تورتيلا إسبانية بسيطة
قد تكون التورتيلا الإسبانية البسيطة وصفة جيدة لتوسيع صندوق وصفات المقبلات الخاص بك. مقابل 74 سنتًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 11% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تحتوي الحصة الواحدة على 202 سعرة حرارية ، و9 جرام من البروتين ، و 9 جرام من الدهون . هذه الوصفة تكفي 6 أشخاص. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 55 دقيقة . مزيج من البصل والبقدونس المسطح وبطاطس يوكون الذهبية وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لم يحب الكثير من الناس هذا الطبق الأوروبي حقًا. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. 1 شخص قام بإعداد هذه الوصفة وسيقوم بتحضيرها مرة أخرى. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا خاليًا من الغلوتين والبيض . بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة 42% . وتشمل الوصفات المشابهة التورتيلا الإسبانية ، وكيفية ترقية خبز بي إل تي البسيط إلى غداءك الصيفي المفضل باستخدام هاتين الحيلتين البسيطتين ، والمحار مع السجق الإسباني .
تعليمات
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
سخني زيت الزيتون في مقلاة بحجم 10 بوصة على نار متوسطة إلى عالية لمدة دقيقة واحدة. خففي الحرارة إلى متوسطة وأضيفي شرائح البطاطس قليلًا في كل مرة حتى لا تلتصق ببعضها البعض.
يُضاف البصل ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج البطاطس ويصبح البصل ذهبيًا ولكن ليس بنيًا، لمدة 10 دقائق تقريبًا.
ضع مصفاة فوق وعاء في الحوض الخاص بك وقم بنقل البطاطس والبصل لتصفيتها؛ حجز الزيت.
اخفقي البيض والحليب والملح والفلفل معًا في وعاء كبير.
صفي الزيت الزائد من خليط البطاطس.
أضيفي البطاطس والبصل إلى خليط البيض واخلطيهم حتى تمتزج المكونات بالكامل. ضعي الوعاء جانبًا لمدة 15 دقيقة تقريبًا لتسمح للبطاطس بإطلاق بعض النشويات في البيض.
سخني 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون المحفوظ في مقلاة متوسطة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية لمدة دقيقة واحدة.
أضيفي خليط البيض والبطاطس، مع تدوير المقلاة بحركة دائرية لتوزيعها بالتساوي. اخفضي الحرارة إلى متوسطة-منخفضة ورجي المقلاة عدة مرات لمنع الالتصاق (عن طريق هز المقلاة، يمكنك التأكد من خروج البيض والبطاطس من قاع المقلاة). اطهي التورتيلا لمدة 5 دقائق تقريبًا أو حتى تبدأ البطاطس الموجودة في الأسفل بالتحول إلى اللون البني الذهبي.
ضعي المقلاة في الفرن واطهيها لمدة تتراوح بين 6 إلى 8 دقائق، أو حتى تنضج تقريبًا.
أخرجيها من الفرن وضعي طبقًا مسطحًا كبيرًا فوق المقلاة واقلبي المقلاة. يجب أن يخرج التورتيلا مباشرة.
أضف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون المحفوظ إلى المقلاة وأدخل التورتيلا مرة أخرى لطهي الجانب الآخر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، لمدة 5 دقائق تقريباً.
أطفئ النار واترك المقلاة جانباً حتى تبرد التورتيلا إلى درجة حرارة الغرفة.
تنقل التورتيلا إلى طبق مرشوش بالبقدونس وتقدم في درجة حرارة الغرفة مقطعة إلى مثلثات أو مربعات.
*ملاحظة الطباخ: يجب تقطيع بطاطس يوكون إلى شرائح باستخدام المندولين.