف تحتاج
هانتس® صلصة الطماطم مع الريحان والثوم والأوريجانوهانتس® صلصة الطماطم مع الريحان والثوم والأوريجانو
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
7
ماء ؛ اتركه حتى تذوب الخميرة ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
هانتس® صلصة الطماطم مع الريحان والثوم والأوريجانوهانتس® صلصة الطماطم مع الريحان والثوم والأوريجانو
8
احتفظ بـ 1 ملعقة كبيرة من البيض المخفوق ؛ يغطى ويبرد.
المكونات سوف تحتاج
2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة
9
يضاف البيض المخفوق المتبقي والماء الممزوج بالتوابل وخليط الزبدة إلى خليط الخميرة ؛ يقلب حتى يمتزج جيدا. ضجة في 2 كوب دقيق. باستخدام يد كهربائية شديدة التحمل أو خلاط قائم على سرعة متوسطة ، اخفقي حتى تصبح العجينة قابلة للتمدد ، من 6 إلى 10 دقائق ، وقم بكشطها إذا ارتفعت المضارب.
المكونات سوف تحتاج
المياه التي غرستالمياه التي غرست
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
هانتس® صلصة الطماطم مع الريحان والثوم والأوريجانوهانتس® صلصة الطماطم مع الريحان والثوم والأوريجانو
2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
10
في حالة استخدام خلاط شديد التحمل مع خطاف عجين ، اخفقي 2 1/4 كوب دقيق على سرعة منخفضة حتى تمتزج جيدا. ثم اخفقي على سرعة متوسطة ، مع إضافة كمية كافية من الدقيق المتبقي البالغ 3/4 كوب ، حتى تصبح العجينة ناعمة ولم تعد لزجة ، من 6 إلى 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
11
إذا العجن باليد ، مع ملعقة خشبية ، وإثارة في 2 1/4 المزيد من كوب دقيق حتى المخلوطة. الغبار المجلس بسخاء مع بعض المتبقية 3/4 كوب دقيق. اكشط العجينة على اللوح واعجنها ، مع إضافة ما يكفي من الدقيق المتبقي اللازم لمنع الالتصاق ، حتى تصبح العجينة ناعمة ولم تعد لزجة ، من 10 إلى 15 دقيقة. عودة العجين إلى وعاء.
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
12
غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركي العجين يرتفع في مكان دافئ (70 إلى 8
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
13
مكان حتى تضاعف ، 1 1/2 إلى 2 ساعة.
14
سخن الفرن إلى 350 (325 للحرارة الحراري). لكمة العجين أسفل ويعجن لفترة وجيزة على لوحة مطحون طفيفة للافراج عن الهواء. شكليها على شكل دائري ناعم وضعيها في مقلاة تشيز كيك 10 بوصة بالزبدة مع حافة قابلة للإزالة بطول 2 بوصة على الأقل ؛ اضغط على العجين برفق لملء المقلاة. ضع 1 بيضة مطبوخة جيدا في المنتصف و 4 بيضات حول الحافة ، عند نقاط الصليب. غطي المقلاة برفق بغلاف بلاستيكي واتركيها ترتفع في درجة حرارة دافئة (70 إلى 8
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
لكمةلكمة
2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو
1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
15
ضع فقط حتى تضاعف تقريبا ، 35 إلى 50 دقيقة.
16
ادهني الخبز بالبيض المخفوق المحفوظ ورشي بذور السمسم بالتساوي.
المكونات سوف تحتاج
ماء زهرة البرتقال (أو ربع ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور وقشر البرتقال)ماء زهرة البرتقال (أو ربع ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور وقشر البرتقال)
نسبة الدهوننسبة الدهون
2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة
17
اخبزيها حتى يصبح الخبز بنيا غنيا ويخرج سيخ خشبي في المنتصف نظيفا ، حوالي 45 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
نسبة الدهوننسبة الدهون
المعدات التي سوف تستخدمها
1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
18
اتركه يبرد على الرف حوالي 10 دقائق ، ثم مرر سكينا حول حافة المقلاة وأزلها ؛ إزالة قاع المقلاة.
المعدات التي سوف تستخدمها
2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
19
دع الخبز يبرد على الرف لمدة 30 دقيقة على الأقل.
المكونات سوف تحتاج
نسبة الدهوننسبة الدهون
20
تقطع إلى أسافين للتقديم.

النبيذ الموصى به: أجيورجيتيكو, أسيرتيكو, موشوفيليرو

أجيورجيتيكو ، أسيرتيكو ، وموشوفيليرو خيارات كبيرة لليونانية. إذا كنت ترغب في الذهاب اليونانية مع الطعام اليوناني الخاص بك, أسيرتيكو وموشوفيليرو على حد سواء النبيذ الأبيض جميل لإقران مع الدجاج, مأكولات بحرية, إلخ. أجيورجيتيكو هو أحمر كامل الجسم مناسب للحوم المشوية ولحم الضأن. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو سكوراس سانت جورج أجيورجيتيكو. لديها 4.1 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 18 دولار.
سكوراس القديس جورج أجيورجيتيكو
سكوراس القديس جورج أجيورجيتيكو
يمزج التوت الناضج وفاكهة البرقوق الدامسون على الحنك مع تلميحات من الفانيليا وجوزة الطيب.هذا الحشد المبهج هو مباراة رائعة لحم الخنزير المحمص. يرجى تقديم مع البرد طفيف.