صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة100
مجلة

تورتا دجاج موجو

تورتا دجاج موجو
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب موجو تشيكن تورتان. حصة واحدة تحتوي على 826 سعرة حرارية, 50 جرام بروتين، و 34 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 5.1 دولار لكل وجبة. توجه إلى المتجر والتقاط توماتيلوس ، زيت كانولان ، مسحوق الفلفل الحار ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام الخل المقطر الأبيض يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع بافلوفاس الفراولة الصغيرة كحلوى. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 76%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل لحم خنزير مشوي مع بطاطس مجعدة ، موجو فيردي وموجو بيكó إن, موجو بيك-صلصة حمراء حارة لبطاطس موجو، و كارني أسادا تورتا (بوك تشوك تورتا).

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
1
اخلطي الزيت وعصير الليمون وقشر البرتقال والعصير والثوم والبصل ومسحوق الفلفل الحار والكمون والملح في وعاء حتى يمتزجوا. اضبط التوابل إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش
قشر البرتقالقشر البرتقال
أفوكادو هاس مهروس قليلاًأفوكادو هاس مهروس قليلاً
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
بصل ماوي أو فيداليا الحلو، مفروم خشنًابصل ماوي أو فيداليا الحلو، مفروم خشنًا
ملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشنملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشن
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
2
انقل التتبيلة إلى كيس تجميد كبير.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين
3
يضاف الدجاج وينقع في الثلاجة لمدة 2 إلى 4 ساعات.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
4
لسلطة الجزر: في وعاء الخلط ، اخلطي الجزر والخل والأغاف. إرم إلى معطف ويتبل بالملح والفلفل. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخركوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
1/4 رطل من البطاطس الشمعية، مقطعة إلى مكعبات مقاس 1/4 بوصة1/4 رطل من البطاطس الشمعية، مقطعة إلى مكعبات مقاس 1/4 بوصة
0.5 ملعقة صغيرة ملح0.5 ملعقة صغيرة ملح
المعدات التي سوف تستخدمها
(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
1
سخني مقلاة شواء على نار متوسطة عالية وغطيها برفق مع 1 ملعقة كبيرة من زيت الكانولا. اسحب الدجاج من التتبيلة واشوي كل جانب حتى تتشكل علامات الشواء الداكنة ، من 6 إلى 8 دقائق لكل جانب. ثم اترك الراحة لمدة 5 دقائق على الأقل.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة إسبانية متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة1 بصلة إسبانية متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
1 فلفل أصفر مقطع إلى ثلاثة أجزاء1 فلفل أصفر مقطع إلى ثلاثة أجزاء
نصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكونصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكو
2
يقلب البصل الأخضر مع 1 ملعقة كبيرة من زيت الكانولا ويتبل بالملح والفلفل. اشوي حتى تتفحم من جميع الجوانب. يقطع ويوضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
1 بصلة إسبانية متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة1 بصلة إسبانية متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
كوب من صدور الديك الرومي المطبوخة والممزقةكوب من صدور الديك الرومي المطبوخة والممزقة
المعدات التي سوف تستخدمها
نصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكونصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكو
1
انتشار 1 ملعقة كبيرة من كريما بوبلانو على الجزء السفلي من لفة. ثم تضاف بعض شرائح الدجاج, السالسا متفحمة, سلطة الكرنب الجزر والبصل الأخضر متفحمة.
المكونات سوف تحتاج
كوب من صدور الديك الرومي المطبوخة والممزقةكوب من صدور الديك الرومي المطبوخة والممزقة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
كوريزو لحم الخنزير المكسيكيكوريزو لحم الخنزير المكسيكي
كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخركوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
رطل من التوت الأسود (حواليرطل من التوت الأسود (حوالي
جبن أواكساكا، مقسم إلى خيوط رفيعة (يمكن استبداله بالجبن الموزاريلا)جبن أواكساكا، مقسم إلى خيوط رفيعة (يمكن استبداله بالجبن الموزاريلا)
أسنان من العجوةأسنان من العجوة
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
2
قطع على قطري ويقدم مع السالسا إضافية على الجانب.
المكونات سوف تحتاج
أسنان من العجوةأسنان من العجوة
3
قشر وساق وبذور البوبلانوس.
المكونات سوف تحتاج
كوريزو لحم الخنزير المكسيكيكوريزو لحم الخنزير المكسيكي
4
ضعه في محضر الطعام ونبضه حتى يصبح ناعما.
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
5
يضاف الكريما المكسيكية وعصير الصبار والليمون ويتبل بالملح والفلفل. نبض حتى مجتمعة فقط. مغرفة في وعاء وانتشر على كل شيء.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
جبن أواكساكا، مقسم إلى خيوط رفيعة (يمكن استبداله بالجبن الموزاريلا)جبن أواكساكا، مقسم إلى خيوط رفيعة (يمكن استبداله بالجبن الموزاريلا)
أفوكادو هاس مهروس قليلاًأفوكادو هاس مهروس قليلاً
رطل من التوت الأسود (حواليرطل من التوت الأسود (حوالي
0.5 ملعقة صغيرة ملح0.5 ملعقة صغيرة ملح
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
6
سخني مقلاة شواء كبيرة على نار متوسطة عالية.
المعدات التي سوف تستخدمها
1 فلفل أصفر مقطع إلى ثلاثة أجزاء1 فلفل أصفر مقطع إلى ثلاثة أجزاء
7
نضيف الطماطم والثوم والطماطم والبصل والأنشو والبوبلانوشيلز. شار من جميع الجوانب حتى اسودت في أجزاء, إزالة الخضروات متفحمة والفلفل الحار إلى لوح التقطيع مرة واحدة اسودت. اعتمادا على حجمها ، سوف تشار كل الخضروات بمعدل مختلف.
المكونات سوف تحتاج
الطماطم الخضراء، منزوعة القشور، مقطعة إلى نصفينالطماطم الخضراء، منزوعة القشور، مقطعة إلى نصفين
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
2 فلفل أحمر مشوي ومقطع2 فلفل أحمر مشوي ومقطع
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
8
ضع تشيلي الأنشو المتفحمة في وعاء صغير واسكب كمية كافية من الماء الساخن لتغطيتها. السماح للجلوس حتى يتم تخفيف الفلفل الحار ، 8 إلى 10 دقائق. عندما خففت ، وإزالة الجذعية والبذور.
المكونات سوف تحتاج
أنشو الفلفل الحارأنشو الفلفل الحار
2 فلفل أحمر مشوي ومقطع2 فلفل أحمر مشوي ومقطع
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الجيلاتين غير المنكه1 ملعقة صغيرة من مسحوق الجيلاتين غير المنكه
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
9
إزالة الجذعية والبذور من بوبلانو متفحمة وكذلك الجذعية والجلود من فصوص الثوم المتفحمة وأرباع البصل.
المكونات سوف تحتاج
(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)
كوريزو لحم الخنزير المكسيكيكوريزو لحم الخنزير المكسيكي
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الجيلاتين غير المنكه1 ملعقة صغيرة من مسحوق الجيلاتين غير المنكه
10
ضعي الأنشو المنقوع والفلفل الحار والطماطم والثوم والطماطم والبصل والكزبرة وعصير الصبار والليمون في وعاء محضر الطعام واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعما في الغالب. يتبل بالملح والفلفل حسب محتوى قلبك.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
كوريزو لحم الخنزير المكسيكيكوريزو لحم الخنزير المكسيكي
الطماطم الخضراء، منزوعة القشور، مقطعة إلى نصفينالطماطم الخضراء، منزوعة القشور، مقطعة إلى نصفين
1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
0.5 ملعقة صغيرة ملح0.5 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشنملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشن
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو

المكونات

1قطع حلوى التوفي من هيث باررحيق الصباررحيق الصبار1أوريو محشو مزدوجرحيق الصباررحيق الصبار2قطع حلوى التوفي من هيث باررحيق الصباررحيق الصبار1المجففة أنشو شيليالمجففة أنشو شيلي11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف1 بصلة إسبانية متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة1 بصلة إسبانية متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشن1 بصلة إسبانية متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة1 بصلة إسبانية متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة7101 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالجزر الكبيرة ، المبشور (حواليالجزر الكبيرة ، المبشور (حوالي11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأوراق الكزبرة الطازجةأوراق الكزبرة الطازجة3القرنفلالثوم والجلد سليمةالثوم والجلد سليمة4القرنفلالثوم المفروم الخامالثوم المفروم الخام11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففكمون مطحونكمون مطحون1عصير من الجيرعصير من الجير1عصير الليمونعصير الليمون2عصير من الليمون الحامضعصير من الليمون الحامض2عصير من البرتقالعصير من البرتقال11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها4الروبيان والأوردةملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالمكسيكي كريماالمكسيكي كريما1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبصل صغير مفروم ناعما (حواليبصل صغير مفروم ناعما (حوالي1تلذذ من البرتقالتلذذ من البرتقال2طماطم البرقوقطماطم البرقوق1بوبلانو شيليبوبلانو شيلي6بوبلانوس ، متفحمة على شواية أو محمصة في فرن حتى تصبح سوداءبوبلانوس ، متفحمة على شواية أو محمصة في فرن حتى تصبح سوداء2باقاتالبصل الأخضرالبصل الأخضر680عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوصدور دجاج منزوعة العظم ، بدون جلد ، بسمك 1/2 بوصةصدور دجاج منزوعة العظم ، بدون جلد ، بسمك 1/2 بوصة4لفات تيليرا (لفائف ساندويتش مكسيكية مستديرة) ، مدهونة بالزبدة وشوايةلفات تيليرا (لفائف ساندويتش مكسيكية مستديرة) ، مدهونة بالزبدة وشواية340عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوتوماتيلوس (حوالي 3) ، إزالة القشور وتنظيفهاتوماتيلوس (حوالي 3) ، إزالة القشور وتنظيفها32 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنالخل الأبيض المقطرالخل الأبيض المقطر1صغيرالبصل الأصفر والجلد والجذر سليمة ، إيواؤهمالبصل الأصفر والجلد والجذر سليمة ، إيواؤهم