صعوبةخبير
جاهز1 ساعة.
حصص4
نقاط الصحة100
مجلة
مستقبل الغذاء النباتي: استكشاف اتجاهات الطهي العالمية في عام 2023
مستقبل الغذاء النباتي: استكشاف اتجاهات الطهي العالمية في عام 2023
ما وراء الحدود: اكتشاف تنوع ولذة المطابخ العالمية
ما وراء الحدود: اكتشاف تنوع ولذة المطابخ العالمية
رحلة تذوق الطعام: اكتشاف أشهر المطاعم في العالم
رحلة تذوق الطعام: اكتشاف أشهر المطاعم في العالم
استكشاف ثقافة الطعام الغني في أوروبا: رحلة تذوق الطعام عبر القارة
استكشاف ثقافة الطعام الغني في أوروبا: رحلة تذوق الطعام عبر القارة
10 أفكار لذيذة للطعام البارد للتغلب على الحرارة هذا الصيف
10 أفكار لذيذة للطعام البارد للتغلب على الحرارة هذا الصيف
من البرجر إلى فطيرة التفاح: استكشاف أفضل 10 أطعمة أمريكية يجب أن تجربها!
من البرجر إلى فطيرة التفاح: استكشاف أفضل 10 أطعمة أمريكية يجب أن تجربها!
متع حواسك: استكشف ثقافة الطعام النابضة بالحياة في البرازيل
متع حواسك: استكشف ثقافة الطعام النابضة بالحياة في البرازيل
من الوجبات السريعة إلى المزرعة إلى المائدة: استكشاف ثقافة الطعام المتنوعة في الولايات المتحدة
من الوجبات السريعة إلى المزرعة إلى المائدة: استكشاف ثقافة الطعام المتنوعة في الولايات المتحدة
استكشاف المسرات الطهوية العالمية: رحلة من خلال الطعام والثقافة
استكشاف المسرات الطهوية العالمية: رحلة من خلال الطعام والثقافة
من طوكيو إلى نيويورك استكشاف أفضل المطاعم اليابانية
من طوكيو إلى نيويورك استكشاف أفضل المطاعم اليابانية

تونة محمصة مع صلصة الخل الحمضية

تونة محمصة مع صلصة الخل الحمضية
عموم محروق التونة مع الحمضيات عشب الخل هو خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبيسكاتاريان وصفة مع 4 حصص. ل Serving 7.91 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 45% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 730 سعرة حرارية, 44 جرام بروتين، و 52 جرام دهون لكل وجبة. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. إذا كان لديك عصير البرتقال والزنجبيل والطماطم الكرزية وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة. مع ملعقة النتيجة 87%، هذا الطبق مذهل. وصفات مماثلة تشمل تونة محمصة مع صلصة الخل الحمضية, شرائح التونة المحمصة مع صلصة الطماطم والسبانخ، و تونة محمصة مع صلصة الحمضيات.

تعليمات

1
يقلب معا 1/2 كوب زيت زيتون ، 1 ملعقة كبيرة بقدونس ، ورقائق فلفل أحمر. يقلب التونة مع ماء مالح ، ويترك جانبا لينقع لمدة 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
اليوسفي، لكل منهمااليوسفي، لكل منهما
2
صب الخل وعصير البرتقال وعصير الليمون وعصير الليمون وصلصة الصويا في وعاء الخلاط.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم الخنزير، مفرومة ناعماً ومطحونةشرائح لحم الخنزير، مفرومة ناعماً ومطحونة
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
أفوكادو هاس مهروس قليلاًأفوكادو هاس مهروس قليلاً
شريحة لحم خنزير كاملة مشوية، مقطعةشريحة لحم خنزير كاملة مشوية، مقطعة
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
3
أضف الكراث ، 1 ملعقة كبيرة بقدونس ، زعتر ، شبت ، عسل ، خردل ديجون ، هالبينو ، وزنجبيل. يمزج المزيج على نار عالية حتى يصبح ناعما ، ثم يضاف 3/4 كوب من زيت الزيتون في تيار بطيء وثابت مع تشغيل الخلاط. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويترك جانبا.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
فخذ خروف بالعظمفخذ خروف بالعظم
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
ملعقة كبيرة من الفلفل الحار، مقطع إلى شرائح رفيعةملعقة كبيرة من الفلفل الحار، مقطع إلى شرائح رفيعة
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
1 كوب ميرين، أو ساكي حلو1 كوب ميرين، أو ساكي حلو
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
أغصان الشبت الطازجةأغصان الشبت الطازجة
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
4
يغلى قدر كبير من الماء المملح على نار عالية. املأ وعاءا كبيرا آخر بنصف ثلج ونصف ماء بارد واتركه جانبا.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
رشة فيرموثرشة فيرموث
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
5
أضف نباتات الهاريكوتس إلى الماء المغلي ، واطهيها حتى تنضج فقط ، من 35 إلى 40 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
هاريكوتس فيرتسهاريكوتس فيرتس
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
6
إزالة من الماء ، ويغرق على الفور في الماء المثلج لتبرد. بعد ذلك ، اسلق الجزر حتى ينضج ، حوالي 1 1/2 دقيقة ؛ البرد في الماء المثلج حتى البرد.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
7
عندما تكون الخضار باردة ، أخرجها من الماء المثلج واتركها حتى تجف.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئةتورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئة
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
8
توضع في وعاء كبير ، وتقلب مع الطماطم والزيتون والبصل والكرفيل.
المكونات سوف تحتاج
نصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعباتنصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعبات
شيرفيلشيرفيل
عجينة خبز الذرةعجينة خبز الذرة
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
9
سخني مقلاة ثقيلة القاع على نار عالية حتى تصبح ساخنة جدا.
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
10
انزع شرائح التونة من التتبيلة وامسح التتبيلة الزائدة. الموسم التونة لتذوق مع الملح والفلفل, ثم احرق في مقلاة ساخنة لالنضج المطلوب, حول 1 دقيقة لكل جانب لنادرة.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
شريحة لحم التونةشريحة لحم التونة
1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع
اليوسفي، لكل منهمااليوسفي، لكل منهما
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
11
لتجميع ، إرم سلطة الخضار مع ما يكفي من خلع الملابس إلى معطف خفيف. قسمي السلطة على 4 أطباق ، وضعي شريحة لحم تونة محمرة فوق كل منها.
المكونات سوف تحتاج
شريحة لحم التونةشريحة لحم التونة
تورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئةتورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئة
12
رذاذ مع خلع الملابس إضافية لخدمة.

المكونات

680فلفل هابينروشرائح أهي (أصفر الزعانف) شرائح اللحم التونة ، السوشي الصف إن أمكنشرائح أهي (أصفر الزعانف) شرائح اللحم التونة ، السوشي الصف إن أمكن16الجزر الطفل ، الخضر قلص إلى 1/4 بوصةالجزر الطفل ، الخضر قلص إلى 1/4 بوصة16طماطم عنب أو كرزية ، مقطعة إلى نصفينطماطم عنب أو كرزية ، مقطعة إلى نصفين2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشيرفيل الأغصانشيرفيل الأغصان1أوريو محشو مزدوجخردل ديجونخردل ديجون2الخضروات (مثل السبانخ)الشبت الطازج المفرومالشبت الطازج المفروم1جبنة بارميزان مبشورةالبقدونس الطازج المفرومالبقدونس الطازج المفروم2الخضروات (مثل السبانخ)زعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمةزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة2الخضروات (مثل السبانخ)الزنجبيل المفرومالزنجبيل المفروم48هاركوتس فيرتس (رقيقة ، فاصوليا خضراء فرنسية) ، مشذبةهاركوتس فيرتس (رقيقة ، فاصوليا خضراء فرنسية) ، مشذبة1جبنة بارميزان مبشورة1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز16زيتون نيكواز أو جيتا أو كالاماتا ، منزوع النوى ومقطع إلى النصفزيتون نيكواز أو جيتا أو كالاماتا ، منزوع النوى ومقطع إلى النصف4قليل من الكوسة المفرومةملح كوشير وفلفل طازج متصدع حسب الرغبةملح كوشير وفلفل طازج متصدع حسب الرغبة1جبنة بارميزان مبشورةعصير الليمون الطازجعصير الليمون الطازج2الخضروات (مثل السبانخ)عصير الليمون الطازجعصير الليمون الطازج1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك2القشرة: فتات بسكويت غراهامعصير برتقال طازجعصير برتقال طازج1البصل الأحمر ، شرائح رقيقةالبصل الأحمر ، شرائح رقيقة0الخضروات (مثل السبانخ)بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة2القشرة: فتات بسكويت غراهام1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1هالبينو أو سيرانو الفلفل الحار ، المصنف والمفرومهالبينو أو سيرانو الفلفل الحار ، المصنف والمفروم1الكراث المفرومالكراث المفروم2الخضروات (مثل السبانخ)شريحة لحم خنزير كاملة مشوية، مقطعةشريحة لحم خنزير كاملة مشوية، مقطعة

النبيذ الموصى به: ميرلوت, بينوت نوير, روز النبيذ

النبيذ هي خيارات كبيرة لسمك التونة. على الرغم من أن الأسماك غالبا ما يقترن بالنبيذ الأبيض ، الأسماك 'لحما' مثل التونة يمكن الذهاب على الإطلاق مع النبيذ الأحمر. سوف يقترن أيضا بشكل جيد ، خاصة إذا تم إعداد التونان الخاص بك بمكونات أكثر ملاءمة للنبيذ الأبيض. مجموعة ريموند آر ميرلوت مع تصنيف 4.1 من 5 نجوم تبدو مباراة جيدة. يكلف حوالي 12 دولار لكل زجاجة.
ريمون آر كوليكشن ميرلوت
ريمون آر كوليكشن ميرلوت
ميرلوت يملأ الفم مع الكرز على نحو سلس, التوت والبرقوق النكهات جنبا إلى جنب مع تلميحات من الأرض والتوابل في النهاية الفانيليا دافء بشكل ممتع. كامل الجسم ، ولكن ودود ، مع توازن جيد من الحمض والعفص. إقران مع أي شيء من سمك السلمون المشوي, لحم الخنزير المتن, الدجاج المشوي والأضلاع إلى الكاري الأحمر التايلاندي أو الطاجين المغربي.