تورتة الجبن والبصل
تورتة تتطلب حوالي 1 ساعة و 25 دقيقة من البداية الى النهاية. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 2.22 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 393 سعرة حرارية, 18 جرام بروتين، و 21 جرام دهون. قدم عدد قليل من الناس هذه الوصفة, و 59 سيقول أنه ضرب المكان. مزيج من الزبدة والبيض والزعتر وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 47%. هذه النتيجة جيدة. سوفليه لحم الخنزير بالجبن المزدوج, الجبن والبصل والخبز سوفليه، و تورتة الطماطم المحمصة مع قشرة الجبن المزدوج تشبه الى حد بعيد هذه الوصفة.
تعليمات
يسخن الفرن إلى مروحة/غاز 200 درجة مئوية/180 درجة مئوية
افردي المعجنات على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح كبيرة بما يكفي لتبطين علبة تورتة فضفاضة 22 سم, يرش على حوالي ثلث جبن البارميزان, ثم استمر في التدحرج لدفع الجبن إلى المعجنات. خط القصدير مع المعجنات ، وترك أي فائض يتدلى. خط تورتة مع ورقة شهادة جامعية والفاصوليا والخبز أعمى لمدة 20 دقيقة. قم بإزالة الورق والفاصوليا برفق واخبزها لمدة 10 دقائق أخرى حتى يصبح لونها ذهبيا شاحبا ومطبوخا.
انشر الصلصة في طبقة متساوية فوق قاع علبة المعجنات ، ثم اتركها جانبا أثناء عمل الحشوة.
لعمل الحشوة ، تذوب الزبدة في مقلاة على نار خفيفة ، ثم يضاف الدقيق ويطهى لمدة 2 دقيقة مع التحريك طوال الوقت. اسكبي الحليب تدريجيا واستمري في التقليب حتى تحصلي على صلصة ناعمة وسميكة. يطهى لمدة 2 دقيقة أخرى ، يرفع عن النار ويبرد لمدة 3 دقائق.
ضعي 200 جرام من جبن الماعز والزعتر وبقية جبن البارميزان في الصلصة. يخفق حتى يذوب الجبن ، ثم يضاف صفار البيض واحدا تلو الآخر ، ويخفق بين كل إضافة.
خفقت بياض البيض إلى قمم قاسية ، وإثارة 1 ملعقة في الصلصة وتخلط ، ثم تلميح في بقية البيض وأضعاف بلطف حتى تمتزج جيدا.
تسكب الحشوة فوق صلصة البصل ، وتنهار فوق جبن الماعز المتبقي ، ثم تنقل إلى الفرن وتخبز لمدة 25-30 دقيقة ، حتى تصبح ذهبية اللون وترتفع جيدا. اترك التورتة تبرد قليلا قبل تقليم الحواف وتقديمها ، أو استمتع بالبرودة مع السلطة الخضراء ، إذا أردت.