تورتا دي هيغوس (الشكل تورتي)
إذا 40 سنتا لكل وجبة يقع في ميزانيتك ، تورتا دي هيغوس (التين تورتي) قد يكون مذهلا نباتي وصفة لمحاولة. حصة واحدة تحتوي على 228 سعرة حرارية, 5 جرام بروتين، و 7 غرام من الدهون. هذه الوصفة تخدم 8. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. إذا كان لديك مسحوق الخبز والملح وصفار البيض وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 3 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 20%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول تطور تورتا (تورت الذرة), كارني أسادا تورتا (بوك تشوك تورتا)، و خبز التين كروستيني لوصفات مماثلة.
تعليمات
بالنسبة للكاسترد: يغلى الحليب في قدر صغير أو في وعاء في الميكروويف.
في قدر كبير ثقيل القاع يخفق السكر ونشا الذرة وصفار البيض والملح حتى يصبح سميكا جدا وشاحبا. أثناء الخفق بقوة ، أضف 1/4 كوب حليب ساخن ، ثم أضف الحليب المتبقي في تيار مستمر بطيء ، طوال الوقت. (انظر الملاحظات)
يضاف عود القرفة ويغلى المزيج على نار متوسطة إلى عالية ، مع الخفق باستمرار ؛ سوف يتكاثف الخليط حتى يتماسك الزبادي. بمجرد أن يبدأ الكاسترد في الغليان ، استمر في الغليان لمدة 1 إلى 2 دقيقة.
يرفع عن النار ويقلب في الزبدة والفانيليا.
سلالة الكسترد في وعاء كبير وتبرد تماما ، على الأقل 2 ساعة. لتجنب تكوين الجلد ، اضغط على قطعة من الغلاف البلاستيكي مباشرة على سطح الكاسترد. (انظر الملاحظات).
بالنسبة للكعكة: اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 325 دولارا فهرنهايت.
يمزج الدقيق مع البيكنج بودر في وعاء صغير ؛ توضع جانبا.
في وعاء كبير ونظيف وجاف فاز بياض البيض والملح مع مرفق خفقت على سرعة متوسطة منخفضة حتى تخفف البيض وتبدأ في زبد ، حوالي 1 دقيقة. قم بزيادة السرعة إلى متوسطة عالية واخفق البيض حتى تتشكل قمم ناعمة ، من 1 إلى 2 دقيقة. أضف السكر ببطء ، كمية صغيرة في كل مرة ، واستمر في الخفق حتى تتشكل قمم صلبة ، من 2 إلى 3 دقائق.
يضاف صفار البيض ويخفق حتى يمتزج. تقليل السرعة إلى منخفضة وإضافة الدقيق على ثلاث دفعات ، بالتناوب مع الحليب ، كشط الجانبين وأسفل وعاء حسب الضرورة.
أضيفي الفانيليا واخفقي حتى تمتزج.
اكشط الخليط في طبق خبز دائري غير مدهون مقاس 9 بوصات.
خبز حتى كعكة اختبار إدراجها في مركز يخرج نظيفة ، 30 إلى 35 دقيقة.
نقل الكعكة إلى رف التبريد وتبرد في عموم تماما ، 1-2 ساعات.
كزة تبريد كعكة في جميع أنحاء مع سيخ.
فرشاة كعكة مع 3/4 كوب شراب التين.
لتجميع: أعلى مع الكسترد والتين.
خدمة ، ويمر شراب التين إضافية على الطاولة.