صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 40 الدقائق
حصص1
نقاط الصحة96
الوجبات الغذائيةأطباق البيسكاريين
أنواع الأطباقالحساء
مجلة

حساء السمك الصغير

حساء السمك الصغير
قد يكون حساء السمك الصغير هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 1. حصة واحدة تحتوي على 1547 سعرة حرارية, 125 جرام بروتين، و 66 جرام دهون. ل Serving 17.51 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 76% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط البصل ، فصوص الثوم ، مخزون السمك ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. يتم إحضارها لك من قبل ريسيبزار. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الخريف. مع ملعقة النتيجة 80%، هذا الطبق جيد. حاول حساء السمك, حساء السمك ماو، و حساء السمك لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
قطع الخضار للحساء إلى قطع (الطماطم والبصل والجزر والكراث والكرفس والزنجبيل).تنظيف الرنجة ، وإزالة الزعنفة الظهرية وقطعها إلى قطع أكبر. إذا أردت يمكنك ترك زعنفة الذيل.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى
سيليرياكسيليرياك
الرنجةالرنجة
إلى 6 حبات طماطم خضراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةإلى 6 حبات طماطم خضراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
1 كوب ميرين، أو ساكي حلو1 كوب ميرين، أو ساكي حلو
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
1 رأس صغير من ملفوف سافوي، أو نابا، مقطع إلى شرائح سميكة بسمك بوصة واحدة1 رأس صغير من ملفوف سافوي، أو نابا، مقطع إلى شرائح سميكة بسمك بوصة واحدة
كوب واحد من الفاصوليا الشمالية المجففةكوب واحد من الفاصوليا الشمالية المجففة
2
يسخن زيت الزيتون في وعاء ويحرق الرنجة على كلا الجانبين لمدة 1 دقيقة. إذا لم تقم بإزالة زعانف الذيل ، فقم بإزالة هذه القطع الأربع واتركها جانبا.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
الرنجةالرنجة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
3
يضاف شرائح الأنشوجة ويحرق لمدة دقيقة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
فاصوليا خضراء جاهزةفاصوليا خضراء جاهزة
4
تضاف جميع الخضار ومسحوق الكاري ومسحوق الفلفل الحار وتطهى لمدة 3 دقائق. يقلب جيدا.
المكونات سوف تحتاج
1 هالبينو طازج كامل1 هالبينو طازج كامل
بصل أبيض، مقطع إلى مكعباتبصل أبيض، مقطع إلى مكعبات
1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى
5
إضافة مرق السمك والماء ويطهى ، وخفض الحرارة إلى انخفاض ويطهى لمدة 1 ساعة ويقلب من وقت لآخر.أثناء طهي الحساء ، اقطع شرائح السمك إلى قطع صغيرة الحجم. تنظيف القريدس النمر. توضع جانبا.ل أيولي قطع الثوم إلى قطع وإضافته مع زيت الزيتون وصفار البيض في معالج الطعام الخاص بك.
المكونات سوف تحتاج
جمبري النمرجمبري النمر
1/2 علبة (12 أونصة سائلة) من الحليب المبخر1/2 علبة (12 أونصة سائلة) من الحليب المبخر
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
أيوليأيولي
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
كوب واحد من الفاصوليا الشمالية المجففةكوب واحد من الفاصوليا الشمالية المجففة
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
6
تخلط حتى تصبح ناعمة ودسمة. الملح حسب الذوق. ضعي أيولي في وعاء صغير واتركيه جانبا.
المكونات سوف تحتاج
أيوليأيولي
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
7
نقطع الخبز الفرنسي إلى شرائح ونخبز حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. توضع جانبا.بعد 1 ساعة الطبخ تأخذ الحساء من الحساء الحرارة وهريس حتى تصبح ناعمة. يمكنك القيام بذلك في معالج الطعام الخاص بك. يجب أن يكون الحساء ناعما جدا ودسما. يمكنك غربال الحساء لإزالة جميع القطع المتبقية وعظام السمك.ضعي الحساء في الفرن على نار خفيفة مرة أخرى وأضيفي شيري وعصير الليمون والسكر والزعفران.
المكونات سوف تحتاج
الخبز الفرنسيالخبز الفرنسي
أفوكادو هاس مهروس قليلاًأفوكادو هاس مهروس قليلاً
الزعفرانالزعفران
قشر بطيخ مخلل، 1 برطمانقشر بطيخ مخلل، 1 برطمان
مع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروممع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروم
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
كوب واحد من الفاصوليا الشمالية المجففةكوب واحد من الفاصوليا الشمالية المجففة
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
بسكويت فادج جراهام أو نصف بسكويت جراهامبسكويت فادج جراهام أو نصف بسكويت جراهام
8
أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
9
أضف قطع السلمون والبلطي ، روبيان النمر ، وقطع ذيل الرنجة.
المكونات سوف تحتاج
جمبري النمرجمبري النمر
الرنجةالرنجة
البلطيالبلطي
المايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةالمايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
10
اتركه ينضج لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج السمك ويتقشر بسهولة.قسمي الحساء إلى أوعية وقدميه مع الأيولي والخبز الفرنسي المحمص على الجانب.ملاحظة على "سمكة صغيرة كاملة": أستخدم الرنجة.ملاحظة على ذيول الأسماك: أنا لا إزالة زعنفة الذيل واستخدام هذه القطع للزينة. إذا كنت لا تحبهم ، فقم بإزالتها. في هذه الحالة ، يمكنك ترك جميع قطع الرنجة في الحساء.
المكونات سوف تحتاج
الخبز الفرنسيالخبز الفرنسي
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
الرنجةالرنجة
أيوليأيولي
كوب واحد من الفاصوليا الشمالية المجففةكوب واحد من الفاصوليا الشمالية المجففة
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي

المكونات

1لكل واحد.أيوليأيولي2شرائحفاصوليا خضراء جاهزةفاصوليا خضراء جاهزة85فلفل هابينروبصل أصفر، مفروم فرماً ناعماًبصل أصفر، مفروم فرماً ناعماً28فلفل هابينروسيليرياكسيليرياك1لكل واحد.حساءحساء1الخضروات (مثل السبانخ)مسحوق كاري خفيفمسحوق كاري خفيف4القشرة: فتات بسكويت غراهامشيري جافشيري جاف2سمولصفار البيضصفار البيض1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمخزون السمكمخزون السمك1لكل واحد.الرغيف الفرنسيالرغيف الفرنسي28فلفل هابينروالزنجبيل الطازجالزنجبيل الطازج2فصوص الثومفصوص الثوم0الخضروات (مثل السبانخ)1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً1الجير ، عصيرالجير ، عصير99فلفل هابينروالكراثالكراث2القشرة: فتات بسكويت غراهامشرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك85فلفل هابينروالبصلالبصل0الخضروات (مثل السبانخ)الزعفرانالزعفران170فلفل هابينروشرائح سمك السلمونشرائح سمك السلمون1لكل واحد.شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة1الخضروات (مثل السبانخ)مع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروممع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروم4جمبري النمرجمبري النمر170فلفل هابينروشرائح البلطيشرائح البلطي2الطماطم (حوالي 1/2 رطل في المجموع)الطماطم (حوالي 1/2 رطل في المجموع)1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة4سمولسمكة كاملة (انظر الملاحظة ، التهمت بالكامل وإزالة الرأس ، يبلغ وزن كل رنجة حوالي 2.5 إلى 3 أونصات)سمكة كاملة (انظر الملاحظة ، التهمت بالكامل وإزالة الرأس ، يبلغ وزن كل رنجة حوالي 2.5 إلى 3 أونصات)1لكل واحد.بهاربهار

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

بينوت جريجيو, جرونر فيلتلينر, وبينوت نوير هي أفضل اختياراتي للأسماك. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. زيند-هامبريشت كالكير بينوت جريس مع 4.7 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 46 دولار لكل زجاجة.
زيندهامبريشت كالكير بينوت جريس
زيندهامبريشت كالكير بينوت جريس
مشرق الأصفر / لون الذهب ، مضيئة جدا. أنف مدخن رائع ، نموذجي لهذا العنب على الحجر الجيري في الألزاس (لا يوجد بلوط جديد في نبيذنا ، مجرد اتصال طويل جدا). بعض الروائح الاختزالية الخفيفة التي تناسب في الواقع أسلوب بينوت جريس الجاف. الحنك غني ودسم ، مع نسيج مخملي بعد جافة تماما. إنه نبيذ سهل الشرب الآن حيث لا يوجد وزن غير ضروري. النهاية لطيفة ومستديرة ولكنها جافة تماما. مزيج الحجر الجيري المعقد يجلب توازن حمض كبير ووزن معين. يجب أن تتطور بشكل جيد للغاية خلال السنوات القليلة المقبلة.