حساء السمك والمحار
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب حساء السمك والمحار. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 27 جرام بروتين, 38 جرام دهون، وما مجموعه 577 سعرة حرارية. ل Serving 3.85 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 31% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. توجه إلى المتجر والتقاط زيت الزيتون ، فيليه الراهب ، والدقيق ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الدقيق يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع تارت التفاح مع صلصة الكراميل كحلوى. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. مع ملعقة النتيجة 64%، هذا الطبق جيد. حاول حساء السمك والمحار, المحار الشوربة، و سمك السلمون المرقط المدخن وشوربة المحار لوصفات مماثلة.
تعليمات
في قدر ، غطي البطاطس بالماء واتركيها حتى الغليان. يغطى ويطهى على نار معتدلة حتى تنضج البطاطس ، حوالي 6 دقائق.
إزالة من الحرارة واسمحوا الوقوف ، مغطاة.
في هذه الأثناء ، في قدر كبيرة ، سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت.
يضاف نصف البصل والثوم ويطهى على نار معتدلة حتى ينضج ، 5 دقائق.
يضاف النبيذ ويغلى المزيج.
يضاف بلح البحر ويغطى ويطهى على نار عالية إلى حد ما حتى يفتح ، 3 دقائق ؛ نقل إلى وعاء.
يضاف المحار إلى القدر ويغطى ويطهى. عندما يفتح المحار ، انقله إلى الوعاء. يصفى ويحفظ سائل الطهي.
إزالة بلح البحر والمحار من أصدافها وتقطيعها بخشونة.
إضافة 1 ملعقة كبيرة المتبقية من زيت الزيتون ولحم الخنزير المقدد ويطهى على نار معتدلة حتى هش ، 4 دقائق.
يضاف الكرفس والبصل المتبقي والثوم. يغطى ويطهى على نار خفيفة معتدلة حتى يلين ، 7 دقائق. يضاف الدقيق ثم يخفق تدريجيا في ماء طهي البطاطس. يغلى المزيج ويخفق ويطهى حتى يصبح سميكا قليلا.
أضيفي البطاطس والقشدة واتركيها على نار هادئة.
يضاف السلمون وسمك الراهب ويترك على نار خفيفة مع التحريك عدة مرات حتى ينضج السمك لمدة 3 دقائق.
يضاف بلح البحر والمحار ويسكب في سائل الطهي المحجوز ، ويتوقف قبل أن تصل إلى الحبيبات في الأسفل ؛ يقلب حتى يسخن. يتبل بالملح والفلفل ويضاف البقدونس.
قدمي حساء الشودر في أوعية.
النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير
بينوت غريجيو ، غرونر فيلتلينر ، و بينوت نوير هي خيارات كبيرة للأسماك. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو زيند-هامبريشت كلوس ويندسبول فيندانج تارديف بينوت جريس. لديها 5 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 99 دولار.
![زيندهامبريشت كلوس ويندسبول فيندانج تارديف بينوت جريس]()
زيندهامبريشت كلوس ويندسبول فيندانج تارديف بينوت جريس