حساء البصل الفرنسي الممزوج بالكمأة
حساء البصل الفرنسي الممزوج بالكمأة هو نباتي الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تخدم 10. ل 2 2.6 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 15% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 19 جرام بروتين, 19 غرام من الدهون، وما مجموعه 385 سعرة حرارية. إذا كان لديك نبيذ وأوراق الغار وجبن بيكورينو الكمأ وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. وسوف يكون ضرب في الخاص بك الخريف حدث. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. بل هو بأسعار معقولة وصفة لمحبي طعام البحر الأبيض المتوسط. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 3 ساعات و 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 38%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول لو كافيه إيل سانت لويس حساء البصل غراتيني-هذا هو جديد تأخذ على حساء البصل الفرنسي الكلاسيكي, شوربة البصل الفرنسية تصدرت البيتزا الخبز الفرنسي وسلطة مع ديجون الخل، و حساء البصل الفرنسي كروكبوت مع التوست الفرنسي بالجبن لوصفات مماثلة.
تعليمات
تذوب الزبدة في طاجن ثقيل كبير.
يضاف البصل وأوراق الغار ، ويغطى ويطهى على نار عالية إلى حد ما ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح البصل طريا جدا ، حوالي 15 دقيقة. كشف ويطهى على نار معتدلة مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتم احمر البصل بعمق ، حوالي 1 1/2 ساعة أطول.
أضف ملاعق كبيرة من الماء حسب الضرورة إذا جف البصل.
يضاف الدقيق إلى البصل ويطهى مع التحريك لمدة 2 دقيقة.
يضاف النبيذ ويطهى مع التحريك باستمرار ، حتى يتبخر تقريبا ، حوالي 2 دقيقة.
يضاف مرق اللحم البقري والزعتر ويترك على نار خفيفة معتدلة حتى ينخفض إلى 10 أكواب ، حوالي 35 دقيقة. تخلص من حزمة الزعتر وأوراق الغار وتبلي الحساء بالملح والفلفل.
ادهني شرائح الرغيف الفرنسي بزيت الزيتون ، ورتبيها على صينية خبز وحمصها لمدة 12 دقيقة تقريبا ، أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
سخن اللاحم. اغرف الحساء الساخن في 10 أوعية عازلة للحرارة. اطفو 3 خبز محمص في كل وعاء ونثر الجبن في الأعلى. تعيين الأطباق على ورقة الخبز قوي وشواء حوالي 4 بوصة من مصدر الحرارة لمدة 2 دقيقة ، أو حتى ذاب الجبن.