صعوبةخبير
جاهز4 ساعة, 30 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة96
مجلة

تشيلي-ديك رومي مشوي مع كوريزو-حشوة خبز الذرة

تشيلي-ديك رومي مشوي مع كوريزو-حشوة خبز الذرة
قد يكون الديك الرومي المشوي في تشيلي مع حشوة خبز الكوريزو والذرة هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 12. ل Serving 13.68 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 73% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 5016 سعرة حرارية, 700 جرام بروتين، و 209 غرام من الدهون. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 4 ساعات و 30 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقاط أنشو تشيلي, زبدة, بوبلانو تشيلي, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. وسوف يكون ضرب في الخاص بك عيد الشكر حدث. مع ملعقة النتيجة 81%، هذا الطبق رائع. حاول صدر ديك رومي مشوي مع خبز الذرة-حشوة المريمية ومرق البراندي, خبز الذرة وحشو الكوريزو، و حشو خبز الذرة كوريزو لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن اللاحم ووضع رف 8 بوصة من الحرارة. اشوي الذرة مع التقليب لمدة 7 دقائق حتى تتفحم قليلا.
المكونات سوف تحتاج
الذرةالذرة
المعدات التي سوف تستخدمها
اللاحماللاحم
2
السماح لتبرد قليلا ، ثم قطع حبات من الكيزان.
3
في محضر الطعام ، اقطع الكوريزو إلى قطع مقاس 1/2 بوصة. في مقلاة كبيرة ، اطهي الكوريزو على نار عالية إلى حد ما ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى تصبح الدهون ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
كوريزوكوريزو
المعدات التي سوف تستخدمها
محضر طعاممحضر طعام
مقلاةمقلاة
4
صفي الكوريزو وانقليه إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية ؛ تخلص من الدهون.
المكونات سوف تحتاج
كوريزوكوريزو
المعدات التي سوف تستخدمها
مناشف ورقيةمناشف ورقية
5
امسح المقلاة وقم بإذابة 4 ملاعق كبيرة من الزبدة الصلبة فيها.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
6
يضاف البصل والكرفس والثوم والبوبلانوس والزعتر ويطهى على نار معتدلة مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج لمدة 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
فلفل بوبلانوفلفل بوبلانو
الكرفسالكرفس
الثومالثوم
البصلالبصل
زعترزعتر
7
كشط في وعاء كبير.
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
8
نضيف الكوريزو وحبات الذرة وخبز الذرة والزبدة المذابة والمرق. يتبل بالملح والفلفل ويقلب جيدا.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
حبات الذرةحبات الذرة
خبز الذرةخبز الذرة
كوريزوكوريزو
زبدةزبدة
الأسهمالأسهم
9
السماح لتبرد.
10
سخن الفرن إلى 45
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
11
ضعي الأنشو في وعاء متوسط الحجم وغطيه بالماء الساخن.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
12
اتركيه ينقع حتى يصبح طريا ، حوالي 30 دقيقة.
13
استنزاف جيدا. في محضر الطعام ، اهرس الأنشو مع الثوم والزبدة حتى تصبح ناعمة. يتبل بالملح والفلفل. افركي 2 ملاعق كبيرة من معجون الأنشو في تجويف الديك الرومي الرئيسي. قم بفك الجلد في الرقبة ومد يديك بعناية حتى الفخذ والساق. افركي معجون الأنشو المتبقي تحت الجلد.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
زبدةزبدة
الثومالثوم
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
فرك التوابل الجافةفرك التوابل الجافة
المعدات التي سوف تستخدمها
محضر طعاممحضر طعام
14
ملء فضفاضة تجويف تركيا الرئيسي مع 5 أكواب من حشو وربط الساقين جنبا إلى جنب مع سلسلة المطبخ. ملعقة 1 كوب من حشو في تجويف الرقبة والثنية الجلد الزائد تحت أو تأمين مع المسواك. تسكب الحشوة المتبقية في طبق خبز 3 لتر بالزبدة وترش مع 1 كوب من المرق.
المكونات سوف تحتاج
حشوحشو
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
الأسهمالأسهم
المعدات التي سوف تستخدمها
خيوط المطبخخيوط المطبخ
الخبز عمومالخبز عموم
المسواكالمسواك
15
ضعي الديك الرومي في مقلاة تحميص كبيرة جدا وتبليه بالملح والفلفل. يحمص الديك الرومي لمدة 30 دقيقة ، ثم يخفض الحرارة إلى 37
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
المعدات التي سوف تستخدمها
تحميص عمومتحميص عموم
16
أضف 1 كوب من المرق إلى مقلاة التحميص وشوي الديك الرومي لمدة 3 ساعات أطول ، أو حتى يسجل مقياس حرارة للقراءة الفورية في الفخذ الداخلي 180 ويسجل الحشو 16
المكونات سوف تحتاج
حشوحشو
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
الأسهمالأسهم
المعدات التي سوف تستخدمها
تحميص عمومتحميص عموم
ميزان حرارة المطبخميزان حرارة المطبخ
17
غطي الديك الرومي بشكل غير محكم بورق الألمنيوم إذا كان لون الجلد بني بسرعة.
المكونات سوف تحتاج
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
18
انقلي الديك الرومي إلى لوح التقطيع ، وغطيه بورق الألمنيوم واتركيه يرتاح لمدة 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
19
اخبزي الحشوة في طبق الخبز لمدة 30 دقيقة تقريبا ، أو حتى تسخن وتقشر في الأعلى.
المكونات سوف تحتاج
حشوحشو
المعدات التي سوف تستخدمها
الخبز عمومالخبز عموم
فرنفرن
20
في هذه الأثناء ، اسكب عصائر مقلاة التحميص في كوب قياس زجاجي كبير. تخلص من الدهون. في كوب صغير ، اخفقي 1/2 كوب من المرق مع الدقيق واتركيه جانبا. اضبط مقلاة التحميص على 2 شعلة على نار عالية.
المكونات سوف تحتاج
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
الأسهمالأسهم
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب قياسكوب قياس
تحميص عمومتحميص عموم
خفقتخفقت
21
أضف ما تبقى من 2 1/2 كوب من المرق واتركه على نار هادئة. باستخدام ملعقة خشبية ، اكشط أي أجزاء بنية من أسفل وجوانب المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
الأسهمالأسهم
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة خشبيةملعقة خشبية
مقلاةمقلاة
22
أضيفي عصائر المقلاة المحجوزة إلى مقلاة التحميص ، ثم صفيها من خلال منخل ناعم في قدر متوسطة الحجم. اسلقي العصائر على نار عالية حتى تقل إلى 3 أكواب ، حوالي 10 دقائق.
المعدات التي سوف تستخدمها
تحميص عمومتحميص عموم
صلصة عمومصلصة عموم
غربالغربال
23
خفقت في خليط الدقيق وتغلي حتى سميكة ، حوالي 5 دقائق. يتبل المرق بالملح والفلفل وينقل إلى قارب مرق دافئ.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
المرقالمرق
المعدات التي سوف تستخدمها
قارب المرققارب المرق
خفقتخفقت
24
نحت الديك الرومي ويقدم مع المرق وحشو خبز الذرة من الديك الرومي وطبق الخبز.
المكونات سوف تحتاج
حشو خبز الذرةحشو خبز الذرة
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
المرقالمرق
المعدات التي سوف تستخدمها
الخبز عمومالخبز عموم

المكونات

3أنشو تشيلي ، المصنفأنشو تشيلي ، المصنف3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنضلوع الكرفس ، مكعبات ناعماضلوع الكرفس ، مكعبات ناعما227عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوكوريزو ، مقشر ومقطع إلى شرائح سميكةكوريزو ، مقشر ومقطع إلى شرائح سميكة3بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةخبز الذرة المقرمش ، متفتت بشكل خشنخبز الذرة المقرمش ، متفتت بشكل خشن4آذان الذرة ، قشرآذان الذرة ، قشر591 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض3لارجيسفصوص ثوم محطمةفصوص ثوم محطمة3لارجيسفصوص ثوم مفرومةفصوص ثوم مفرومة4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق الديك الرومي الغني أو مرق الدجاج منخفض الصوديوممرق الديك الرومي الغني أو مرق الدجاج منخفض الصوديوم2لارجيسفلفل بوبلانو أو 3 أرموس هالبي كبير ، مصنف ومقطع ناعمافلفل بوبلانو أو 3 أرموس هالبي كبير ، مصنف ومقطع ناعما12الروبيان والأوردةملح وفلفل مطحون طازجملح وفلفل مطحون طازج4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبصل حلو مفرومبصل حلو مفروم22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنالزعتر المفرومالزعتر المفروم54كيلوغرامديك رومي طازج 18 رطلا ، في درجة حرارة الغرفةديك رومي طازج 18 رطلا ، في درجة حرارة الغرفة1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةمرق ديك رومي غني أو مرق قليل الصوديوممرق ديك رومي غني أو مرق قليل الصوديوم32 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة170عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلو1/2 عصا زبدة غير مملحة ، 1 عصا مذابة1/2 عصا زبدة غير مملحة ، 1 عصا مذابة

النبيذ الموصى به: كافا, غريناش, شيراز

يمكن إقران الفلفل الحار مع الكافا والغريناش والشيراز. لا يحتوي هذا اللون الأحمر العصير على الكثير من التانين (مهم للأطعمة الحارة) ، لكن النبيذ الفوار مثل الكافا يمكن أن يروض الحرارة بشكل أفضل. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو ماسيا بويجمولتو كان شا بروت كافا. لديها 4.6 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 16 دولار.
ماسيا بويغمولتو كان شا بروت كافا
ماسيا بويغمولتو كان شا بروت كافا