جيلي اللحم أو الحساء
هلام اللحوم أو الحساء هو رجل الكهف ، خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبدائي بهار. هذه الوصفة تخدم 8. حصة واحدة تحتوي على 204 سعرة حرارية, 20 جرام بروتين، و 12 غرام من الدهون. ل Serving 1.83 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 11% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. مزيج من الملح والفلفل والجزر وقطعة أخرى من لحم العجل على العظم وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 38%. هذه النتيجة ليست ممتازة جدا. وصفات مماثلة تشمل جيلي الحساء, الطماطم الحساء، و المشمش الحساء.
تعليمات
ضعي جميع المكونات باستثناء الجيلاتين وبياض البيض والكحول ، في حالة الاستخدام ، في مقلاة كبيرة بها 2 2/3 لتر من الماء واتركيها حتى الغليان. المقشود والسماح ينضج على حرارة ثابتة لمدة 4 ساعات.
سلالة بعناية من خلال مصفاة واصطف مع القماش القطني والسماح لتبرد تماما.
إزالة الدهون ، والتي سوف تصلب على القمة.
عندما يكون المخزون باردا ، تحقق من الاتساق: إذا لم يتم ضبطه ، اتركه على نار هادئة وأضف 3 إلى 4 أوراق جيلاتين مبللة بالماء البارد.
لتوضيح الهلام للحساء ، اخفقي بياض البيض برفق.
ضعي المرقة في مقلاة ، وقلبي بياض البيض واخفقي كل السائل برفق ، دون توقف ، حتى يتحول بياض البيض إلى رغوة ، بينما يسخن تدريجيا حتى يغلي السائل.
إذا رغبت في ذلك ، أضف ماديرا أو ميناء أو شيري لتذوقه.
صب السائل المصفى من خلال مصفاة مبطنة بقطعة قماش مبللة ، وتخلص من المواد الصلبة واتركها في الثلاجة.