خبز ألاسكا سانت بيير
خبز ألاسكا سانت بيير قد يكون مجرد طبق جانبي كنت تبحث عن. هذه الوصفة تخدم 10. ل 69 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 5% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 239 سعرة حرارية, 5 جرام بروتين، و 5 غرام من الدهون. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. إذا كان لديك جراند مارنييه والزبدة وبياض البيض وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 17%. هذه النتيجة ليست مذهلة جدا. حاول خبز ألاسكا, خبز ألاسكا، و خبز ألاسكا لوصفات مماثلة.
تعليمات
يخفق مربى البرتقال في آيس كريم الفانيليا في وعاء بملعقة خشبية حتى يمتزج ، ثم يوزع في مقلاة كيك مقاس 8 بوصات.
انتشار شربات في غيرها من عموم كعكة 8 بوصة. غطي المقالي بغلاف بلاستيكي وقم بتجميدها حتى تتماسك ، على الأقل 3 ساعات.
وضع رف الفرن في موقف وسط وسخن الفرن إلى 350 F واو زبدة 9 بوصة كعكة عموم وأسفل خط مع جولة من ورق البرشمان أو الشمع ، ثم ورقة الزبدة.
ينخل الدقيق والملح في وعاء.
سخني البيض والسكر في وعاء معدني كبير يوضع فوق قدر من الماء المغلي, خفق بلطف باستمرار, حتى فاتر ويذوب السكر.
أخرج الوعاء من الوعاء وأضف القشر والمسكرات ، ثم اخفقه بخلاط كهربائي بسرعة عالية حتى يصبح سميكا جدا وشاحبا ويتضاعف حجمه ثلاث مرات (حوالي 7 دقائق في الخلاط أو 10 دقائق مع جهاز محمول باليد). في حالة استخدام وعاء ضيق طويل ، انقله إلى وعاء كبير عريض (لتسهيل الطي). ريسيفت الدقيق والملح على البيض في 2 دفعات ، للطي بلطف ولكن بدقة بعد كل دفعة. اطو الزبدة في حوالي 1 كوب من الخليط في وعاء صغير حتى تمتزج تماما, ثم اطو خليط الزبدة في الخليط المتبقي برفق ولكن جيدا حتى تمتزج تماما.
انتشار في عموم بالزبدة ، وتمهيد أعلى.
اخبزي الكيك حتى يخرج قطف خشبي أو سيخ يتم إدخاله في المنتصف نظيفا ، حوالي 15 دقيقة. تبرد في المقلاة على الرف 5 دقائق, ثم مرر سكينا رفيعا بين الكيك وجانب المقلاة واقلب الرف فوق الكيك. اقلب الكعكة على الرف واتركها تبرد تماما. تقشر الورق.
قطع كعكة أفقيا في نصف بسكين مسنن طويلة لتشكيل 2 طبقات ، ثم التفاف بإحكام كل طبقة في غلاف بلاستيكي وتجميد 30 دقيقة.
ضعي 1 طبقة كيك على طبق أو مقلاة كيك مقلوبة (10 بوصات على الأقل ، لكنها صغيرة بما يكفي لتلائم الفريزر). اغمس المقلاة التي تحتوي على خليط آيس كريم الفانيليا في وعاء كبير من الماء الساخن لفترة وجيزة لفكه ، من 5 إلى 7 ثوان (ضع منشفة مطبخ جاهزة لمسح الماء) ، وافصل الآيس كريم عن القالب على الكيك. أعلى طبقة الآيس كريم الفانيليا مع طبقة الكعكة الثانية ، وقطع الجانب حتى. طبقة شربات أونمولد على كعكة بنفس الطريقة وتجميد كعكة الآيس كريم حتى شركة ، حوالي 1 ساعة.
يخفق بياض البيض ورشة ملح في وعاء كبير مع مضارب نظيفة بسرعة عالية إلى حد ما حتى تصبح رغوية ، ثم يضاف كريم التارتار ويستمر في الخفق حتى يحتفظ البيض بقمم ناعمة.
أضف السكر قليلا في كل مرة ، واضرب ، واستمر في الخفق حتى يمسك البيض بقمم صلبة ولامعة. فاز في الفانيليا.
ضع رف الفرن في الثلث السفلي من الفرن وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 450 F فهرنهايت.
انقل الكيك المجمد (الذي لا يزال على طبق أو مقلاة كيك مقلوبة) إلى صينية خبز مبطنة بورق أو ورق شمع وانشر المرينغ فوق الكيك ، مما يجعله بسمك 1 بوصة على الأقل وقم بتثبيته في الأعلى. جعل المسافة البادئة مع ملعقة كبيرة في وسط مرنغ عميقة بما يكفي لتناسب قشر البيض.
تخبز الكعكة حتى تصبح الحواف بنية خفيفة ، حوالي 5 دقائق. انقل الكعكة بعناية إلى طبق التقديم باستخدام 2 ملعقة معدنية وضع قشر البيض في المسافة البادئة.
صب المسكرات في قشر البيض وإشعال بعناية مع مباراة المطبخ. ملعقة المشتعلة المسكرات بالتساوي على مرنغ (سوف المشتعلة المسكرات مرنغ البني أكثر من ذلك بقليل).
إزالة قشر البيض وخدمة خبز ألاسكا على الفور.
* كعكة مع الآيس كريم وشربات ، ولكن من دون مرنغ ، ويمكن تجميعها 2 أيام المقبلة والمجمدة ، ملفوفة بإحكام في غلاف بلاستيكي. * لن يتم طهي بياض البيض في المرينغ بالكامل. إذا السالمونيلا هو مشكلة في منطقتك ، يمكنك استبدال البيض العلامة التجارية المبستر بياض البيض.