جوز الهند والتمر الهندي الدجاج بالكاري
جوز الهند والتمر الهندي الدجاج الكاري يمكن أن يكون مجرد خال من الغلوتين ومنتجات الألبان وصفة كنت تبحث عنها. ل Serving 2.83 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 28% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 485 سعرة حرارية, 47 جرام بروتين، و 25 غرام من الدهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 10. إذا كان لديك مل يمكن كريم جوز الهند وعصير الليمون ومرق الدجاج وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الهندي. جعلت 215 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة و 20 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 92%. هذه النتيجة ممتازة. إذا كنت تحب هذه الوصفة، ألق نظرة على هذه الوصفات المماثلة: سمك التمر الهندي بالكاري, كاري السمك مع التمر الهندي، و كاري سمك الطماطم والتمر الهندي.
تعليمات
ضعي الدجاج في وعاء خلط كبير ، أضيفي عصير الليمون والفلفل والكركم واخلطيهم جيدا. (من الأفضل استخدام القفازات لهذا مثل أصابع بقع الكركم.) جانبا لمدة 1 ساعة.
سخني الزيت في مقلاة كبيرة ، ثم أضيفي بذور الخردل متبوعة بأوراق الكاري الطازجة (إذا كنت تستخدم أوراقا مجففة ، أضفها لاحقا مع الطماطم) واقليها حتى تطلق رائحة دافئة وجوزية حوالي 30 ثانية.
يضاف البصل ويوضع على الغطاء ويطهى على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح طريا مع التحريك بين الحين والآخر. إزالة الغطاء, تحويل ما يصل الحرارة, إضافة الثوم والزنجبيل, ويقلى ل 1 دقيقة حتى يعطي قبالة رائحة دافء بشكل ممتع. أضيفي الفلفل الحلو واستمري في الطهي لمدة 30 ثانية أخرى.
أضف الطماطم والمرق والسكر (وأوراق الكاري المجففة في حالة الاستخدام). يطهى ، مكشوفا ، لمدة 15-20 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة وتقلل بمقدار الثلث.
يسخن الفرن إلى مروحة/غاز 180 درجة مئوية/160 درجة مئوية
في هذه الأثناء ، اقلي الدجاج.
سخني 6 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة واطهيها على دفعات حتى تصبح ذهبية اللون. قد تحتاج إلى القليل من الزيت الإضافي. الدفء.
صب أي زيت زائد من مقلاة وإضافة مغرفة من الماء دوامة حولها وكشط أي العصائر مع ملعقة قبل إضافة إلى صلصة الطماطم.
ضعي الدجاج في صينية تحميص عميقة أو طاجن مقاوم للفرن واسكبيه فوق الصلصة. يغطى بورق الألمنيوم ويطهى الفرن لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الدجاج. تخلص من أي زيت من أعلى الصلصة.
أخرجي قطع الدجاج من القصدير وانقليها إلى طبق التقديم.
تسكب الصلصة في مقلاة وتترك على نار خفيفة. يضاف لب التمر الهندي وحليب جوز الهند ونصف كريمة جوز الهند. اضبط النكهة بإضافة المزيد من السكر أو التمر الهندي. تغرف الصلصة فوق الدجاج ، وترش مع ما تبقى من كريمة جوز الهند ، وتنتشر مع الكزبرة قبل التقديم.