خبز الجاودار في العالم القديم
خبز الجاودار في العالم القديم هو نباتي وصفة مع 16 حصص. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 4 جرام بروتين, 3 غرام من الدهون، وما مجموعه 122 سعرة حرارية. ل 29 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 6% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من السكر البني واللبن والزيت النباتي وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 50 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل BettyCrocker.com. مع مراعاة جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 43%، وهو أمر جيد. حاول خبز الجاودار الدنماركي, عصيدة خبز الجاودار الدنماركي، و خبز الجاودار في العالم القديم لوصفات مماثلة.
تعليمات
في وعاء كبير ، اخلطي 1 1/2 كوب من الدقيق متعدد الأغراض والبطاطس المهروسة (الجافة) والسكر البني والملح و 3/4 ملعقة صغيرة من بذور الكراوية والخميرة. في قدر سعة 1 لتر ، سخني اللبن والماء والزيت على نار متوسطة مع التحريك بشكل متكرر حتى يصبح دافئا جدا (120 درجة فهرنهايت إلى 130 درجة فهرنهايت) ؛ يقلب في خليط البطاطس حتى يمتزج. ضجة في دقيق الجاودار وما يكفي من الدقيق المتبقي لجميع الأغراض لجعل العجين سهل التعامل معه.
توضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق برفق ؛ دحرج الدقيق برفق حتى يغطى. اعجن حوالي 8 دقائق أو حتى تصبح ناعمة ونابضة. الشحوم وعاء كبير مع تقصير أو رذاذ الطبخ.
وضع العجين في وعاء ، وتحول العجين إلى الشحوم جميع الاطراف. تغطية ؛ اسمحوا ترتفع في مكان دافئ حوالي 1 ساعة أو حتى تضاعف العجين في الحجم. (في حالة استخدام الخميرة سريعة المفعول ، لا تدع ارتفاع 1 ساعة ؛ تغطية والسماح للراحة على سطح مطحون 10 دقيقة.)
الشحوم ورقة الكعكة كبيرة مع تقصير أو رذاذ الطبخ.
لفة العجين في حبل ، حوالي 3 بوصة سميكة و 25 بوصة طويلة. حليقة العجين في شكل لفائف; الثنية ينتهي تحت.
مكان على ورقة الكعكة. يغطى ؛ اتركه يرتفع في مكان دافئ من 30 إلى 45 دقيقة أو حتى يتضاعف حجم العجين.
يسخن الفرن إلى 400 فهرنهايت.
يرش دقيق الذرة وبذور الكراوية الإضافية.
اخبز من 23 إلى 28 دقيقة أو حتى يصبح لون الرغيف بنيا ذهبيا ويبدو مجوفا عند النقر عليه.
إزالة من ورقة الكعكة لتبريد الرف.