تيراميسو
يستغرق تحضير التيراميسو حوالي 15 دقيقة من البداية إلى النهاية. تحتوي الحصة الواحدة على 552 سعرة حرارية و 11 جرامًا من البروتين و 33 جرامًا من الدهون . هذه الوصفة تكفي 8 أشخاص. مقابل 1.26 دولارًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 9% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. جرب شخص واحد هذه الوصفة وأعجبه. تعمل بشكل جيد كحلوى متوسطية. تقدمها لك شركة Foodnetwork. مزيج من الشوكولاتة المرة والروم والروم وحفنة من المكونات الأخرى هو كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. بعد النظر في كل شيء، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 34% . هذه الدرجة سيئة إلى حد ما. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل بودنغ خبز التيراميسو وتيراميسو في 5 دقائق وتيراميسو أماريتو .
تعليمات
اخفقي صفار البيض والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بملحق الخفق على سرعة عالية لمدة 5 دقائق تقريبًا، أو حتى يصبح الخليط سميكًا للغاية ولونه أصفر فاتح. خففي السرعة إلى متوسطة وأضيفي 1/4 كوب من الروم و1/4 كوب من الإسبريسو والماسكاربوني.
امزجي ربع كوب الروم المتبقي وربع كوب الإسبريسو في وعاء ضحل. اغمسي جانبًا واحدًا من كل إصبع سيدة في خليط الإسبريسو/الروم وقومي بتغطية قاع طبق مقاس 9 × 12 × 2 بوصة.
اسكبي نصف خليط كريمة الإسبريسو بالتساوي على الوجه. اغمسي جانبًا واحدًا من أصابع البسكويت المتبقية في خليط الإسبريسو/الروم وضعيها في طبقة ثانية في الطبق.
اسكبي باقي كريمة الإسبريسو فوقها، ثم قومي بتسوية السطح وغطيه بغلاف بلاستيكي، ثم ضعيه في الثلاجة طوال الليل.
قبل التقديم، رشي الجزء العلوي بالشوكولاتة المبشورة ثم رشي القليل من سكر الحلويات، إذا رغبت في ذلك.
توصي شبكة فود نتورك كيتشنز بتوخي الحذر عند تناول البيض النيئ أو المطبوخ قليلاً بسبب خطر الإصابة بالسالمونيلا أو غيرها من الأمراض المنقولة عن طريق الغذاء. لتقليل هذا الخطر، نوصيك باستخدام البيض الطازج والمبرد جيدًا والنظيف من الدرجة A أو AA فقط مع القشرة السليمة، وتجنب ملامسة الصفار أو البياض للقشرة.
ملاحظة: لتحضير الإسبريسو لهذه الوصفة في ماكينة القهوة الكهربائية، استخدم كمية كافية من الماء لتحضير 4 أكواب من القهوة بالإضافة إلى 1/3 كوب من الإسبريسو المطحون.
يمكنك العثور على السافوياردي والماسكاربوني في متجر متخصص في إيطاليا.