تندرلوين لحم الخنزير المشوي مع سبايتزل الخردل وصلصة التفاح والكزبرة
عموم لحم الخنزير المشوي المتن مع سبايتزل الخردل والتفاح الكزبرة السالسا قد يكون مجرد المكسيكي وصفة كنت تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 1229 سعرة حرارية, 135 جرام بروتين، و 51 جرام دهون كل. ل Serving 6.13 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 53% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من زيت الزيتون والكزبرة والملح والفلفل موافق للشريعة اليهودية ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذ جدا. لاستخدام ما يصل القرفة المطحونة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع القرفة التقلبات كحلوى. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 55 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 77%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول التفاح الخردل المزجج لحم الخنزير المتن, لحم الخنزير الخردل مع سبايتزل، و لحم الخنزير المشوي المتن مع الخردل, إكليل الجبل والتفاح ماء مالح لوصفات مماثلة.
تعليمات
يغلى قدر كبير من الماء على نار متوسطة.
في وعاء كبير ، اخفقي الدقيق والخردل والخردل الجاف والبارميزان والملح. ثم يضاف البيض والحليب ويقلب معا باستخدام ملعقة معدنية أو خشبية. يجب أن يكون الاتساق عبارة عن خليط سميك ، أكثر سمكا قليلا من خليط الفطائر. عندما يأتي الماء ليغلي وضع مصفاة على وعاء وتصب في الخليط. باستخدام ملعقة مطاطية ، اجبر الخليط على اختراق فتحات المصفاة حتى يسقط في قطرات صغيرة في الماء. طهي لمدة دقيقة واحدة فقط. عندما تطفو سبايتزل على السطح ، يتم طهيها. يصفى ويشطف على الفور بالماء البارد ليبرد ويوقف عملية الطهي.
وضع سبايتزل على ورقة الكعكة لتجف قليلا.
سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
سخني مقلاة كبيرة مقاومة للفرن على نار عالية.
أضف زيت الكانولا وعندما يبدأ في التدخين أضف لحم الخنزير. يتبل لحم الخنزير بالملح والفلفل حسب الرغبة. احرق لحم الخنزير من جميع الجوانب للحصول على لون بني عميق جيد في جميع أنحاء لحم الخنزير.
انقل المقلاة إلى الفرن لإنهاء الطهي. مشوي حتى يتم إدخال مقياس حرارة للقراءة الفورية في منتصف لحم الخنزير يسجل 138 درجة فهرنهايت ، حوالي 10 إلى 15 دقيقة للبئر المتوسط.
أخرج لحم الخنزير من الفرن إلى لوح التقطيع واتركه يرتاح لمدة 10 دقائق قبل التقطيع.
السالسا: أثناء طهي لحم الخنزير ، اصنع السالسا. في وعاء كبير, إضافة التفاح, الخل وعصير الليمون وإرم إلى معطف ومنعهم من التحول البني.
يضاف الهالبينو والزيت والتوابل والملح ويخلط جيدا. أضيفي الكزبرة وغطيها وضعيها في الثلاجة. وسوف تبقي ما يصل الى 1 يوم.
في مقلاة كبيرة ، سخني 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون على نار عالية. عندما يبدأ النفط في التدخين إضافة سبايتزل وتحويل الحرارة إلى متوسطة عالية.
دع السبايتزل يجلس لمدة دقيقة للحصول على اللون البني ، ثم يقلب والبني لمدة دقيقة أخرى. كنت تبحث عن هش لطيفة, قطع ذهبية اللون البني من المعكرونة. (لا ينبغي أن يلتصقوا إذا جعلتهم على حق. إذا التزموا، فهذا يعني أن الخليط كان فضفاضا جدا منذ البداية. إذا كان الخليط فضفاضا جدا ، فقط أضف القليل من الدقيق في المرة القادمة.)
مع ملعقة فترة زمنية محددة ، وإزالة سبايتزل من الزيت وإلى طبق. أعلى مع شرائح من لحم الخنزير الخاصرة ومساعدة سخية من السالسا الحق على القمة.